夏季天氣炎熱，人的食慾也會隨之下降，這時候涼拌菜就成了很多人的不二之選。尤其是對於家庭主婦來說，本來夏天就熱，如果還要在廚房做一些炒菜，既費時間，又要吸油煙味，實在是不痛快。今天分享一道夏天餐桌上不可少的涼菜——涼拌黃瓜木耳，1根黃瓜1把木耳就這麼簡單的一拌，開胃解膩，吃著實在是太爽口了，接下來我們一起學習。
黃瓜中的能抑制體內糖分轉化為脂肪，達到減肥的功效。而木耳中富含多種營養成分，其膠質體具有很大有吸引力，它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，素有體內清道夫的美譽。二者搭配在一起吃，排毒、養顏、減肥，非常適合減肥的mm哦！喜歡吃冰涼一點的，在夏季可以放冰箱冷藏一下會更爽口哦！
【材料】：黃瓜1根、幹木耳15克、小米椒2個、蒜3瓣、香菜2顆、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、香醋2湯匙、白糖1茶匙、香油半湯匙
【做法】：1、幹木耳用溫水浸泡，水量要是木耳的3倍，大概要泡2個小時以上木耳才能泡發到厚厚的；
2、浸泡好的木耳放入清水裡，大火煮開後繼續煮2分鐘，煮熟後撈起瀝水備用；
3、黃瓜洗乾淨，用刀拍散，然後切小塊；
4、木耳和黃瓜放入大碗裡；
5、把小米椒，蒜和香菜切碎，放入大碗裡，淋入香油和生抽；
6、淋入蠔油、香醋和白糖；
7、最後撒上芝麻，攪拌均勻後放置20分鐘左右讓其入味即可；
一道非常開胃好吃的涼拌菜就做好了，爽脆的口感很適合夏天哦！
【小提示】： 入冰箱冷藏半個小時以上再食用味道最佳。
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