導語：五花肉這樣吃才過癮，肥而不膩，焦香軟糯多汁，一口一口吃著香
五花肉一直以來都是一些地方性特色菜餚的主料，肥瘦相間的五花肉，吃起來的口感Q彈軟嫩，很多人都只喜歡吃瘦肉，便經常會將肥肉給去掉，或者是直接買純瘦肉吃，可是在我看來五花肉才是最美味的，我們吃到的很多經典特色菜餚都是用五花肉製作的，梅菜扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等，這些菜餚多是通過將五花肉的肥油煸出來，香噴噴的肥油，便是整道菜的亮點所在，下面給大家介紹一種五花肉的新做法，梅乾菜燒肉。
導語：五花肉這樣吃才過癮，肥而不膩，焦香軟糯多汁，一口一口吃著香
五花肉一直以來都是一些地方性特色菜餚的主料，肥瘦相間的五花肉，吃起來的口感Q彈軟嫩，很多人都只喜歡吃瘦肉，便經常會將肥肉給去掉，或者是直接買純瘦肉吃，可是在我看來五花肉才是最美味的，我們吃到的很多經典特色菜餚都是用五花肉製作的，梅菜扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等，這些菜餚多是通過將五花肉的肥油煸出來，香噴噴的肥油，便是整道菜的亮點所在，下面給大家介紹一種五花肉的新做法，梅乾菜燒肉。
梅乾菜是一種醃製出來的鹹乾菜，菜品色澤是油光黃黑，剛買回來的梅乾菜，一打開包裝便是一陣香味撲鼻而來，對於解暑熱、消積食、生津開胃等都有著很好的功效，用梅乾菜搭配五花肉做的這道梅乾菜燒肉，吃起來的口感特別的豐富，孩子吃過一次後，直呼比紅燒肉還要好吃，畢竟紅燒肉是孩子的心頭愛呢，由此可見梅乾菜燒肉的成功所在，五花肉的肥膩感，會被梅乾菜所化解，經常長時間的燉煮，肥而不膩，梅乾菜又會吸收鹹香的湯汁，米飯殺手是也。
梅乾菜燒肉的做法：
備用食材：五花肉400克，梅乾菜100克，蔥姜適量，糖適量，花椒適量，大料適量；
導語：五花肉這樣吃才過癮，肥而不膩，焦香軟糯多汁，一口一口吃著香
五花肉一直以來都是一些地方性特色菜餚的主料，肥瘦相間的五花肉，吃起來的口感Q彈軟嫩，很多人都只喜歡吃瘦肉，便經常會將肥肉給去掉，或者是直接買純瘦肉吃，可是在我看來五花肉才是最美味的，我們吃到的很多經典特色菜餚都是用五花肉製作的，梅菜扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等，這些菜餚多是通過將五花肉的肥油煸出來，香噴噴的肥油，便是整道菜的亮點所在，下面給大家介紹一種五花肉的新做法，梅乾菜燒肉。
梅乾菜是一種醃製出來的鹹乾菜，菜品色澤是油光黃黑，剛買回來的梅乾菜，一打開包裝便是一陣香味撲鼻而來，對於解暑熱、消積食、生津開胃等都有著很好的功效，用梅乾菜搭配五花肉做的這道梅乾菜燒肉，吃起來的口感特別的豐富，孩子吃過一次後，直呼比紅燒肉還要好吃，畢竟紅燒肉是孩子的心頭愛呢，由此可見梅乾菜燒肉的成功所在，五花肉的肥膩感，會被梅乾菜所化解，經常長時間的燉煮，肥而不膩，梅乾菜又會吸收鹹香的湯汁，米飯殺手是也。
梅乾菜燒肉的做法：
備用食材：五花肉400克，梅乾菜100克，蔥姜適量，糖適量，花椒適量，大料適量；
製作過程：第一步，帶皮五花肉，用清水沖洗乾淨後，切成小塊，再清洗乾淨；
導語：五花肉這樣吃才過癮，肥而不膩，焦香軟糯多汁，一口一口吃著香
