小時候在家裡的時候，經常看到媽媽在做一些醃製品，可能是那時候沒有冰箱，還有家裡比較窮的緣故，小時候吃的非常多，有的時候會厭煩這些醃製菜，肯定是吃多了，再加上小時候習慣性攀比，覺得外面買的肯定是最好吃的，所以見到這些醃製品並不是那麼喜歡，可我在夏天裡很喜歡其中一種醃製菜，媽媽做的醃黃瓜非常好吃，每次端來一大盆醃黃瓜，全家人都吃個精光，長大後還是喜歡吃醃黃瓜，還有別的醃製菜也慢慢地喜歡上了，發現媽媽那時候做這些醃製菜，其實並不僅僅是因為那時候窮，我覺得主要原因是它們都很好吃，特別下飯。
小時候在家裡的時候，經常看到媽媽在做一些醃製品，可能是那時候沒有冰箱，還有家裡比較窮的緣故，小時候吃的非常多，有的時候會厭煩這些醃製菜，肯定是吃多了，再加上小時候習慣性攀比，覺得外面買的肯定是最好吃的，所以見到這些醃製品並不是那麼喜歡，可我在夏天裡很喜歡其中一種醃製菜，媽媽做的醃黃瓜非常好吃，每次端來一大盆醃黃瓜，全家人都吃個精光，長大後還是喜歡吃醃黃瓜，還有別的醃製菜也慢慢地喜歡上了，發現媽媽那時候做這些醃製菜，其實並不僅僅是因為那時候窮，我覺得主要原因是它們都很好吃，特別下飯。
一整個夏天裡，最多的就是黃瓜了，黃瓜新鮮又便宜，以前吃的黃瓜都是地裡的，現在吃黃瓜需要到外面買，不過還好也還挺便宜的，想吃媽媽做的醃黃瓜，也只有回去的時候，才能吃得到，特別是現在嫁人了就更想念家裡的味道，我也學著媽媽做醃黃瓜，查找了很多方法來做，做出來都不好吃，只有專門回家問媽媽做法，媽媽親自一步一步又給我做了一遍，還是媽媽做的醃黃瓜好吃，還是那個味道，發現媽媽做的醃黃瓜非常簡單，只要做好後，醃兩個小時就能吃到了，吃起來脆口好吃。
小時候在家裡的時候，經常看到媽媽在做一些醃製品，可能是那時候沒有冰箱，還有家裡比較窮的緣故，小時候吃的非常多，有的時候會厭煩這些醃製菜，肯定是吃多了，再加上小時候習慣性攀比，覺得外面買的肯定是最好吃的，所以見到這些醃製品並不是那麼喜歡，可我在夏天裡很喜歡其中一種醃製菜，媽媽做的醃黃瓜非常好吃，每次端來一大盆醃黃瓜，全家人都吃個精光，長大後還是喜歡吃醃黃瓜，還有別的醃製菜也慢慢地喜歡上了，發現媽媽那時候做這些醃製菜，其實並不僅僅是因為那時候窮，我覺得主要原因是它們都很好吃，特別下飯。
一整個夏天裡，最多的就是黃瓜了，黃瓜新鮮又便宜，以前吃的黃瓜都是地裡的，現在吃黃瓜需要到外面買，不過還好也還挺便宜的，想吃媽媽做的醃黃瓜，也只有回去的時候，才能吃得到，特別是現在嫁人了就更想念家裡的味道，我也學著媽媽做醃黃瓜，查找了很多方法來做，做出來都不好吃，只有專門回家問媽媽做法，媽媽親自一步一步又給我做了一遍，還是媽媽做的醃黃瓜好吃，還是那個味道，發現媽媽做的醃黃瓜非常簡單，只要做好後，醃兩個小時就能吃到了，吃起來脆口好吃。
今天將這個醃黃瓜的方法分享給你，讓大家都可以享受到這種醃黃瓜的味道，不試試真是可惜了，看到這麼簡單的方式，估計你已經心動了吧，那麼心動不如行動，若是晚上想吃了，下午做，晚上就能吃了，正好夏天裡，不太有食慾，熬點稀飯，配著醃黃瓜非常不錯，反正我學會後，在熱天裡經常這麼做的吃，簡單快捷，比拍黃瓜好吃多了，清脆入味真好吃，隔一天做一次都不嫌膩。
醃黃瓜
需要食材：黃瓜、生薑、大蒜、小米椒、八角、花椒、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、食用油
小時候在家裡的時候，經常看到媽媽在做一些醃製品，可能是那時候沒有冰箱，還有家裡比較窮的緣故，小時候吃的非常多，有的時候會厭煩這些醃製菜，肯定是吃多了，再加上小時候習慣性攀比，覺得外面買的肯定是最好吃的，所以見到這些醃製品並不是那麼喜歡，可我在夏天裡很喜歡其中一種醃製菜，媽媽做的醃黃瓜非常好吃，每次端來一大盆醃黃瓜，全家人都吃個精光，長大後還是喜歡吃醃黃瓜，還有別的醃製菜也慢慢地喜歡上了，發現媽媽那時候做這些醃製菜，其實並不僅僅是因為那時候窮，我覺得主要原因是它們都很好吃，特別下飯。
