近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
四季豆可能很多人都會選擇乾煸四季豆這種經典做法，不過在我們當地有一種四季豆特別有意思的吃法，那就是和雞蛋一起煎，比傳統的荷包蛋香太多了！雞蛋和它是“天生一對”，簡單三步就上桌，酥香脆嫩，一盤不夠吃。每次四季豆一買回來，都會故意留一小半用來煎蛋吃，做法也足夠簡單。至於四季豆要不要事先焯水，待會兒再告訴你們！一起來看看四季豆煎蛋的做法吧。
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
四季豆可能很多人都會選擇乾煸四季豆這種經典做法，不過在我們當地有一種四季豆特別有意思的吃法，那就是和雞蛋一起煎，比傳統的荷包蛋香太多了！雞蛋和它是“天生一對”，簡單三步就上桌，酥香脆嫩，一盤不夠吃。每次四季豆一買回來，都會故意留一小半用來煎蛋吃，做法也足夠簡單。至於四季豆要不要事先焯水，待會兒再告訴你們！一起來看看四季豆煎蛋的做法吧。
食材準備：四季豆適量，雞蛋兩個，地瓜粉三勺，鹽適量，雞精一小勺，生抽一勺，胡椒粉少許，蠔油一勺
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
四季豆可能很多人都會選擇乾煸四季豆這種經典做法，不過在我們當地有一種四季豆特別有意思的吃法，那就是和雞蛋一起煎，比傳統的荷包蛋香太多了！雞蛋和它是“天生一對”，簡單三步就上桌，酥香脆嫩，一盤不夠吃。每次四季豆一買回來，都會故意留一小半用來煎蛋吃，做法也足夠簡單。至於四季豆要不要事先焯水，待會兒再告訴你們！一起來看看四季豆煎蛋的做法吧。
食材準備：四季豆適量，雞蛋兩個，地瓜粉三勺，鹽適量，雞精一小勺，生抽一勺，胡椒粉少許，蠔油一勺
四季豆煎蛋餅的做法
Step1：雞蛋打入碗中，用筷子不停攪動打散至細膩。說到雞蛋順便教大家一個分辨雞蛋新鮮度的方法，因為沒敲開蛋殼憑肉眼誰也不知道好壞，所以可以盛一杯淡鹽水，把雞蛋放入杯子裡，浮在表面就說明雞蛋不新鮮，沉底說明新鮮。
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
四季豆可能很多人都會選擇乾煸四季豆這種經典做法，不過在我們當地有一種四季豆特別有意思的吃法，那就是和雞蛋一起煎，比傳統的荷包蛋香太多了！雞蛋和它是“天生一對”，簡單三步就上桌，酥香脆嫩，一盤不夠吃。每次四季豆一買回來，都會故意留一小半用來煎蛋吃，做法也足夠簡單。至於四季豆要不要事先焯水，待會兒再告訴你們！一起來看看四季豆煎蛋的做法吧。
食材準備：四季豆適量，雞蛋兩個，地瓜粉三勺，鹽適量，雞精一小勺，生抽一勺，胡椒粉少許，蠔油一勺
四季豆煎蛋餅的做法
Step1：雞蛋打入碗中，用筷子不停攪動打散至細膩。說到雞蛋順便教大家一個分辨雞蛋新鮮度的方法，因為沒敲開蛋殼憑肉眼誰也不知道好壞，所以可以盛一杯淡鹽水，把雞蛋放入杯子裡，浮在表面就說明雞蛋不新鮮，沉底說明新鮮。
Step2：四季豆洗淨之後兩端去掉，並且把四季豆老筋撕掉。切成均勻丁狀，或者更碎些也行。切這麼碎了的四季豆完全不需要另外去焯水，四季豆只要熟透就可以放心吃，沒有流傳的那麼嚇人。
