大家好我是代小俠，下面給大家介紹一下我們怎樣醃製小黃瓜，咱們家裡的黃瓜秧上是不是到了這個季節後，就會有很多的小黃瓜，但是這個小黃瓜你扔了吧可惜，不扔吧太小，那麼咱們今天就把它用另一種辦法把它做成菜。下飯，做出來的醃鹹菜即實惠又適合家常菜，而且還不浪費那就是讓我們一起做醃黃瓜吧。
大家好我是代小俠，下面給大家介紹一下我們怎樣醃製小黃瓜，咱們家裡的黃瓜秧上是不是到了這個季節後，就會有很多的小黃瓜，但是這個小黃瓜你扔了吧可惜，不扔吧太小，那麼咱們今天就把它用另一種辦法把它做成菜。下飯，做出來的醃鹹菜即實惠又適合家常菜，而且還不浪費那就是讓我們一起做醃黃瓜吧。
醃製小黃瓜
秋季是個好季節，陽光充足，食慾隨著天氣也回來了，醃黃瓜早晨吃很適合，因為夏季醃黃瓜天氣太熱，秋季剛剛好，早晨喝小米粥吃著脆黃瓜也是很好的早餐，不多說了。咱們開始做這個醃黃瓜，你們記得自己也試試。
大家好我是代小俠，下面給大家介紹一下我們怎樣醃製小黃瓜，咱們家裡的黃瓜秧上是不是到了這個季節後，就會有很多的小黃瓜，但是這個小黃瓜你扔了吧可惜，不扔吧太小，那麼咱們今天就把它用另一種辦法把它做成菜。下飯，做出來的醃鹹菜即實惠又適合家常菜，而且還不浪費那就是讓我們一起做醃黃瓜吧。
醃製小黃瓜
秋季是個好季節，陽光充足，食慾隨著天氣也回來了，醃黃瓜早晨吃很適合，因為夏季醃黃瓜天氣太熱，秋季剛剛好，早晨喝小米粥吃著脆黃瓜也是很好的早餐，不多說了。咱們開始做這個醃黃瓜，你們記得自己也試試。
早晨吃開胃
【食材】小黃瓜，辣椒。白糖，醬油，花椒，八角，白酒，薑片大蒜
酸辣小黃瓜做法
第一步準備好小黃瓜要想醃好吃的小黃瓜，得選那種薅下來的，也就是人們說的黃瓜腳子，上不了市面的。
大家好我是代小俠，下面給大家介紹一下我們怎樣醃製小黃瓜，咱們家裡的黃瓜秧上是不是到了這個季節後，就會有很多的小黃瓜，但是這個小黃瓜你扔了吧可惜，不扔吧太小，那麼咱們今天就把它用另一種辦法把它做成菜。下飯，做出來的醃鹹菜即實惠又適合家常菜，而且還不浪費那就是讓我們一起做醃黃瓜吧。
醃製小黃瓜
秋季是個好季節，陽光充足，食慾隨著天氣也回來了，醃黃瓜早晨吃很適合，因為夏季醃黃瓜天氣太熱，秋季剛剛好，早晨喝小米粥吃著脆黃瓜也是很好的早餐，不多說了。咱們開始做這個醃黃瓜，你們記得自己也試試。
早晨吃開胃
【食材】小黃瓜，辣椒。白糖，醬油，花椒，八角，白酒，薑片大蒜
酸辣小黃瓜做法
第一步準備好小黃瓜要想醃好吃的小黃瓜，得選那種薅下來的，也就是人們說的黃瓜腳子，上不了市面的。
洗乾淨後把刺和黃瓜把去了
第二先將小黃瓜摘去花蒂，洗乾淨表面的小刺刺，掰掉黃瓜把，小尖辣椒也洗乾淨，撈到盤裡，加入3勺食用鹽（約150克）焯一下水靜置醃製4-5小時。醃製的越久的話，口感會更好一些 。
大家好我是代小俠，下面給大家介紹一下我們怎樣醃製小黃瓜，咱們家裡的黃瓜秧上是不是到了這個季節後，就會有很多的小黃瓜，但是這個小黃瓜你扔了吧可惜，不扔吧太小，那麼咱們今天就把它用另一種辦法把它做成菜。下飯，做出來的醃鹹菜即實惠又適合家常菜，而且還不浪費那就是讓我們一起做醃黃瓜吧。
