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大家好，我是林半仙兒，一個熱愛美食的小碩士，專注研究 你愛吃的美食，歡迎關注
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簡介
黃瓜炒肉是一種中國的傳統家常菜，所需食材和製作方法都簡單明瞭，味道鹹鮮口味，清脆爽口。
食材
主料
黃瓜3個 熟肉200g
輔料
花生油25ml 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 料酒10ml 醬油10ml 味精2g
做法
- 豬瘦肉切片，放入3勺蠔油。撒入適量胡椒粉，薑絲，拌勻，碼10分鐘
- 碼肉的同時，把黃瓜切片，胡蘿蔔切片。這裡胡蘿蔔是為了配色，不需要太多
- 熱鍋涼油，如果喜歡吃軟一些的胡蘿蔔，可以先炒紅蘿蔔，如果喜歡吃脆口的，也可以後下。
- 放入碼好的肉片，翻炒均勻
- 等肉全部變色後，再倒入黃瓜片，翻炒幾下，撒入少許鹽就可以出鍋了。
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