不虧是到了三伏天了，最近幾天每天一場小雨，但是帶來的不是涼爽而是悶熱。怪不得說是桑拿天呢，真是和蒸桑拿一個味。這樣的天氣易上火沒食慾的情況會更加嚴重，要給家人做一些可以消暑開胃的飯菜，最好以素菜為主。
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不虧是到了三伏天了，最近幾天每天一場小雨，但是帶來的不是涼爽而是悶熱。怪不得說是桑拿天呢，真是和蒸桑拿一個味。這樣的天氣易上火沒食慾的情況會更加嚴重，要給家人做一些可以消暑開胃的飯菜，最好以素菜為主。
這個季節，豆角是應季菜，價格也是比較便宜，而且是可以每天食用的菜式哦。簡單做個爆炒，味道就不錯，是極好的佐餐佳餚，開胃增食慾，超級下飯哦！很多人都會說炒的豆角會發黑，看著就沒有食慾，其實豆角變黑是因為豆角的切口出經過氧化才會變黑。其實只要多加一步這個問題就會得到解決，一起隨小編看看這個小方法吧！
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不虧是到了三伏天了，最近幾天每天一場小雨，但是帶來的不是涼爽而是悶熱。怪不得說是桑拿天呢，真是和蒸桑拿一個味。這樣的天氣易上火沒食慾的情況會更加嚴重，要給家人做一些可以消暑開胃的飯菜，最好以素菜為主。
這個季節，豆角是應季菜，價格也是比較便宜，而且是可以每天食用的菜式哦。簡單做個爆炒，味道就不錯，是極好的佐餐佳餚，開胃增食慾，超級下飯哦！很多人都會說炒的豆角會發黑，看著就沒有食慾，其實豆角變黑是因為豆角的切口出經過氧化才會變黑。其實只要多加一步這個問題就會得到解決，一起隨小編看看這個小方法吧！
材料：豆角 蔥薑蒜 花椒 乾紅辣椒 油 鹽 蠔油
製作方法：
1首先處理食材，豆角洗淨切成三四公分左右的長度，放到淡鹽水中浸泡一會，這樣豆角就不會發黑了；輔料切好備齊。
2起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，花椒，乾紅辣椒炒香。
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不虧是到了三伏天了，最近幾天每天一場小雨，但是帶來的不是涼爽而是悶熱。怪不得說是桑拿天呢，真是和蒸桑拿一個味。這樣的天氣易上火沒食慾的情況會更加嚴重，要給家人做一些可以消暑開胃的飯菜，最好以素菜為主。
這個季節，豆角是應季菜，價格也是比較便宜，而且是可以每天食用的菜式哦。簡單做個爆炒，味道就不錯，是極好的佐餐佳餚，開胃增食慾，超級下飯哦！很多人都會說炒的豆角會發黑，看著就沒有食慾，其實豆角變黑是因為豆角的切口出經過氧化才會變黑。其實只要多加一步這個問題就會得到解決，一起隨小編看看這個小方法吧！
材料：豆角 蔥薑蒜 花椒 乾紅辣椒 油 鹽 蠔油
製作方法：
1首先處理食材，豆角洗淨切成三四公分左右的長度，放到淡鹽水中浸泡一會，這樣豆角就不會發黑了；輔料切好備齊。
2起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，花椒，乾紅辣椒炒香。
3倒入浸泡好的豆角煸炒，記得不要蓋鍋蓋，豆角的顏色會更翠綠。
4炒至豆角斷生，放鹽調味。
5最後放入點蠔油提鮮即可出鍋裝盤。
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不虧是到了三伏天了，最近幾天每天一場小雨，但是帶來的不是涼爽而是悶熱。怪不得說是桑拿天呢，真是和蒸桑拿一個味。這樣的天氣易上火沒食慾的情況會更加嚴重，要給家人做一些可以消暑開胃的飯菜，最好以素菜為主。
這個季節，豆角是應季菜，價格也是比較便宜，而且是可以每天食用的菜式哦。簡單做個爆炒，味道就不錯，是極好的佐餐佳餚，開胃增食慾，超級下飯哦！很多人都會說炒的豆角會發黑，看著就沒有食慾，其實豆角變黑是因為豆角的切口出經過氧化才會變黑。其實只要多加一步這個問題就會得到解決，一起隨小編看看這個小方法吧！
材料：豆角 蔥薑蒜 花椒 乾紅辣椒 油 鹽 蠔油
製作方法：
1首先處理食材，豆角洗淨切成三四公分左右的長度，放到淡鹽水中浸泡一會，這樣豆角就不會發黑了；輔料切好備齊。
2起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，花椒，乾紅辣椒炒香。
3倒入浸泡好的豆角煸炒，記得不要蓋鍋蓋，豆角的顏色會更翠綠。
4炒至豆角斷生，放鹽調味。
5最後放入點蠔油提鮮即可出鍋裝盤。
多加的一步就是把豆角焯完水之後，放在鍋中乾煸一下，這樣不僅可以讓豆角更加的脆嫩，還能讓豆角更入味。簡單好吃的素炒豆角就做好了，裡面的小竅門你學會了嗎？趕快做給家人吃吧！