醃製小黃瓜
秋季是個好季節，陽光充足，食慾隨著天氣也回來了，醃黃瓜早晨吃很適合，因為夏季醃黃瓜天氣太熱，秋季剛剛好，早晨喝小米粥吃著脆黃瓜也是很好的早餐，不多說了。咱們開始做這個醃黃瓜，你們記得自己也試試。
早晨吃開胃
【食材】小黃瓜，辣椒。白糖，醬油，花椒，八角，白酒，薑片大蒜
酸辣小黃瓜做法
第一步準備好小黃瓜要想醃好吃的小黃瓜，得選那種薅下來的，也就是人們說的黃瓜腳子，上不了市面的。
洗乾淨後把刺和黃瓜把去了
第二先將小黃瓜摘去花蒂，洗乾淨表面的小刺刺，掰掉黃瓜把，小尖辣椒也洗乾淨，撈到盤裡，加入3勺食用鹽（約150克）焯一下水靜置醃製4-5小時。醃製的越久的話，口感會更好一些 。
放鹽殺水
第三步
將醃好的小黃瓜和小辣椒，瀝乾水分。一般隔夜後第二天就可以收拾了。將處理好了的醃黃瓜放到網眼框裡晾晾。
大家好我是代小俠，下面給大家介紹一下我們怎樣醃製小黃瓜，咱們家裡的黃瓜秧上是不是到了這個季節後，就會有很多的小黃瓜，但是這個小黃瓜你扔了吧可惜，不扔吧太小，那麼咱們今天就把它用另一種辦法把它做成菜。下飯，做出來的醃鹹菜即實惠又適合家常菜，而且還不浪費那就是讓我們一起做醃黃瓜吧。
醃製小黃瓜
秋季是個好季節，陽光充足，食慾隨著天氣也回來了，醃黃瓜早晨吃很適合，因為夏季醃黃瓜天氣太熱，秋季剛剛好，早晨喝小米粥吃著脆黃瓜也是很好的早餐，不多說了。咱們開始做這個醃黃瓜，你們記得自己也試試。
早晨吃開胃
【食材】小黃瓜，辣椒。白糖，醬油，花椒，八角，白酒，薑片大蒜
酸辣小黃瓜做法
第一步準備好小黃瓜要想醃好吃的小黃瓜，得選那種薅下來的，也就是人們說的黃瓜腳子，上不了市面的。
洗乾淨後把刺和黃瓜把去了
第二先將小黃瓜摘去花蒂，洗乾淨表面的小刺刺，掰掉黃瓜把，小尖辣椒也洗乾淨，撈到盤裡，加入3勺食用鹽（約150克）焯一下水靜置醃製4-5小時。醃製的越久的話，口感會更好一些 。
放鹽殺水
第三步
將醃好的小黃瓜和小辣椒，瀝乾水分。一般隔夜後第二天就可以收拾了。將處理好了的醃黃瓜放到網眼框裡晾晾。
晾乾在醃製
第四步鍋裡燒油，放入菜籽油，然後加花椒，八角爆香，炒好後倒入一個小盆子裡。
第五步鍋裡倒3斤醬油，一大勺醋，把他熬製5分鐘左右，醬油和醋沸騰了加上一把糖，用勺子不斷地攪拌，直接把糖融化了，等醬油完全沸騰了，把火關了，放到另一個盆裡晾涼了備用就可以。喜歡酸的多加點醋也可以。
大家好我是代小俠，下面給大家介紹一下我們怎樣醃製小黃瓜，咱們家裡的黃瓜秧上是不是到了這個季節後，就會有很多的小黃瓜，但是這個小黃瓜你扔了吧可惜，不扔吧太小，那麼咱們今天就把它用另一種辦法把它做成菜。下飯，做出來的醃鹹菜即實惠又適合家常菜，而且還不浪費那就是讓我們一起做醃黃瓜吧。
醃製小黃瓜