一整個夏天裡，最多的就是黃瓜了，黃瓜新鮮又便宜，以前吃的黃瓜都是地裡的，現在吃黃瓜需要到外面買，不過還好也還挺便宜的，想吃媽媽做的醃黃瓜，也只有回去的時候，才能吃得到，特別是現在嫁人了就更想念家裡的味道，我也學著媽媽做醃黃瓜，查找了很多方法來做，做出來都不好吃，只有專門回家問媽媽做法，媽媽親自一步一步又給我做了一遍，還是媽媽做的醃黃瓜好吃，還是那個味道，發現媽媽做的醃黃瓜非常簡單，只要做好後，醃兩個小時就能吃到了，吃起來脆口好吃。
今天將這個醃黃瓜的方法分享給你，讓大家都可以享受到這種醃黃瓜的味道，不試試真是可惜了，看到這麼簡單的方式，估計你已經心動了吧，那麼心動不如行動，若是晚上想吃了，下午做，晚上就能吃了，正好夏天裡，不太有食慾，熬點稀飯，配著醃黃瓜非常不錯，反正我學會後，在熱天裡經常這麼做的吃，簡單快捷，比拍黃瓜好吃多了，清脆入味真好吃，隔一天做一次都不嫌膩。
醃黃瓜
需要食材：黃瓜、生薑、大蒜、小米椒、八角、花椒、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、食用油
先將挑選好的新鮮黃瓜洗淨，再切成小段，裝入大碗中，撒上一些食鹽，揉抓均勻之後，醃製上兩個小時。時間差不多後，將滲出的黃瓜水倒掉，再用準備好的涼白開給黃瓜條洗一遍，撈出黃瓜控掉水分，放在碗中。
將生薑切片，大蒜切片，小米椒切段放入黃瓜碗中。鍋中加入適量食用油，燒熱後，將八角和花椒放入油鍋中，炸出香味來，撈出八角和花椒，緊接著放入一勺陳醋、一勺生抽，煮開之後，關火將這個料汁晾涼。
小時候在家裡的時候，經常看到媽媽在做一些醃製品，可能是那時候沒有冰箱，還有家裡比較窮的緣故，小時候吃的非常多，有的時候會厭煩這些醃製菜，肯定是吃多了，再加上小時候習慣性攀比，覺得外面買的肯定是最好吃的，所以見到這些醃製品並不是那麼喜歡，可我在夏天裡很喜歡其中一種醃製菜，媽媽做的醃黃瓜非常好吃，每次端來一大盆醃黃瓜，全家人都吃個精光，長大後還是喜歡吃醃黃瓜，還有別的醃製菜也慢慢地喜歡上了，發現媽媽那時候做這些醃製菜，其實並不僅僅是因為那時候窮，我覺得主要原因是它們都很好吃，特別下飯。
一整個夏天裡，最多的就是黃瓜了，黃瓜新鮮又便宜，以前吃的黃瓜都是地裡的，現在吃黃瓜需要到外面買，不過還好也還挺便宜的，想吃媽媽做的醃黃瓜，也只有回去的時候，才能吃得到，特別是現在嫁人了就更想念家裡的味道，我也學著媽媽做醃黃瓜，查找了很多方法來做，做出來都不好吃，只有專門回家問媽媽做法，媽媽親自一步一步又給我做了一遍，還是媽媽做的醃黃瓜好吃，還是那個味道，發現媽媽做的醃黃瓜非常簡單，只要做好後，醃兩個小時就能吃到了，吃起來脆口好吃。
今天將這個醃黃瓜的方法分享給你，讓大家都可以享受到這種醃黃瓜的味道，不試試真是可惜了，看到這麼簡單的方式，估計你已經心動了吧，那麼心動不如行動，若是晚上想吃了，下午做，晚上就能吃了，正好夏天裡，不太有食慾，熬點稀飯，配著醃黃瓜非常不錯，反正我學會後，在熱天裡經常這麼做的吃，簡單快捷，比拍黃瓜好吃多了，清脆入味真好吃，隔一天做一次都不嫌膩。
醃黃瓜
需要食材：黃瓜、生薑、大蒜、小米椒、八角、花椒、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、食用油
先將挑選好的新鮮黃瓜洗淨，再切成小段，裝入大碗中，撒上一些食鹽，揉抓均勻之後，醃製上兩個小時。時間差不多後，將滲出的黃瓜水倒掉，再用準備好的涼白開給黃瓜條洗一遍，撈出黃瓜控掉水分，放在碗中。
將生薑切片，大蒜切片，小米椒切段放入黃瓜碗中。鍋中加入適量食用油，燒熱後，將八角和花椒放入油鍋中，炸出香味來，撈出八角和花椒，緊接著放入一勺陳醋、一勺生抽，煮開之後，關火將這個料汁晾涼。
最後在黃瓜上撒一些白糖和辣椒油，將晾涼的料汁澆在黃瓜上，攪拌均勻後，一盤非常好吃的醃黃瓜就完成了，這個方法做出來的口感比泡出來的口感還要好，鹹度適中，而且每次吃黃瓜都是最新鮮的，不需要等待太長時間，但又比拍黃瓜入味好吃，脆口下飯。生活中一些美食可以化繁為簡，其實很好吃，大家可以試試看，以後想吃醃黃瓜了就這麼做，隔一天吃一次都不覺得膩口，你喜歡吃嗎？