大家好，我是美食聊天下，今天給大家分享的是番茄醬的製作方法和技巧，歡迎大家在評論區留言評論，喜歡的朋友幫忙點贊，別忘記點點關注哦！
說到番茄醬，我估計大家一定首先想到的是肯德基或者麥當勞，我們在吃薯條的時候都會沾上一點番茄醬，番茄醬酸酸甜甜的，配上薯條或者雞塊之類的，簡直是絕配，現在的番茄醬也成為了人們生活中的一道調味品，越來越受大眾的喜愛，做沾醬也好，炒菜調味也好，都是非常的美味，不過買來的番茄醬大家心裡總是有些不放心，因為裡面有添加劑或防腐劑之類的，要是我們自己在家裡製作番茄醬，就不會擔心了，吃起來更加的放心。
有些人會說，我可沒那個時間去做，買來用多方便，而且又不是總吃，現在的生產工藝都這麼發達了，即便有添加劑和防腐劑，對身體也是沒有什麼危害的，道理是這個道理，不過我們要是學會了自己製作番茄醬，那就方便多了，什麼時候想吃就什麼時候做，自己做的乾淨衛生，而且不太費力，何樂而不為呢。最主要的是我們可以享受制作過程的樂趣，這就不止是直接買來吃那麼簡單了。家裡有孩子的，可以帶著孩子一起做，鍛鍊孩子的動手能力，看到自己製作出來的番茄醬，別提有多高興了！我們一起來看下它的製作方法吧
自己在家怎麼做番茄醬？教你詳細步驟，新手小白也能立刻學會
【準備食材】：番茄，檸檬，冰糖，鹽
【製作方法】：
準備3到4個西紅柿，沖洗乾淨之後，用刀在頂部切十字花，切口不需要太深，微微劃開就可以了，切花刀是為了一會下鍋對西紅柿進行焯水，然後這樣做可以很輕鬆的把它的表皮給去掉。
鍋中燒水，水燒開以後，我們把西紅柿放入鍋內，用勺子撈水往西紅柿的表皮上澆幾下，大概焯燙10秒就可以了，這樣焯水後很容易的就把皮給去掉了。
去皮以後，我們把西紅柿都切成小塊，越小越好，切的越小，打出來的醬越細膩，然後放進料理機打碎，起鍋，然後把打好的番茄糊倒入鍋中，開小火進行慢慢加熱。同時用鍋鏟慢慢攪拌，至番茄糊煮熱煮開。
煮開以後，加入白砂糖或者冰糖40克，但也可以根據自己口味調整，期間不停用鏟子攪拌，防止粘鍋，攪拌至冰糖完全化開融化以後，我們往鍋中加入幾滴檸檬汁，以達到酸甜可口的效果，加入檸檬汁是天然的防腐劑，可以增加番茄醬的保質期。
快要出鍋的時候加入一點點的食鹽，加鹽也可以增加番茄醬的保質期，但是不能加多，一點點就可以了，加多了適得其反，不喜歡的也可以不加。然後攪拌均勻，煮到番茄醬比較粘稠的時候就可以出鍋裝入罐中。
家庭自制酸甜可口的番茄醬做法，你學會了嗎？有時間的朋友做來試試吧！
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