這幾家店的粉蒸肉分分鐘教會我：如何正確get到老蒼蠅館子的味道！
對於四川人來說，除了火鍋是不能割捨的，還有很多的家常菜也是無法用其他東西代替的，粉蒸肉就是其中一個。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，更是很多在外工作的人心裡的一個念想。本期，食妹兒搜尋了全成都好評最多的幾家粉蒸肉店，到底哪些是值得種草和拔草的呢，跟著食妹兒一起來看看吧~
雨田飯店
紅星路二段20號1層附9號
別看這家店其貌不揚，這可是在春熙路屹立了很多年的一家老店。
大門口擺放的大鍋菜看著都流口水了，想吃什麼直接動手去舀就可以了，方便的很。
我們到這裡的時候都快兩點了，店裡居然還有幾桌人，可想而知飯點的時候有多麼的火爆了。
點了兩個粉蒸肉，上菜的速度還是很快的，一會就端上來了。
荷葉粉蒸肉，簡直好吃到出乎我們的意料，每一片肉都由荷葉包裹著。
荷葉的清香完全抵消了肉的肥膩，香而不膩，入口即化。
荷葉粉蒸肉對於正在減肥的朋友們簡直是罪過啊，因為嚐了一口，就停不下來啦~
粉蒸牛肉的分量還是可喜的，滿滿的一大盤。
看著料也很足，用筷子攪一攪讓蒜泥和辣椒油充分融合一下。
總體來說呢，粉蒸牛肉味道中規中矩啦，在荷葉粉蒸肉面前肯定是遜色不少的了。
如果是外地的朋友來成都玩，這家值得打卡哦，每一個都是成都很家常的味道呢~
byDZeer
by彈簧
饕林·約飯
東昇街58號
一進店就感覺很舒服，簡約的風格讓人身心愉悅~
設計感的小擺件和獨特的裝修風格讓整個店更上一個level~
可能是我們去的太早了，一份粉蒸肉上桌我們等了快一個小時了。
一盤的粉蒸肉，土豆卻佔了很大一半。
怎麼說呢，土豆很大一坨，但是不太入味，口感也比較硬，不是食妹兒喜歡的耙土豆！
粉蒸肉粉子有點多，一口下去肉的味道幾乎木有。
味道不算驚豔，甚至比不上一般的蒼蠅館子，這家粉蒸肉食妹兒就先給大家除草了哦~
畢竟粉蒸肉不是他家的主打菜系，他家其他菜的口味發揮依舊正常，來吃一頓也不會失望的~
叄無粉蒸
猛追灣街14-3號
聽過叄無的外賣，也聽過叄無響噹噹的大名，但是從來沒有去過，食妹兒這期第一個就選擇在這裡開始了~
我們特意錯開了飯點去的，不然會排隊排到天荒地老去的。
一屜一屜的粉蒸肉全部羅列的堆好了，方便拿取。
牛肉裹著米粉，在蒸汽的作用下，香味軟嫩而又多汁。
by婕婕高愛碳水
傳統成都人家常老味道，粉蒸牛肉裡面的肉很實在，不像一些一口下去全是粉子。
加上蒜香味讓整個粉蒸牛肉的味道更加濃郁。
粉蒸排骨很糯，一口下去嘴裡包裹著排骨的酥香，粉蒸排骨比牛肉要更辣一點。
粉蒸排骨要趁熱吃才能吃到它最佳的的口感哦。
粉蒸肥腸處理的很好，沒有腥味更多的是粉蒸原有的味道，奶思！
當然，再來點其他的菜一起下飯會更好吃的哦~
三百碗粉蒸
年豐巷51號附2號
三百碗粉蒸也是粉蒸界大熱的一個店了，老闆脾氣怪，每天只賣三百碗，去遲了可就沒得了哦。
裡面的設施裝修偏輕工業風，簡簡單單卻又不失一些小情調~
粉蒸牛肉很軟糯，配上蒜蓉和香菜味道就更加出挑了。
by自由攝影的番茄
粉蒸牛肉完全就是記憶中粉蒸肉的味道，一個人吃的話是完全夠了的哦~
粉蒸坨坨肉，用南瓜打底，肉很香而且相對都是瘦肉，這點確實巴適。
by自由攝影的番茄
每一坨肉都很飽滿紮實，肉也很緊實，一點都不散。
粉蒸排骨，居然是一整碗的排骨哦，沒有一塊多餘的配菜，簡直不要太良心了哇。
還有粉蒸肉也是他們家的c位選手哦，每次都是第一個賣完的。
食妹兒覺得粉蒸肉就一般般了，肉有點肥，吃到後面就很膩了，不過味道還是可以的。
不過在這裡約幾個同事吃一頓便餐，嚐嚐其他菜品，還是挺便捷的。
by我就是吃不胖
by自由攝影的番茄
溫江老字號雞毛店
二環路北4段9號高車一路匯融名城D區
門口很不起眼，但是穿過狹窄的過道，裡面一下就豁然開朗了。
中式的風格很大氣，裡面有大桌，中桌，小桌，同時能滿足不同客流的需求。
他們家的粉蒸肉還蠻有特色的，直接是連高壓鍋一起端上來的。
它是高壓鍋雙拼，由粉蒸肉和糯米排骨組合而成的，這種搭配還蠻新穎的誒~
五花肉和排骨分別裹著大米和小米蒸制，相當於花一分錢吃兩份菜，划算！
粉蒸肉肥而不膩，被小米包裹的排骨味道也很濃郁，奇妙的搭配味道卻更加出色。
雞毛店也算是川菜裡面比較正宗的，菜品價格也很良心的了~聚會請客可以考慮一下這家店了。
何蒸肉
蓮花北路與東四街交叉口旁
在海椒市開了十多年的何蒸肉，終於在蓮桂路開了分店了，妥妥的蒼蠅館子。
蒸肉是招牌特色，粉蒸肉和粉蒸排骨那就都來一份吧~
粉蒸肉蒸的很軟糯，香而不油膩，雖然肉有點肥但是這絲毫不影響整道菜的口感。
店家自制的豆瓣醬，在蒸肉中非常的入味，完完全全的老成都風味。
粉蒸排骨可以說是意外之喜惹。
跟一般的粉蒸系列不同，他家的粉蒸排骨是魚香味兒的，粉子裡面有蔥花，好吃到轉圈圈~
排骨的肉很瘦，而且一個排骨的肉很大一塊，驚人的紮實！
by小琪0208
排骨下面是土豆，這道菜吃了之後有回甜，吃慣了平時的粉蒸肉，試一下這個，真的回去之後心心念的很。
雖然店名是何蒸肉，可別以為他們家只有蒸菜系列哦，悄悄告訴你，他們家的炒菜系列同樣拿得出手~