五花肉一直以來都是一些地方性特色菜餚的主料，肥瘦相間的五花肉，吃起來的口感Q彈軟嫩，很多人都只喜歡吃瘦肉，便經常會將肥肉給去掉，或者是直接買純瘦肉吃，可是在我看來五花肉才是最美味的，我們吃到的很多經典特色菜餚都是用五花肉製作的，梅菜扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等，這些菜餚多是通過將五花肉的肥油煸出來，香噴噴的肥油，便是整道菜的亮點所在，下面給大家介紹一種五花肉的新做法，梅乾菜燒肉。
梅乾菜是一種醃製出來的鹹乾菜，菜品色澤是油光黃黑，剛買回來的梅乾菜，一打開包裝便是一陣香味撲鼻而來，對於解暑熱、消積食、生津開胃等都有著很好的功效，用梅乾菜搭配五花肉做的這道梅乾菜燒肉，吃起來的口感特別的豐富，孩子吃過一次後，直呼比紅燒肉還要好吃，畢竟紅燒肉是孩子的心頭愛呢，由此可見梅乾菜燒肉的成功所在，五花肉的肥膩感，會被梅乾菜所化解，經常長時間的燉煮，肥而不膩，梅乾菜又會吸收鹹香的湯汁，米飯殺手是也。
梅乾菜燒肉的做法：
備用食材：五花肉400克，梅乾菜100克，蔥姜適量，糖適量，花椒適量，大料適量；
製作過程：第一步，帶皮五花肉，用清水沖洗乾淨後，切成小塊，再清洗乾淨；
第二步，鍋中添上水，冷水放入五花肉塊，再加上幾片生薑，開始焯水，稍微煮一下，即可撈出；
導語：五花肉這樣吃才過癮，肥而不膩，焦香軟糯多汁，一口一口吃著香
五花肉一直以來都是一些地方性特色菜餚的主料，肥瘦相間的五花肉，吃起來的口感Q彈軟嫩，很多人都只喜歡吃瘦肉，便經常會將肥肉給去掉，或者是直接買純瘦肉吃，可是在我看來五花肉才是最美味的，我們吃到的很多經典特色菜餚都是用五花肉製作的，梅菜扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等，這些菜餚多是通過將五花肉的肥油煸出來，香噴噴的肥油，便是整道菜的亮點所在，下面給大家介紹一種五花肉的新做法，梅乾菜燒肉。
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梅乾菜燒肉的做法：
備用食材：五花肉400克，梅乾菜100克，蔥姜適量，糖適量，花椒適量，大料適量；
製作過程：第一步，帶皮五花肉，用清水沖洗乾淨後，切成小塊，再清洗乾淨；
第二步，鍋中添上水，冷水放入五花肉塊，再加上幾片生薑，開始焯水，稍微煮一下，即可撈出；
第三步，將焯燙好的五花肉瀝乾水分，炒鍋準備出來，不用加水，直接放入瀝乾水分的五花肉；
導語：五花肉這樣吃才過癮，肥而不膩，焦香軟糯多汁，一口一口吃著香
五花肉一直以來都是一些地方性特色菜餚的主料，肥瘦相間的五花肉，吃起來的口感Q彈軟嫩，很多人都只喜歡吃瘦肉，便經常會將肥肉給去掉，或者是直接買純瘦肉吃，可是在我看來五花肉才是最美味的，我們吃到的很多經典特色菜餚都是用五花肉製作的，梅菜扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等，這些菜餚多是通過將五花肉的肥油煸出來，香噴噴的肥油，便是整道菜的亮點所在，下面給大家介紹一種五花肉的新做法，梅乾菜燒肉。
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梅乾菜燒肉的做法：