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
四季豆可能很多人都會選擇乾煸四季豆這種經典做法，不過在我們當地有一種四季豆特別有意思的吃法，那就是和雞蛋一起煎，比傳統的荷包蛋香太多了！雞蛋和它是“天生一對”，簡單三步就上桌，酥香脆嫩，一盤不夠吃。每次四季豆一買回來，都會故意留一小半用來煎蛋吃，做法也足夠簡單。至於四季豆要不要事先焯水，待會兒再告訴你們！一起來看看四季豆煎蛋的做法吧。
食材準備：四季豆適量，雞蛋兩個，地瓜粉三勺，鹽適量，雞精一小勺，生抽一勺，胡椒粉少許，蠔油一勺
四季豆煎蛋餅的做法
Step1：雞蛋打入碗中，用筷子不停攪動打散至細膩。說到雞蛋順便教大家一個分辨雞蛋新鮮度的方法，因為沒敲開蛋殼憑肉眼誰也不知道好壞，所以可以盛一杯淡鹽水，把雞蛋放入杯子裡，浮在表面就說明雞蛋不新鮮，沉底說明新鮮。
Step2：四季豆洗淨之後兩端去掉，並且把四季豆老筋撕掉。切成均勻丁狀，或者更碎些也行。切這麼碎了的四季豆完全不需要另外去焯水，四季豆只要熟透就可以放心吃，沒有流傳的那麼嚇人。
Step3：把切好的四季豆倒入碗中，碗里加上食鹽食鹽、蠔油、生抽、胡椒粉、雞精，再舀入三勺地瓜粉攪拌均勻，讓雞蛋和四季豆攪成糊狀。
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
四季豆可能很多人都會選擇乾煸四季豆這種經典做法，不過在我們當地有一種四季豆特別有意思的吃法，那就是和雞蛋一起煎，比傳統的荷包蛋香太多了！雞蛋和它是“天生一對”，簡單三步就上桌，酥香脆嫩，一盤不夠吃。每次四季豆一買回來，都會故意留一小半用來煎蛋吃，做法也足夠簡單。至於四季豆要不要事先焯水，待會兒再告訴你們！一起來看看四季豆煎蛋的做法吧。
食材準備：四季豆適量，雞蛋兩個，地瓜粉三勺，鹽適量，雞精一小勺，生抽一勺，胡椒粉少許，蠔油一勺
四季豆煎蛋餅的做法
Step1：雞蛋打入碗中，用筷子不停攪動打散至細膩。說到雞蛋順便教大家一個分辨雞蛋新鮮度的方法，因為沒敲開蛋殼憑肉眼誰也不知道好壞，所以可以盛一杯淡鹽水，把雞蛋放入杯子裡，浮在表面就說明雞蛋不新鮮，沉底說明新鮮。
Step2：四季豆洗淨之後兩端去掉，並且把四季豆老筋撕掉。切成均勻丁狀，或者更碎些也行。切這麼碎了的四季豆完全不需要另外去焯水，四季豆只要熟透就可以放心吃，沒有流傳的那麼嚇人。
Step3：把切好的四季豆倒入碗中，碗里加上食鹽食鹽、蠔油、生抽、胡椒粉、雞精，再舀入三勺地瓜粉攪拌均勻，讓雞蛋和四季豆攪成糊狀。
Step4：熱鍋裡倒入稍微多一點的油，油熱之後把四季豆雞蛋液倒入鍋中，先大火煎至蛋液凝固，記得要不斷晃動鍋，防止粘鍋。
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
四季豆可能很多人都會選擇乾煸四季豆這種經典做法，不過在我們當地有一種四季豆特別有意思的吃法，那就是和雞蛋一起煎，比傳統的荷包蛋香太多了！雞蛋和它是“天生一對”，簡單三步就上桌，酥香脆嫩，一盤不夠吃。每次四季豆一買回來，都會故意留一小半用來煎蛋吃，做法也足夠簡單。至於四季豆要不要事先焯水，待會兒再告訴你們！一起來看看四季豆煎蛋的做法吧。
