西塔大冷麵店每天門庭若市,想享受一碗恐怕要排上一會兒隊才能吃上,口味確實不同,很多司機師傅都為了吃這個,特意開車而來。在市府大路西塔最正宗,開店有日子了。朝鮮族西塔大冷麵採用現吃現壓的製作工藝,口感柔韌、筋道、鮮辣爽口。西塔大冷麵店跟去的大食堂似的在窗口自己換票自己去取,講話得扯開嗓子,不然肯定聽不見。冷麵剛中有柔,冷麵湯冰涼爽口,冬令時節吃上一碗,涼到心底,暖在心頭;夏季來上一碗,除暑解渴。再加上點辣白菜,更是與眾不同。
“西塔大冷麵”是遼寧瀋陽最好吃的冷麵嗎?西塔大冷麵屬朝鮮族特色風味,是現壓冷麵,用料為麵粉加澱粉和成,現擠現壓在沸水中,撈起配上特殊熬製的冷麵湯,由個人口味,灑上特製的辣椒粉。冷麵“不是我們常吃的酸甜口”,而是“鹹口”,不習慣的人說“難吃”,喜歡的人卻“時常惦記”。小菜、狗肉“還算可口”,價錢也“蠻低廉”。生意那是“嗷嗷帶勁”,人多得“像個大食堂”——可“要是安安靜靜的,那就不是大夥認識的西塔大冷麵了”,你說是不?
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