這個面被譽為“中國十大面條之一”，醬料講究，連吃兩碗不過癮
麵條是我們傳統美食之一，其歷史悠久，做法更是多樣，味道豐富，每個地方都有自己獨特的做法和口味，每一種麵條都讓人回味無窮。
細數一下我們各地的特色麵條都有哪些？武漢的熱乾麵、內蒙古的燜面、山西的刀削麵、栲栳栳，北京的炸醬麵、蘭州拉麵、重慶的重慶小面、上海的陽春麵、高郵的醬油麵（又稱高郵陽春麵）襄陽牛肉麵、揚州陽春麵、揚州炒麵、東北的冷麵、保定的大慈閣素面、陝西油潑面、河南的燴麵、撈麵、麻鴨面、餄烙面、廣東的雲吞麵、福建的沙縣拌麵、漳州滷麵、莆田滷麵、廈門沙茶麵、四川的擔擔麵、鋪蓋面，岐山和新野的臊子面，貴陽的腸旺面，阜陽格拉條，渦陽幹扣面等等。（以上文字摘自百度）這麼多特色麵條真的讓人垂涎欲滴，不知道親們都喜歡吃哪些城市的麵條？
麵條中老北京炸醬麵最有名，最初起源北京，屬山東魯菜。在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大面條”之一，幾乎人人愛吃！炸醬麵最講究的就是炸醬了，醬就是整碗麵的靈魂。
對面條我也是情有獨鍾，各種面來者不拒，一週不吃次麵條肯定會渾身難受。現在夏天天氣熱，我家最常吃的就是過水麵，冷麵和炸醬麵了。 今天晚飯就做了一個東北式的炸醬麵，自己炸的醬，簡單把麵條一煮，加點黃瓜絲和香椿一拌，清涼又好吃。下面分享一下做法，喜歡的親們有時間也可以做做看，肯定會愛吃這一口。
【炸醬麵】
準備食材：麵條1斤，瘦肉一小塊，黃瓜一根，黃豆醬150克，火腿一根，香椿一小把，芝麻醬兩湯匙，蒜粒5粒
做法，1.先來準備食材，瘦肉切成小丁，火腿切薄片，香椿切小碎。
2. 炸醬麵最重要的就是醬，先來把醬炸出來，熱鍋倒油，油溫8成熱時候加入肉丁翻炒，
3. 肉丁八成熟時候倒入黃豆醬，小火慢熬5分鐘，中間翻炒幾下，肉丁被黃醬咕嘟透，肉皮紅亮，香味四溢。
4. 醬炒好後盛到碗裡備用，肉丁上均勻的裹滿了黃豆醬，色澤金黃很誘人吧。
5. 黃瓜洗淨後切成細絲，配菜一起裝盤裡備用。香椿是春天時候醃製的，就是準備夏天吃炸醬麵的。
6. 接著來煮麵條了，燒開水後下入麵條，煮三個開鍋，中間可以加點涼水以防粘鍋。
7.煮好的麵條盛到小盆裡，加涼水過兩遍，麵條去熱也更清爽。
8. 把蒜粒搗成蒜泥，芝麻醬倒入小碗裡，麵條盛出來，自己就可以自己往裡加配料了。
兩勺炸醬，幾片火腿，撒上香椿碎，蒜泥，黃瓜絲，最後澆上芝麻醬，美味的炸醬麵就可以開吃了。味道超級香哦，特別是醬很提味，攪拌均勻吃更是味道豐富，忍不住吃了兩碗還想再吃。
不知道親們那裡炸醬麵是不是這樣做？可以留言一起交流哦！
嗨，大家好，我是牛媽美食，一個樂於分享的80後寶媽，喜歡每天在廚房裡給家人烹飪美食，更樂忠於用最簡單 的食材做最有愛，最營養的飯菜，我會每天都來分享我家的一日三餐，和大家交流做飯心得。每天不知道吃什麼？不會做飯？關注牛媽就對了，你愛吃的都在牛媽這裡！