備用食材：五花肉400克，梅乾菜100克，蔥姜適量，糖適量，花椒適量，大料適量；
製作過程：第一步，帶皮五花肉，用清水沖洗乾淨後，切成小塊，再清洗乾淨；
第二步，鍋中添上水，冷水放入五花肉塊，再加上幾片生薑，開始焯水，稍微煮一下，即可撈出；
第三步，將焯燙好的五花肉瀝乾水分，炒鍋準備出來，不用加水，直接放入瀝乾水分的五花肉；
第四步，開始煸炒，小火煸炒出五花肉的肥油後，放入蔥段和薑片，加上花椒和八角；
導語：五花肉這樣吃才過癮，肥而不膩，焦香軟糯多汁，一口一口吃著香
五花肉一直以來都是一些地方性特色菜餚的主料，肥瘦相間的五花肉，吃起來的口感Q彈軟嫩，很多人都只喜歡吃瘦肉，便經常會將肥肉給去掉，或者是直接買純瘦肉吃，可是在我看來五花肉才是最美味的，我們吃到的很多經典特色菜餚都是用五花肉製作的，梅菜扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等，這些菜餚多是通過將五花肉的肥油煸出來，香噴噴的肥油，便是整道菜的亮點所在，下面給大家介紹一種五花肉的新做法，梅乾菜燒肉。
梅乾菜是一種醃製出來的鹹乾菜，菜品色澤是油光黃黑，剛買回來的梅乾菜，一打開包裝便是一陣香味撲鼻而來，對於解暑熱、消積食、生津開胃等都有著很好的功效，用梅乾菜搭配五花肉做的這道梅乾菜燒肉，吃起來的口感特別的豐富，孩子吃過一次後，直呼比紅燒肉還要好吃，畢竟紅燒肉是孩子的心頭愛呢，由此可見梅乾菜燒肉的成功所在，五花肉的肥膩感，會被梅乾菜所化解，經常長時間的燉煮，肥而不膩，梅乾菜又會吸收鹹香的湯汁，米飯殺手是也。
梅乾菜燒肉的做法：
備用食材：五花肉400克，梅乾菜100克，蔥姜適量，糖適量，花椒適量，大料適量；
製作過程：第一步，帶皮五花肉，用清水沖洗乾淨後，切成小塊，再清洗乾淨；
第二步，鍋中添上水，冷水放入五花肉塊，再加上幾片生薑，開始焯水，稍微煮一下，即可撈出；
第三步，將焯燙好的五花肉瀝乾水分，炒鍋準備出來，不用加水，直接放入瀝乾水分的五花肉；
第四步，開始煸炒，小火煸炒出五花肉的肥油後，放入蔥段和薑片，加上花椒和八角；
第五步，煸炒出香味，再加上點白糖，炒制上色，加上試了的醬油，倒上沒過食材的開水；
導語：五花肉這樣吃才過癮，肥而不膩，焦香軟糯多汁，一口一口吃著香
五花肉一直以來都是一些地方性特色菜餚的主料，肥瘦相間的五花肉，吃起來的口感Q彈軟嫩，很多人都只喜歡吃瘦肉，便經常會將肥肉給去掉，或者是直接買純瘦肉吃，可是在我看來五花肉才是最美味的，我們吃到的很多經典特色菜餚都是用五花肉製作的，梅菜扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等，這些菜餚多是通過將五花肉的肥油煸出來，香噴噴的肥油，便是整道菜的亮點所在，下面給大家介紹一種五花肉的新做法，梅乾菜燒肉。
梅乾菜是一種醃製出來的鹹乾菜，菜品色澤是油光黃黑，剛買回來的梅乾菜，一打開包裝便是一陣香味撲鼻而來，對於解暑熱、消積食、生津開胃等都有著很好的功效，用梅乾菜搭配五花肉做的這道梅乾菜燒肉，吃起來的口感特別的豐富，孩子吃過一次後，直呼比紅燒肉還要好吃，畢竟紅燒肉是孩子的心頭愛呢，由此可見梅乾菜燒肉的成功所在，五花肉的肥膩感，會被梅乾菜所化解，經常長時間的燉煮，肥而不膩，梅乾菜又會吸收鹹香的湯汁，米飯殺手是也。
梅乾菜燒肉的做法：
