'此食材有條件要常吃,女人吃了美,男人吃了壯,貴一點也值'

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此食材有條件要常吃,女人吃了美,男人吃了壯,貴一點也值!

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說到黑木耳,大家應該都不陌生了,黑木耳是著名的山珍,可食、可藥、可補,被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,在世界上還被稱為“中餐中的黑色瑰寶”。在過去,它是上古時代帝王獨享之佳品,一般人輕易沒得吃。不過現在,它也算得上老百姓餐桌上比較常見的一個食材了,黑木耳價格雖然貴了點,但是營養卻是很值,經常吃黑木耳對身體好,無論男人女人,有條件要經常吃一些!

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黑木耳所含有的營養成分很多,不過最突出的一個營養是:它是各種葷素食品中含鐵量最多的天然營養食材,按照每100克黑木耳中的含鐵量來比較,黑木耳含鐵量要比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝約高出7倍。今天用這黑木耳教大家做一個簡單的湯,此煲湯被稱為男人的加油站,女人的美容院,味道鮮營養高,要常喝。

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木耳肉片湯

食材:黑木耳,豬肉,青豆,蔥花,油鹽,雞精,水澱粉

做法

1.黑木耳用冷水泡發20分鐘,洗淨後去除未發開的部分,將剩下的部分撕開成小塊;豬瘦肉洗淨切成片,去殼的新鮮青豆洗乾淨,三分之一碗水澱粉兌好備用

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食材:黑木耳,豬肉,青豆,蔥花,油鹽,雞精,水澱粉

做法

1.黑木耳用冷水泡發20分鐘,洗淨後去除未發開的部分,將剩下的部分撕開成小塊;豬瘦肉洗淨切成片,去殼的新鮮青豆洗乾淨,三分之一碗水澱粉兌好備用

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2.鍋中燒開適量清水,水開後先放入青豆,然後淋上幾滴油,讓水煮滾一會兒

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做法

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2.鍋中燒開適量清水,水開後先放入青豆,然後淋上幾滴油,讓水煮滾一會兒

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3.接著再下入瘦肉片和木耳碎,繼續讓水燒開

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做法

1.黑木耳用冷水泡發20分鐘,洗淨後去除未發開的部分,將剩下的部分撕開成小塊;豬瘦肉洗淨切成片,去殼的新鮮青豆洗乾淨,三分之一碗水澱粉兌好備用

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3.接著再下入瘦肉片和木耳碎,繼續讓水燒開

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4.待肉片煮出一些浮沫後,用勺子將浮沫打撈出去

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4.待肉片煮出一些浮沫後,用勺子將浮沫打撈出去

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5.繼續小煮一會兒,再加入適量的鹽和雞精

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5.繼續小煮一會兒,再加入適量的鹽和雞精

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6.出鍋之前淋入水澱粉,將火調大一點,讓湯汁再滾沸一分鐘

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5.繼續小煮一會兒,再加入適量的鹽和雞精

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6.出鍋之前淋入水澱粉,將火調大一點,讓湯汁再滾沸一分鐘

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7.最後撒上蔥花,一道簡簡單單的木耳肉片湯就完成了,湯水前後合計煮了10分鐘左右

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食材:黑木耳,豬肉,青豆,蔥花,油鹽,雞精,水澱粉

做法

1.黑木耳用冷水泡發20分鐘,洗淨後去除未發開的部分,將剩下的部分撕開成小塊;豬瘦肉洗淨切成片,去殼的新鮮青豆洗乾淨,三分之一碗水澱粉兌好備用

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3.接著再下入瘦肉片和木耳碎,繼續讓水燒開

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5.繼續小煮一會兒,再加入適量的鹽和雞精

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6.出鍋之前淋入水澱粉,將火調大一點,讓湯汁再滾沸一分鐘

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7.最後撒上蔥花,一道簡簡單單的木耳肉片湯就完成了,湯水前後合計煮了10分鐘左右

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阿九提示

1.幹黑木耳泡發時間為冷水20分鐘左右,泡發還原體積一般為乾貨的7倍大,每次做黑木耳時,一次性泡發乾貨無需過多。

2.肉片下鍋後,一般會煮出來一些浮沫,這個浮沫可能會帶有些許的肉腥味,建議打撈出去,這樣煮出來的湯水味道會好一些。

3.水澱粉的濃稠度可以根據自己喜歡的口感來調配,喜歡湯水濃稠一些的,就將水澱粉調得濃一些,喜歡湯水清爽一點的,就調稀一點,或者想省事的,也可以直接不用放了,這個取決於想要的口感。

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食材:黑木耳,豬肉,青豆,蔥花,油鹽,雞精,水澱粉

做法

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阿九提示

1.幹黑木耳泡發時間為冷水20分鐘左右,泡發還原體積一般為乾貨的7倍大,每次做黑木耳時,一次性泡發乾貨無需過多。

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