超愛豆製品，可又擔心外面買的用的是轉基因黃豆，於是決定自己做吧嘗試成功，不僅安全衛生，味道也是極好的~
步驟 1
步驟 2
這裡要注意的是，使用豆漿機的果汁功能，打三遍！！！這樣出漿率最高。不建議使用豆漿機的豆漿功能。 果汁功能時間很短噠，三遍也沒多久啦 另外，果汁功能可以加入超過豆漿機標線，例如，suess家的這款機器打豆漿標線不能超過1100ml，但是呢，果汁功能嘗試了，超線完全沒問題，哪怕蓋子一開始不能完全壓下去就沒關係，開始工作後立馬就可以下去了。
步驟 3
然後呢，進行過濾~濾布細一些濾出來的漿更細膩，最後再用手擠擠。這時候濾出來是生的豆漿哈上爐子，煮！
步驟 4
豆漿煮到開後再沸騰3分鐘，期間記得攪一攪，開了之後注意開小火，豆漿開了很容易溢出來。可以把上面浮沫撇掉。步驟 5
豆漿煮開後，關火，等一分鐘。一個時間內，準備內酯。把一包3g的內酯，用30ml溫水融開。步驟 6
把融化的內酯水倒入電飯煲內膽中
步驟 7
煮好後關火放了一分鐘左右的豆漿，拎高一些，衝入已有內酯水的電飯煲內膽中。不需要再攪拌了。可以把衝出的浮沫撇掉，也可以留著不管。 注：85℃的豆漿最適合，買了液體測溫計，後來發現，直接關火放個1，2分鐘就可以了。
步驟 8
電飯煲保溫功能，15~20分鐘，就可以了
步驟 9
打開看，已經凝結就可以了。這時候如果是吃豆腐腦，直接盛出來，配上蝦米紫菜榨菜粒麻油就可以開吃了。 如果要做豆腐，繼續往下看。
步驟 10
放一個豆腐濾水組合，做豆腐的模具就買了一隻十幾元的簡單的，也挺好用。下面用鍋和蒸屜組合了一個接水器
步驟 11
在模具中鋪好濾水布，把電飯煲裡的豆腐腦一勺一勺盛進去，隨便堆疊隨便碎不碎沒關係
步驟 12
裝完，把濾布裹好，然後蓋上模具蓋子，用一個重物壓上去，越重越好。 suess家找了一個合適大小的空茶葉盒，裝了壞掉的剎車片在裡面，不要看不大，重量可是槓槓滴~ 這裡說說這款模具的缺點，就是沒有太考慮壓東西的部分，壓的時候下面豆腐壓縮並不是十分均勻的下去，導致蓋子會有小範圍傾斜，第一次用濾水壺放滿水壓上去，結果過了一會一陣巨響，水壺翻了…所以，不建議使用太高的東西壓。
步驟 13
然後就等著吧想吃嫩點的就早點拿出來，吃老一些的就多壓一會，幹一些再取出來。這個是可以根據自己的口感去調整噠，一般煮湯的話，我會壓一個小時。
小貼士
黃豆，水，和內酯的配比已經是最佳配比，如果增加或減少黃豆粒量，請按照比例增減水和內酯的量。
1200ml過濾完大概有1L左右的豆漿。
自己做的豆腐直接加鹽，麻油和蒜末涼拌了夏天當個小菜也是簡單又美味噠。
據說黃豆泡到稍稍發芽營養更好，天熱泡得久一些注意勤換水，夜裡放在冰箱裡過夜，農家黃豆質量好，泡出來的150g幹豆可以放1300ml水，口感也是贊讚的。