都說四川人愛吃火鍋，那麼在我們蘇北最受歡迎的則是地鍋了。一些小飯店的地鍋生意比大飯店的還要紅火，到了晚上幾乎家家小飯店席位爆滿，去遲都很難有席位。親朋好友七八個人或者三四個人都可以搭一桌。這不，今天我領工資了，一高興就請來弟媳、大嫂3家8個人，一起出來吃地鍋魚，才花了150塊錢，哈！你一定又說我太摳門了吧？
讓我們先來看看地鍋是什麼樣子的吧！現在城裡的地鍋是嵌入式的，嵌在一張木桌上，這樣真比過去那種看起來要乾淨許多了。
地鍋和火鍋相似之處就是都要提前把鍋底先熬製好。客人全到齊了，便可以將鍋底料倒入地鍋中，開火熬製，邊熬邊加入送的各種地鍋涮菜。這些涮菜可以是素菜也可以是切好的肉片之類。10個素的涮菜可以自己選，是配送的不另外收錢。今天我們點的鍋底是各種雜魚魚鍋，這可是我們洪澤湖的各種野生的新鮮雜魚哦！味道特別鮮美，也只有我們魚米之鄉的人，才能吃到這樣的美味了。
怕小叔子不吃魚，我另外讓大廚炒了幾道簡單的家常小菜。這道黑木耳炒黃花菜，你一定沒吃過吧？
小米辣炒雞蛋，這種菜小叔子總說賊好吃，所以特別單獨給他點了這菜。這麼辣，我是沒膽量下口吃的。
人都到齊了以後，早先倒入的魚鍋底也熬製好了。一位大媽端著一盤薄薄的生面餅走進來，沿著鍋邊麻利的貼餅子，正好我也可以跟著學習學習怎麼貼餅子了。
地鍋最好吃的當屬這魚鍋貼餅子了，貼好的餅子底部在魚湯裡，裹滿了魚汁，餅子卻不會沉到鍋底，你說神奇不神奇？
大媽貼好餅子後，讓我們把鍋蓋蓋上燜將近七八分鐘左右吧！我們都有種迫不及待的心情了，都在饞著魚餅子。
時間終於到了，魚鍋裡再放入各種配送的蔬菜，煮上一會兒才可以開吃。聞著魚香味真的備受折磨哦！
掀開鍋蓋，熱氣騰騰，終於可以開動筷子吃了哦！大家邊吃邊聊，冬天這樣聚在一起熱熱鬧鬧的吃頓飯，真的好暖和，一點都感覺不到外面就是寒冷的冬天！
這一頓吃的非常美味又舒心，吃到撐才離開。這一桌除了酒水是我們自帶的不算在內，卻才花了150塊錢，你說值不值？老闆是一個朋友的朋友，對我們是特別優惠的。這一鍋在別人家飯店裡，怎麼說也得要200多塊錢呢！這下，大家還說我摳嗎？
圖文均為本人原創，抄襲必究！今天的文章就分享到這裡了，如果您喜歡我的文章，記得點擊“收藏”、“分享”或“關注”喲！您的支持一直是我前進的動力。如果您有不同的意見或看法，也歡迎在文章的下方留言，和大家一起討論交流學習！