吃過一次再也忘不了,媽媽失敗十幾次終於研究出了這道菜的祕方
吃過一次再也忘不了,媽媽失敗十幾次終於研究出了這道菜的祕方
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吃過一次再也忘不了,媽媽失敗十幾次終於研究出了這道菜的祕方
吃過一次再也忘不了,媽媽失敗十幾次終於研究出了這道菜的祕方
吃過一次再也忘不了,媽媽失敗十幾次終於研究出了這道菜的祕方
吃過一次再也忘不了,媽媽失敗十幾次終於研究出了這道菜的祕方
韓幕希
1/6 父母拉扯了我們姐弟四個孩子,小時候家裡的日子過的特別拮据,除了日常開銷,父母也沒有多餘的錢為我們買零食。有一次,親戚家孩子過百日,在飯店吃了一道粉蒸蘿蔔絲,從此便對那道美味念念不忘。圖中是我準備好的兩根胡蘿蔔。
2/6 胡蘿蔔擦絲,絲越長越好,然後撒上鹽,用清水泡上十分鐘。
3/6 小時候,對這道菜特別著迷,為了給我們姐弟幾個解饞,媽媽反覆實驗,失敗了十幾次終於研究出了做這道菜的方法。比如這一步就很重要,蘿蔔絲用籠布擠幹水分,然後倒入一些食用油,必須確保每一根上面都有油。
4/6 然後撒入麵粉,用手揉一下,反覆三次,這點也很重要。
5/6 上鍋大火蒸三分鐘,中火三分鐘,攤薄一點,厚了容易粘一塊兒。
6/6 這是蒸好的蘿蔔絲,而今我經常做給寶寶吃,可心裡一直有個願望,希望有一天,媽媽也能吃上我親手做的粉蒸蘿蔔絲,雖然媽媽和我住在一個城市,可這個願望一直也沒有實現,今年春節,無論如何也要讓媽媽嚐嚐我的手藝,做女兒的不孝,這也算是我的一個小小心願吧!
2017-10-20

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