在我們每個人心中都會有一道自己最為中意的美食，正所謂蘿蔔白菜各有所愛，在這炎炎夏日裡，如果問每個人最喜歡什麼蔬菜，那麼大家應該都會給出不同的答案。夏天也是蔬菜水果比較多的一個季節，如黃瓜，豆角，番茄，菠菜，青椒，茄子等等蔬菜，都是這個季節的時令蔬菜，也深受大家喜愛。而膳食者的媳婦最為喜歡的一種蔬菜，則是黃瓜花，對你沒有看錯，大家也不要聽錯了，不是黃瓜哦，是黃瓜花，這是最近幾年才流行起來的美食。女人如果不想當“黃臉婆”，多吃這種蔬菜，排出黑便瘦小腹，潤膚還可以去除老雀斑。
黃瓜花就是開著黃花的黃瓜嫩果，現在呢有不少地方在專門種植這個品種。所以呢，也不是在黃瓜幼年的時候就給採摘下來的食用的，黃瓜花營養非常豐富，口感也是很清脆的，做法有涼拌，熱炒還有做湯都是可以的而且很美味，不管用什麼方法做都有它自己獨特的味道。
今天在這裡膳食者將用黃瓜菜和肉絲一起來炒，不需要很多的調料，就是這樣簡單的食材，簡單的炒一下就能炒出不一樣的感覺，而且既能保留下黃瓜花的清香和營養價值，還能夠更加顯得肉絲香氣濃郁，吃進口裡也是讓人沁人心肺，那讓我們一起來看看這道菜的做法吧。
黃瓜花炒肉絲，首先我們要先準備好食材：黃瓜花一把，精鹽適量，少許雞精，大蒜適量，五花肉適量，食用油三湯勺。首先把黃瓜花放在淡鹽水中浸泡5-10分鐘，然後撈出來然後用清水沖洗乾淨，瀝水後的黃瓜花放在一旁備用，緊接著把五花肉洗乾淨，切成小肉絲，後把生薑大蒜洗淨拍碎。
然後起鍋燒油，在鍋中放入適量的食用油，等到油溫熱至6成左右的時候，把拍好的大蒜放進鍋中，煸炒出香味後，再把肉絲放入鍋中，肉絲炒到變色，再把黃瓜花放入鍋中，大火翻炒，當黃瓜花炒到快熟的時候，在放入精鹽，雞精或者味精，然後就可以出鍋了，那麼這一道清爽可口的美食就可以端上飯桌開吃了。
我個人感覺黃瓜花要比黃瓜好吃一點，也是比黃瓜有營養價值，因為它的熱量比較低，而且不含有脂肪，又對女人有那麼多的好處為什麼不多吃呢？建議會做飯的男人，如果希望你的女人健康美麗就經常給她們做這道菜吃吧，女人美麗對男人來說也是福利啊。