食材準備：四季豆適量，雞蛋兩個，地瓜粉三勺，鹽適量，雞精一小勺，生抽一勺，胡椒粉少許，蠔油一勺
四季豆煎蛋餅的做法
Step1：雞蛋打入碗中，用筷子不停攪動打散至細膩。說到雞蛋順便教大家一個分辨雞蛋新鮮度的方法，因為沒敲開蛋殼憑肉眼誰也不知道好壞，所以可以盛一杯淡鹽水，把雞蛋放入杯子裡，浮在表面就說明雞蛋不新鮮，沉底說明新鮮。
Step2：四季豆洗淨之後兩端去掉，並且把四季豆老筋撕掉。切成均勻丁狀，或者更碎些也行。切這麼碎了的四季豆完全不需要另外去焯水，四季豆只要熟透就可以放心吃，沒有流傳的那麼嚇人。
Step3：把切好的四季豆倒入碗中，碗里加上食鹽食鹽、蠔油、生抽、胡椒粉、雞精，再舀入三勺地瓜粉攪拌均勻，讓雞蛋和四季豆攪成糊狀。
Step4：熱鍋裡倒入稍微多一點的油，油熱之後把四季豆雞蛋液倒入鍋中，先大火煎至蛋液凝固，記得要不斷晃動鍋，防止粘鍋。
Step5：凝固之後快速翻面，小火煎至四季豆完全和雞蛋液融為一體，四季豆不會散落掉下就可以起鍋盛盤了了。
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
四季豆可能很多人都會選擇乾煸四季豆這種經典做法，不過在我們當地有一種四季豆特別有意思的吃法，那就是和雞蛋一起煎，比傳統的荷包蛋香太多了！雞蛋和它是“天生一對”，簡單三步就上桌，酥香脆嫩，一盤不夠吃。每次四季豆一買回來，都會故意留一小半用來煎蛋吃，做法也足夠簡單。至於四季豆要不要事先焯水，待會兒再告訴你們！一起來看看四季豆煎蛋的做法吧。
食材準備：四季豆適量，雞蛋兩個，地瓜粉三勺，鹽適量，雞精一小勺，生抽一勺，胡椒粉少許，蠔油一勺
四季豆煎蛋餅的做法
Step1：雞蛋打入碗中，用筷子不停攪動打散至細膩。說到雞蛋順便教大家一個分辨雞蛋新鮮度的方法，因為沒敲開蛋殼憑肉眼誰也不知道好壞，所以可以盛一杯淡鹽水，把雞蛋放入杯子裡，浮在表面就說明雞蛋不新鮮，沉底說明新鮮。
Step2：四季豆洗淨之後兩端去掉，並且把四季豆老筋撕掉。切成均勻丁狀，或者更碎些也行。切這麼碎了的四季豆完全不需要另外去焯水，四季豆只要熟透就可以放心吃，沒有流傳的那麼嚇人。
Step3：把切好的四季豆倒入碗中，碗里加上食鹽食鹽、蠔油、生抽、胡椒粉、雞精，再舀入三勺地瓜粉攪拌均勻，讓雞蛋和四季豆攪成糊狀。
Step4：熱鍋裡倒入稍微多一點的油，油熱之後把四季豆雞蛋液倒入鍋中，先大火煎至蛋液凝固，記得要不斷晃動鍋，防止粘鍋。
Step5：凝固之後快速翻面，小火煎至四季豆完全和雞蛋液融為一體，四季豆不會散落掉下就可以起鍋盛盤了了。
用鍋鏟把四季豆雞蛋餅分成四份，這樣擺盤更美觀。雞蛋和四季豆是“天生一對”，肉價這麼貴沒必要搶著吃肉，吃四季豆煎蛋也是營養價值很高的一道菜，簡單三步就上桌，比吃肉划算多了。如果你乾煸四季豆吃膩了，可以試試這種吃法，喜歡記得分享和收藏喲~