備用食材：五花肉400克，梅乾菜100克，蔥姜適量，糖適量，花椒適量，大料適量；
製作過程：第一步，帶皮五花肉，用清水沖洗乾淨後，切成小塊，再清洗乾淨；
第二步，鍋中添上水，冷水放入五花肉塊，再加上幾片生薑，開始焯水，稍微煮一下，即可撈出；
第三步，將焯燙好的五花肉瀝乾水分，炒鍋準備出來，不用加水，直接放入瀝乾水分的五花肉；
第四步，開始煸炒，小火煸炒出五花肉的肥油後，放入蔥段和薑片，加上花椒和八角；
第五步，煸炒出香味，再加上點白糖，炒制上色，加上試了的醬油，倒上沒過食材的開水；
第六步，開始燉煮，這過程中，將提前泡發的梅乾菜，清洗乾淨，捏去水分；
導語：五花肉這樣吃才過癮，肥而不膩，焦香軟糯多汁，一口一口吃著香
五花肉一直以來都是一些地方性特色菜餚的主料，肥瘦相間的五花肉，吃起來的口感Q彈軟嫩，很多人都只喜歡吃瘦肉，便經常會將肥肉給去掉，或者是直接買純瘦肉吃，可是在我看來五花肉才是最美味的，我們吃到的很多經典特色菜餚都是用五花肉製作的，梅菜扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉等等，這些菜餚多是通過將五花肉的肥油煸出來，香噴噴的肥油，便是整道菜的亮點所在，下面給大家介紹一種五花肉的新做法，梅乾菜燒肉。
梅乾菜是一種醃製出來的鹹乾菜，菜品色澤是油光黃黑，剛買回來的梅乾菜，一打開包裝便是一陣香味撲鼻而來，對於解暑熱、消積食、生津開胃等都有著很好的功效，用梅乾菜搭配五花肉做的這道梅乾菜燒肉，吃起來的口感特別的豐富，孩子吃過一次後，直呼比紅燒肉還要好吃，畢竟紅燒肉是孩子的心頭愛呢，由此可見梅乾菜燒肉的成功所在，五花肉的肥膩感，會被梅乾菜所化解，經常長時間的燉煮，肥而不膩，梅乾菜又會吸收鹹香的湯汁，米飯殺手是也。
梅乾菜燒肉的做法：
備用食材：五花肉400克，梅乾菜100克，蔥姜適量，糖適量，花椒適量，大料適量；
製作過程：第一步，帶皮五花肉，用清水沖洗乾淨後，切成小塊，再清洗乾淨；
第二步，鍋中添上水，冷水放入五花肉塊，再加上幾片生薑，開始焯水，稍微煮一下，即可撈出；
第三步，將焯燙好的五花肉瀝乾水分，炒鍋準備出來，不用加水，直接放入瀝乾水分的五花肉；
第四步，開始煸炒，小火煸炒出五花肉的肥油後，放入蔥段和薑片，加上花椒和八角；
第五步，煸炒出香味，再加上點白糖，炒制上色，加上試了的醬油，倒上沒過食材的開水；
第六步，開始燉煮，這過程中，將提前泡發的梅乾菜，清洗乾淨，捏去水分；
第七步，五花肉燉至8成熟，也就是用筷子可以插進去的時候，將洗好的梅乾菜放入進去，加上點鹽，燉至五花肉軟爛即可。
烹飪小技巧：1、五花肉塊焯水的時候，注意是要冷水下鍋，這樣時間稍微長一些，也利於肉塊的定型，如果等水開了再下鍋，不利於血水的留出，從而影響口感，加入的生抽和老抽的量，按照自家喜歡的菜餚色澤程度來調整即可，因為梅乾菜比較鹹，所以需要提前浸泡一會取出鹽分，燉肉的水最好要一次性加足。
2、五花肉這樣做，吃著才會更過癮，搭配梅乾菜一起烹飪，兩者互相吸收融合，做出的五花肉，吃起來焦香軟糯又多汁，而且還是肥而不膩，特別的爽口美味，不管是拌飯、夾饅頭都特別的開胃下飯，一口一口吃著真香，孩子還直呼比紅燒肉吃著還香呢。
相信平時經常在家烹飪的朋友，還會有五花肉其他多種不同的做法，歡迎在下方留言，與大家一同分享！