老婆真聰明柿子還能這麼做，比生吃柿子好多了，好吃的停不下來

夏利廚藝

1/8 每年到了柿子上市的時候，老家這邊的人都喜歡炸柿子丸子，方法跟紅薯丸子差不多，唯一不同的是柿子比較多汁，麵糰比較軟，但是，柿子丸子相對更甜、更好吃。

2/8 食材準備：柿子，麵粉，植物油。（喜歡吃糯米麵的可以換成糯米粉，我老家這邊都是用麵粉的）

3/8 柿子洗淨，去蒂，擠出果肉，揀出果核。

4/8 放入適量麵粉，邊放邊攪拌，稍微稠一點的麵糰即可，麵粉千萬不能放多，不然丸子會很硬。

5/8 用虎口處擠出一個個的丸子，放入油鍋中，中火，丸子下鍋後用笊籬輕輕推一下防止粘連，炸至金黃色即可。（油溫掌握不好的話，可以先放一個小丸子試試，如果丸子四周迅速有氣泡冒出就表示可以下丸子了。）

6/8 柿子丸子就炸好了，是不是很簡單呢，吃起來一點都不澀，滿口都是香甜柔軟，吃了一個還想下一個。

7/8 農村村民自己種植的天然綠色脆柿子，喜歡吃新鮮柿子的朋友，幫助一下農村大爺們吧！點擊“看一看”即可購買。

8/8 由於柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成不溶性的結合物，影響人體的健康。

2017-10-29

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