近期由於豬肉價格的“飛漲”，大家紛紛表示吃不起豬肉，爭相把目光轉向別的肉類。針對豬肉的價格，我聽到一句最讓人捧腹的話就是：老闆，可以分期付款麼？雖說有點誇張了，不過豬肉價格確實漲得有些離譜，13塊錢一斤的五花肉現在賣23元至少，排骨也從之前的17塊漲到了26塊，總得來說就是大概加10元的比例漲幅。這還不算，為了跟上豬肉的價格，菜市場呈現出一種所有菜都漲價的趨勢，畢竟不吃豬肉買別的菜不得不買，漲價自然是順水推舟的事。好在漲幅不算太大，還能接受。
肉價太高不如吃這菜划算，跟雞蛋拌一拌，煎完就上桌，比吃肉過癮！其實沒必要和如今的肉價“硬碰硬”，入冬之後豬肉價格應該就會回降了，喜歡吃豬肉的再忍忍。畢竟好吃的菜多的是，就好比四季豆，脆嫩爽口又刮油，跟雞蛋攪在一起下鍋煎一煎就能吃，比吃肉划算多了，還過癮。四季豆的營養價值頗豐，四季豆鈣含量雖然不高，但是含有特殊元素維生素K對人體骨骼密度有增強作用，尤其是家裡老人要常吃些四季豆。除此之外，四季豆含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種氨基酸，能夠促進食慾，促進腸胃蠕動排出機體毒素和減少食物停留腸道的時間，對減肥的幫助還是蠻大的。
四季豆可能很多人都會選擇乾煸四季豆這種經典做法，不過在我們當地有一種四季豆特別有意思的吃法，那就是和雞蛋一起煎，比傳統的荷包蛋香太多了！雞蛋和它是“天生一對”，簡單三步就上桌，酥香脆嫩，一盤不夠吃。每次四季豆一買回來，都會故意留一小半用來煎蛋吃，做法也足夠簡單。至於四季豆要不要事先焯水，待會兒再告訴你們！一起來看看四季豆煎蛋的做法吧。
食材準備：四季豆適量，雞蛋兩個，地瓜粉三勺，鹽適量，雞精一小勺，生抽一勺，胡椒粉少許，蠔油一勺
四季豆煎蛋餅的做法
Step1：雞蛋打入碗中，用筷子不停攪動打散至細膩。說到雞蛋順便教大家一個分辨雞蛋新鮮度的方法，因為沒敲開蛋殼憑肉眼誰也不知道好壞，所以可以盛一杯淡鹽水，把雞蛋放入杯子裡，浮在表面就說明雞蛋不新鮮，沉底說明新鮮。
Step2：四季豆洗淨之後兩端去掉，並且把四季豆老筋撕掉。切成均勻丁狀，或者更碎些也行。切這麼碎了的四季豆完全不需要另外去焯水，四季豆只要熟透就可以放心吃，沒有流傳的那麼嚇人。
Step3：把切好的四季豆倒入碗中，碗里加上食鹽食鹽、蠔油、生抽、胡椒粉、雞精，再舀入三勺地瓜粉攪拌均勻，讓雞蛋和四季豆攪成糊狀。
Step4：熱鍋裡倒入稍微多一點的油，油熱之後把四季豆雞蛋液倒入鍋中，先大火煎至蛋液凝固，記得要不斷晃動鍋，防止粘鍋。
Step5：凝固之後快速翻面，小火煎至四季豆完全和雞蛋液融為一體，四季豆不會散落掉下就可以起鍋盛盤了了。
用鍋鏟把四季豆雞蛋餅分成四份，這樣擺盤更美觀。雞蛋和四季豆是“天生一對”，肉價這麼貴沒必要搶著吃肉，吃四季豆煎蛋也是營養價值很高的一道菜，簡單三步就上桌，比吃肉划算多了。如果你乾煸四季豆吃膩了，可以試試這種吃法，喜歡記得分享和收藏喲~
【館長碎碎念】：
1、四季豆不能長時間存放於冰箱內，會產生清洗不掉的“鏽跡”，這就說明變質了不能吃了。
2、做四季豆雞蛋餅的四季豆儘量切碎一些，這樣更方便下鍋之後與蛋液融為一體塑形。
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