秋季是個好季節，陽光充足，食慾隨著天氣也回來了，醃黃瓜早晨吃很適合，因為夏季醃黃瓜天氣太熱，秋季剛剛好，早晨喝小米粥吃著脆黃瓜也是很好的早餐，不多說了。咱們開始做這個醃黃瓜，你們記得自己也試試。
早晨吃開胃
【食材】小黃瓜，辣椒。白糖，醬油，花椒，八角，白酒，薑片大蒜
酸辣小黃瓜做法
第一步準備好小黃瓜要想醃好吃的小黃瓜，得選那種薅下來的，也就是人們說的黃瓜腳子，上不了市面的。
洗乾淨後把刺和黃瓜把去了
第二先將小黃瓜摘去花蒂，洗乾淨表面的小刺刺，掰掉黃瓜把，小尖辣椒也洗乾淨，撈到盤裡，加入3勺食用鹽（約150克）焯一下水靜置醃製4-5小時。醃製的越久的話，口感會更好一些 。
放鹽殺水
第三步
將醃好的小黃瓜和小辣椒，瀝乾水分。一般隔夜後第二天就可以收拾了。將處理好了的醃黃瓜放到網眼框裡晾晾。
晾乾在醃製
第四步鍋裡燒油，放入菜籽油，然後加花椒，八角爆香，炒好後倒入一個小盆子裡。
第五步鍋裡倒3斤醬油，一大勺醋，把他熬製5分鐘左右，醬油和醋沸騰了加上一把糖，用勺子不斷地攪拌，直接把糖融化了，等醬油完全沸騰了，把火關了，放到另一個盆裡晾涼了備用就可以。喜歡酸的多加點醋也可以。
熬好醬油
第五步，準備個沒有水沒有玻璃罐子，放太陽下晾乾，放止有水，把小辣椒放入玻璃罐底部，再加上黃瓜，薑片大蒜花椒，八角調製的油，4小勺子白醋，最後再調入咱們熬製的醬油，醬油沒過黃瓜。第六步。蓋上蓋子密封好了放到陰暗處，酸辣小黃瓜就可以吃了，一星期就可以。
大家好我是代小俠，下面給大家介紹一下我們怎樣醃製小黃瓜，咱們家裡的黃瓜秧上是不是到了這個季節後，就會有很多的小黃瓜，但是這個小黃瓜你扔了吧可惜，不扔吧太小，那麼咱們今天就把它用另一種辦法把它做成菜。下飯，做出來的醃鹹菜即實惠又適合家常菜，而且還不浪費那就是讓我們一起做醃黃瓜吧。
醃製小黃瓜
秋季是個好季節，陽光充足，食慾隨著天氣也回來了，醃黃瓜早晨吃很適合，因為夏季醃黃瓜天氣太熱，秋季剛剛好，早晨喝小米粥吃著脆黃瓜也是很好的早餐，不多說了。咱們開始做這個醃黃瓜，你們記得自己也試試。
早晨吃開胃
【食材】小黃瓜，辣椒。白糖，醬油，花椒，八角，白酒，薑片大蒜
酸辣小黃瓜做法
第一步準備好小黃瓜要想醃好吃的小黃瓜，得選那種薅下來的，也就是人們說的黃瓜腳子，上不了市面的。
洗乾淨後把刺和黃瓜把去了
第二先將小黃瓜摘去花蒂，洗乾淨表面的小刺刺，掰掉黃瓜把，小尖辣椒也洗乾淨，撈到盤裡，加入3勺食用鹽（約150克）焯一下水靜置醃製4-5小時。醃製的越久的話，口感會更好一些 。
放鹽殺水
第三步
將醃好的小黃瓜和小辣椒，瀝乾水分。一般隔夜後第二天就可以收拾了。將處理好了的醃黃瓜放到網眼框裡晾晾。
晾乾在醃製
第四步鍋裡燒油，放入菜籽油，然後加花椒，八角爆香，炒好後倒入一個小盆子裡。
第五步鍋裡倒3斤醬油，一大勺醋，把他熬製5分鐘左右，醬油和醋沸騰了加上一把糖，用勺子不斷地攪拌，直接把糖融化了，等醬油完全沸騰了，把火關了，放到另一個盆裡晾涼了備用就可以。喜歡酸的多加點醋也可以。
熬好醬油
