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對於許多痛風患者來講，忌嘴是個大問題，因為目前市場上幾乎所有的肉類所含的嘌呤都比較多，都是應當少吃的，更不用說夜市上常見的啤酒、豬肚、牛肚了。但是，如果完全禁食肉類的話，又可能會造成營養不均衡，不利健康。很多人認為痛風患者可以吃回鍋肉，那麼可不可以吃呢？我們聽聽專家的建議。
"對於許多痛風患者來講，忌嘴是個大問題，因為目前市場上幾乎所有的肉類所含的嘌呤都比較多，都是應當少吃的，更不用說夜市上常見的啤酒、豬肚、牛肚了。但是，如果完全禁食肉類的話，又可能會造成營養不均衡，不利健康。很多人認為痛風患者可以吃回鍋肉，那麼可不可以吃呢？我們聽聽專家的建議。
專家建議,痛風病人可以吃些“回鍋的肉”，因為肉類經過第一遍水煮後嘌呤多已溶解到湯汁中，而肉中本身的嘌呤含量則大為減少。也就是說，痛風病人吃肉時，可以將肉先用水煮上一遍，然後棄湯再進一步配菜烹調後食用。
但是，由於回鍋肉屬於高蛋白的食物，雖然營養豐富，但熱量比較高，因此病人在選擇肉類做回鍋肉時，要儘量選擇精瘦肉，並且仍然要控制用量。
另外，相對於禁忌種類繁多的肉類而言，肉皮中所含的嘌呤則相對較少，可以適當多吃一點。再者，如果在日常生活中選用薏苡仁、車前子等有利溼作用的中藥煎湯代茶或煮粥食用，可促進尿酸的排洩。
日常生活中飲食可以預防我們的痛風，但是如果你平時的飲食中不加註意的話導致體內的尿酸水平偏高，就有可能會引起痛風，這時候除了在飲食上要注意以外，真正想治癒還是要結合正規醫院的治療。
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