說起魚的吃法，那真的是多種多樣，每家的餐桌上都有屬於自己的那條魚的故事，像紅燒、糖醋、清蒸真的是各有各的的口味，都是屬於自己記憶裡的味道。今天我們要說的一道菜就是菊花魚。
說起魚的吃法，那真的是多種多樣，每家的餐桌上都有屬於自己的那條魚的故事，像紅燒、糖醋、清蒸真的是各有各的的口味，都是屬於自己記憶裡的味道。今天我們要說的一道菜就是菊花魚。
菊花魚就不得不說它的外形了，造型逼真，成菜就像是朵朵盛開的菊花，色澤很是鮮豔，聞起來，散發著陣陣誘人的芳香；吃到嘴裡外酥裡嫩，酸甜爽口。多年來，這道魚一直很受人們的歡迎，特別是兒童和婦女更喜歡。
說起魚的吃法，那真的是多種多樣，每家的餐桌上都有屬於自己的那條魚的故事，像紅燒、糖醋、清蒸真的是各有各的的口味，都是屬於自己記憶裡的味道。今天我們要說的一道菜就是菊花魚。
菊花魚就不得不說它的外形了，造型逼真，成菜就像是朵朵盛開的菊花，色澤很是鮮豔，聞起來，散發著陣陣誘人的芳香；吃到嘴裡外酥裡嫩，酸甜爽口。多年來，這道魚一直很受人們的歡迎，特別是兒童和婦女更喜歡。
下面就是簡單的一些步驟：
【菊花魚】
食材準備：魚肉、澱粉、醬油、白醋、白糖、番茄醬。
說起魚的吃法，那真的是多種多樣，每家的餐桌上都有屬於自己的那條魚的故事，像紅燒、糖醋、清蒸真的是各有各的的口味，都是屬於自己記憶裡的味道。今天我們要說的一道菜就是菊花魚。
菊花魚就不得不說它的外形了，造型逼真，成菜就像是朵朵盛開的菊花，色澤很是鮮豔，聞起來，散發著陣陣誘人的芳香；吃到嘴裡外酥裡嫩，酸甜爽口。多年來，這道魚一直很受人們的歡迎，特別是兒童和婦女更喜歡。
下面就是簡單的一些步驟：
【菊花魚】
食材準備：魚肉、澱粉、醬油、白醋、白糖、番茄醬。
步驟：
第一步： 貼魚骨切魚肉，片掉腹部的魚骨，不切斷魚皮斜著片4刀，再豎直切細條。
第二步：粘上幹澱粉，魚皮朝上下鍋炸，炸至定型撈出，炸好之後復炸。
說起魚的吃法，那真的是多種多樣，每家的餐桌上都有屬於自己的那條魚的故事，像紅燒、糖醋、清蒸真的是各有各的的口味，都是屬於自己記憶裡的味道。今天我們要說的一道菜就是菊花魚。
菊花魚就不得不說它的外形了，造型逼真，成菜就像是朵朵盛開的菊花，色澤很是鮮豔，聞起來，散發著陣陣誘人的芳香；吃到嘴裡外酥裡嫩，酸甜爽口。多年來，這道魚一直很受人們的歡迎，特別是兒童和婦女更喜歡。
下面就是簡單的一些步驟：
【菊花魚】
食材準備：魚肉、澱粉、醬油、白醋、白糖、番茄醬。
步驟：
第一步： 貼魚骨切魚肉，片掉腹部的魚骨，不切斷魚皮斜著片4刀，再豎直切細條。
第二步：粘上幹澱粉，魚皮朝上下鍋炸，炸至定型撈出，炸好之後復炸。
第三步：一勺醬油、兩勺白醋、三勺白糖、五勺番茄醬，攪拌均勻，
第四步：燒開加水澱粉，攪拌均勻，澆在魚肉上面
說起魚的吃法，那真的是多種多樣，每家的餐桌上都有屬於自己的那條魚的故事，像紅燒、糖醋、清蒸真的是各有各的的口味，都是屬於自己記憶裡的味道。今天我們要說的一道菜就是菊花魚。
菊花魚就不得不說它的外形了，造型逼真，成菜就像是朵朵盛開的菊花，色澤很是鮮豔，聞起來，散發著陣陣誘人的芳香；吃到嘴裡外酥裡嫩，酸甜爽口。多年來，這道魚一直很受人們的歡迎，特別是兒童和婦女更喜歡。
下面就是簡單的一些步驟：
【菊花魚】
食材準備：魚肉、澱粉、醬油、白醋、白糖、番茄醬。
步驟：
第一步： 貼魚骨切魚肉，片掉腹部的魚骨，不切斷魚皮斜著片4刀，再豎直切細條。
第二步：粘上幹澱粉，魚皮朝上下鍋炸，炸至定型撈出，炸好之後復炸。
第三步：一勺醬油、兩勺白醋、三勺白糖、五勺番茄醬，攪拌均勻，
第四步：燒開加水澱粉，攪拌均勻，澆在魚肉上面
這樣看來其實菊花魚的製作很簡單，但在技術上卻具有很大的難度，它集原料選擇、刀工處理、糊粉處理、火候掌握、油溫控制、調味勾芡等技巧為一體，能夠充分體現廚師的基本功。
說起魚的吃法，那真的是多種多樣，每家的餐桌上都有屬於自己的那條魚的故事，像紅燒、糖醋、清蒸真的是各有各的的口味，都是屬於自己記憶裡的味道。今天我們要說的一道菜就是菊花魚。
菊花魚就不得不說它的外形了，造型逼真，成菜就像是朵朵盛開的菊花，色澤很是鮮豔，聞起來，散發著陣陣誘人的芳香；吃到嘴裡外酥裡嫩，酸甜爽口。多年來，這道魚一直很受人們的歡迎，特別是兒童和婦女更喜歡。
下面就是簡單的一些步驟：
【菊花魚】
食材準備：魚肉、澱粉、醬油、白醋、白糖、番茄醬。
步驟：
第一步： 貼魚骨切魚肉，片掉腹部的魚骨，不切斷魚皮斜著片4刀，再豎直切細條。
第二步：粘上幹澱粉，魚皮朝上下鍋炸，炸至定型撈出，炸好之後復炸。
第三步：一勺醬油、兩勺白醋、三勺白糖、五勺番茄醬，攪拌均勻，
第四步：燒開加水澱粉，攪拌均勻，澆在魚肉上面
這樣看來其實菊花魚的製作很簡單，但在技術上卻具有很大的難度，它集原料選擇、刀工處理、糊粉處理、火候掌握、油溫控制、調味勾芡等技巧為一體，能夠充分體現廚師的基本功。
這是一款糖醋口的魚，當魚肉遇到番茄醬，味道就大不同了，酸酸甜甜，開胃又營養，快來試試吧，你一定會喜歡的。