自己包的鍋貼餡料紮實飽滿，煎的金黃香酥的外皮，大口咬下還會爆汁。
1.韭菜沖洗乾淨再切碎。
2.豬肉洗淨剁成肉泥，然後與韭菜、生抽、食鹽、白糖、十三香、、雞精、少許清水拌勻，攪打至上槳調成肉餡
3.取適量肉餡包入餃皮中，包成長形鍋貼狀。（直接將兩端包起即可）
4.平底鍋或電餅鐺熱油，放入先把鍋貼餃子煎一下
5.加入清水，沒過鍋貼小半身的樣子。
6.燜燒至鍋中的水收幹即可。
7.蘸蒜汁或者自行調製蘸醬再吃，太香啦！
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