海帶是一種天然膳食補充劑。它含有豐富的碘，可以防止甲狀腺腫。它還可以降低血壓，血脂和預防癌症。它對我們的身體有很多好處。下面就帶大家瞭解海帶的飲食效果和飲食禁忌。
吃海帶有什麼好處？
1、降低血壓
除了碘，海帶還含有豐富的鉀鹽和鈣。它們可以降低膽固醇，抑制高血壓。同時，海帶中的不飽和脂肪酸可以從血管壁中去除多餘的脂質，減少血管閉塞。
2、防止甲狀腺腫
在沒有大量碘的情況下，人體會出現甲狀腺腫。海帶中豐富的碘含量有效地解決了這個問題，並有助於預防甲狀腺疾病。但請記住，攝入過多的碘也會適得其反。
3、預防癌症
對於在人體內已經癌變的組織，海帶可以激活吞噬細胞以進行吞噬作用。此外，藻酸鈉和海藻中的鎘相互作用可以降低患癌症的風險。
4、美容養顏
海帶中含有多種微量元素，可為肌膚帶來足夠的營養，增強肌膚的解毒能力，使肌膚更緊緻，更光滑，更有光澤。
5、烏髮
也許你知道最多的是使你頭髮變黑的黑芝麻，或使你的頭髮更有光澤的核桃。但最保護頭髮的是海帶，經常食用海帶不但能補充體內的碘，還能有助於頭髮的生長、滋潤。
6、排毒促進新陳代謝
任何含有大量纖維的蔬菜都能促進腸道排洩，吸收遊離脂質。海帶富含纖維和鹼性，增加了解毒作用。
此外，代謝率代表人的代謝能力。當代謝率低時，向身體供應的熱量較少，並且其他能量轉化為脂肪並積聚在體內。吃海帶可以提高人的新陳代謝率，使精神更充沛。
什麼是海帶的食用禁忌？
1、特殊人群慎吃海帶
甲狀腺功能亢進病人不能吃海帶，因為海帶富含碘，不利於病情好轉；孕婦和哺乳期婦女最好也不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以進入胎兒和寶寶的血液循環，導致甲狀腺功能紊亂。
2、不要將海帶作為主食
長期以來不可能長期使用海帶作為主食，因此過量攝入碘也會對健康產生影響。而且，海帶中含有一定量的砷，過量攝入會導致中毒。因此，在吃海帶之前，應該用水沖洗以溶解水中的砷。
3、海帶不能長時間浸泡
在進食前不要長時間浸泡海帶。由於浸泡時間過長，海帶中的營養成分，如水溶性維生素、無機鹽，也會溶於水，營養價值會降低。如果將海帶浸泡在水中並且沒有像煮沸那樣的韌性，海帶缺乏韌性而影響口感。則意味著它已經變質並且不好吃。
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