有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
主料 黃瓜 3根
輔料 香菜 適量 花椒 適量幹 辣椒 適量 蒜蓉 適量
1.原料準備，大蒜切末，幹辣椒，香菜切段備用。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
主料 黃瓜 3根
輔料 香菜 適量 花椒 適量幹 辣椒 適量 蒜蓉 適量
1.原料準備，大蒜切末，幹辣椒，香菜切段備用。
2.黃瓜去皮，先一剖兩開再用刀背量力輕拍，之後傾斜45°切塊放入碗裡。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
主料 黃瓜 3根
輔料 香菜 適量 花椒 適量幹 辣椒 適量 蒜蓉 適量
1.原料準備，大蒜切末，幹辣椒，香菜切段備用。
2.黃瓜去皮，先一剖兩開再用刀背量力輕拍，之後傾斜45°切塊放入碗裡。
3.把蒜蓉撒在黃瓜上面。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
主料 黃瓜 3根
輔料 香菜 適量 花椒 適量幹 辣椒 適量 蒜蓉 適量
1.原料準備，大蒜切末，幹辣椒，香菜切段備用。
2.黃瓜去皮，先一剖兩開再用刀背量力輕拍，之後傾斜45°切塊放入碗裡。
3.把蒜蓉撒在黃瓜上面。
4.放鹽一勺半、白糖兩勺、白醋一勺，攪拌均勻。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
主料 黃瓜 3根
輔料 香菜 適量 花椒 適量幹 辣椒 適量 蒜蓉 適量
1.原料準備，大蒜切末，幹辣椒，香菜切段備用。
2.黃瓜去皮，先一剖兩開再用刀背量力輕拍，之後傾斜45°切塊放入碗裡。
3.把蒜蓉撒在黃瓜上面。
4.放鹽一勺半、白糖兩勺、白醋一勺，攪拌均勻。
5.開火，鍋熱之後放入食用油，來一撮花椒粒，慢慢加熱，炸一點花椒油。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
主料 黃瓜 3根
輔料 香菜 適量 花椒 適量幹 辣椒 適量 蒜蓉 適量
1.原料準備，大蒜切末，幹辣椒，香菜切段備用。
2.黃瓜去皮，先一剖兩開再用刀背量力輕拍，之後傾斜45°切塊放入碗裡。
3.把蒜蓉撒在黃瓜上面。
4.放鹽一勺半、白糖兩勺、白醋一勺，攪拌均勻。
5.開火，鍋熱之後放入食用油，來一撮花椒粒，慢慢加熱，炸一點花椒油。
6.炸香之後撈出花椒粒，放入幹椒結繼續炸香。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
主料 黃瓜 3根
輔料 香菜 適量 花椒 適量幹 辣椒 適量 蒜蓉 適量
1.原料準備，大蒜切末，幹辣椒，香菜切段備用。
2.黃瓜去皮，先一剖兩開再用刀背量力輕拍，之後傾斜45°切塊放入碗裡。
3.把蒜蓉撒在黃瓜上面。
4.放鹽一勺半、白糖兩勺、白醋一勺，攪拌均勻。
5.開火，鍋熱之後放入食用油，來一撮花椒粒，慢慢加熱，炸一點花椒油。
6.炸香之後撈出花椒粒，放入幹椒結繼續炸香。
7.連油帶辣椒澆在黃瓜上，攪拌均勻即可，頂部放上香菜。
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
主料 黃瓜 3根
輔料 香菜 適量 花椒 適量幹 辣椒 適量 蒜蓉 適量
1.原料準備，大蒜切末，幹辣椒，香菜切段備用。
2.黃瓜去皮，先一剖兩開再用刀背量力輕拍，之後傾斜45°切塊放入碗裡。
3.把蒜蓉撒在黃瓜上面。
4.放鹽一勺半、白糖兩勺、白醋一勺，攪拌均勻。
5.開火，鍋熱之後放入食用油，來一撮花椒粒，慢慢加熱，炸一點花椒油。
6.炸香之後撈出花椒粒，放入幹椒結繼續炸香。
7.連油帶辣椒澆在黃瓜上，攪拌均勻即可，頂部放上香菜。
8.完工！
有什麼涼菜是百吃不厭的，那一定非涼拌黃瓜莫屬了。 黃瓜不但營養價值豐富，而且涼拌黃瓜可以說和任何一道菜都百搭，和肉菜一起吃解膩，單吃也不單調。
涼拌黃瓜的做法也有很多，但都少不了蒜和醋。別看涼拌黃瓜小小一道涼菜，但講究也不少，如果只是各種調味料拌一拌其實並不入味，最後好不好吃，都體現在最後一步淋花椒油上，今天就來看看大廚是怎麼把一盤涼拌黃瓜做出新花樣的吧。
大師祕籍
1、拍黃瓜時用刀面輕拍；
2、切黃瓜時斜刀45°；
3、花椒油要炸香，熱油澆在黃瓜上。
主料 黃瓜 3根
輔料 香菜 適量 花椒 適量幹 辣椒 適量 蒜蓉 適量
1.原料準備，大蒜切末，幹辣椒，香菜切段備用。
2.黃瓜去皮，先一剖兩開再用刀背量力輕拍，之後傾斜45°切塊放入碗裡。
3.把蒜蓉撒在黃瓜上面。
4.放鹽一勺半、白糖兩勺、白醋一勺，攪拌均勻。
5.開火，鍋熱之後放入食用油，來一撮花椒粒，慢慢加熱，炸一點花椒油。
6.炸香之後撈出花椒粒，放入幹椒結繼續炸香。
7.連油帶辣椒澆在黃瓜上，攪拌均勻即可，頂部放上香菜。
8.完工！