有一種兒時的記憶叫做鈣奶餅乾。對上世紀60至80、90年代出生的人們來說，青食鈣奶餅乾就是他們兒時最甜美的味道。那塊美味飄香的餅乾，伴隨著一代又一代人的成長。
小時候，青島的青食鈣奶餅乾很便宜，家家都吃。幾十年過去了，餅乾包裝的外觀一直沒變，但過去是用蠟紙包裝，方方正正看起來還是很有感覺。蘸熱水或者蘸牛奶吃特別好吃，既不噎的慌同時還保留了原有的甜味和奶香。
最近，網上流行著這樣一個話題：“如何用一句話證明你是混青島的？”其中有一個答案是離不開從小吃到大的青食鈣奶餅乾。
在青島上至六旬老人，下至剛會走路的三歲孩童都愛吃呢，最初是為了補鈣，根據嬰兒發育所需營養研究生產，特點就是溶水性強，易於消化。
小時候，一碗水，一包餅乾，就能滿足。吃慣了青食鈣奶餅乾的我們，卻從不知它因何而存在。
20世紀60年代初，國家處於困難時期，物資貧乏，因營養不良患貧血病、佝僂病的嬰幼兒不斷增多。在這樣的背景下，1961年“青食”牌鈣奶餅乾誕生，因其具有營養豐富、溶水性強、適用於奶瓶哺乳嬰兒等特點，成為當時暢銷的兒童營養餅乾。
所以，青食鈣奶餅乾自誕生伊始，便被賦予不一樣的責任。
風雨兼程，青島食品股份有限公司如今已經度過了66年的歲月。從餅乾開始，青食還研發了花生醬、高粱飴、休閒食品等多種產品。但青食一直不改初衷，從未放棄對鈣奶餅乾的堅守。
青食鈣奶餅乾的存在，就像時間凝結的情感。那頁餅乾，讓老人回想起曾經的艱苦歲月，讓年輕人回味那個無憂無慮的美好童年。而隨著時間的遷移，青食鈣奶餅乾陪伴了一代又一代人。時代在改變，屬於我們童年的味道卻不曾改變。
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