第五步，準備個沒有水沒有玻璃罐子，放太陽下晾乾，放止有水，把小辣椒放入玻璃罐底部，再加上黃瓜，薑片大蒜花椒，八角調製的油，4小勺子白醋，最後再調入咱們熬製的醬油，醬油沒過黃瓜。第六步。蓋上蓋子密封好了放到陰暗處，酸辣小黃瓜就可以吃了，一星期就可以。
放入罐裡
溫馨提示：小黃瓜可以用淘米水洗，那樣針對咱們買來的小黃瓜，醬油大概1:1,放醋依照自己的口味。黃瓜瀝乾水分，晾乾。不著急最好晾上一晚上，第二天在醃製。用的玻璃罐或者桶你們不要讓他有水分也不要有油。找個密封好的的罐子，不要漏氣的，
大家好我是代小俠，下面給大家介紹一下我們怎樣醃製小黃瓜，咱們家裡的黃瓜秧上是不是到了這個季節後，就會有很多的小黃瓜，但是這個小黃瓜你扔了吧可惜，不扔吧太小，那麼咱們今天就把它用另一種辦法把它做成菜。下飯，做出來的醃鹹菜即實惠又適合家常菜，而且還不浪費那就是讓我們一起做醃黃瓜吧。
醃製小黃瓜
秋季是個好季節，陽光充足，食慾隨著天氣也回來了，醃黃瓜早晨吃很適合，因為夏季醃黃瓜天氣太熱，秋季剛剛好，早晨喝小米粥吃著脆黃瓜也是很好的早餐，不多說了。咱們開始做這個醃黃瓜，你們記得自己也試試。
早晨吃開胃
【食材】小黃瓜，辣椒。白糖，醬油，花椒，八角，白酒，薑片大蒜
酸辣小黃瓜做法
第一步準備好小黃瓜要想醃好吃的小黃瓜，得選那種薅下來的，也就是人們說的黃瓜腳子，上不了市面的。
洗乾淨後把刺和黃瓜把去了
第二先將小黃瓜摘去花蒂，洗乾淨表面的小刺刺，掰掉黃瓜把，小尖辣椒也洗乾淨，撈到盤裡，加入3勺食用鹽（約150克）焯一下水靜置醃製4-5小時。醃製的越久的話，口感會更好一些 。
放鹽殺水
第三步
將醃好的小黃瓜和小辣椒，瀝乾水分。一般隔夜後第二天就可以收拾了。將處理好了的醃黃瓜放到網眼框裡晾晾。
晾乾在醃製
第四步鍋裡燒油，放入菜籽油，然後加花椒，八角爆香，炒好後倒入一個小盆子裡。
第五步鍋裡倒3斤醬油，一大勺醋，把他熬製5分鐘左右，醬油和醋沸騰了加上一把糖，用勺子不斷地攪拌，直接把糖融化了，等醬油完全沸騰了，把火關了，放到另一個盆裡晾涼了備用就可以。喜歡酸的多加點醋也可以。
熬好醬油
第五步，準備個沒有水沒有玻璃罐子，放太陽下晾乾，放止有水，把小辣椒放入玻璃罐底部，再加上黃瓜，薑片大蒜花椒，八角調製的油，4小勺子白醋，最後再調入咱們熬製的醬油，醬油沒過黃瓜。第六步。蓋上蓋子密封好了放到陰暗處，酸辣小黃瓜就可以吃了，一星期就可以。
放入罐裡
溫馨提示：小黃瓜可以用淘米水洗，那樣針對咱們買來的小黃瓜，醬油大概1:1,放醋依照自己的口味。黃瓜瀝乾水分，晾乾。不著急最好晾上一晚上，第二天在醃製。用的玻璃罐或者桶你們不要讓他有水分也不要有油。找個密封好的的罐子，不要漏氣的，
密封好放入罐裡
平時咱們都吃大雞大魚，吃點小黃瓜也會覺得清口，那麼自己動手做做這個小黃瓜，教你祕製醃黃瓜，不加一滴水，開胃解膩又下飯，放半年都不壞，這款祕製醃黃瓜，在秋季吃起來是特別的解膩，開胃，學會了就試著在家做一下吧，喜歡你就收藏加關注我吧。感恩。