秋天要進補，大魚大肉不如吃它，3元做一大盤
秋天要進補，大魚大肉不如吃它，3元做一大盤
在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
秋天要進補，大魚大肉不如吃它，3元做一大盤
在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
香煎豆腐
【製作原料】：
豆腐 300克
雞蛋 2個
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
【製作方法】：
秋天要進補，大魚大肉不如吃它，3元做一大盤
在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
香煎豆腐
【製作原料】：
豆腐 300克
雞蛋 2個
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
【製作方法】：
1.將豆腐切成1釐米厚的薄片。
秋天要進補，大魚大肉不如吃它，3元做一大盤
在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
香煎豆腐
【製作原料】：
豆腐 300克
雞蛋 2個
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
【製作方法】：
1.將豆腐切成1釐米厚的薄片。
2.雞蛋打散，將切片的豆腐放入雞蛋液內，均勻地裹上。
秋天要進補，大魚大肉不如吃它，3元做一大盤
在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
香煎豆腐
【製作原料】：
豆腐 300克
雞蛋 2個
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
【製作方法】：
1.將豆腐切成1釐米厚的薄片。
2.雞蛋打散，將切片的豆腐放入雞蛋液內，均勻地裹上。
3.接著裹上玉米澱粉。豆腐外表面可以裹上一層面粉，麵粉具有吸水的作用，可以有效吸收豆腐表面的水分，而且在煎豆腐的過程中形成一層保護層，豆腐自然也就不容易碎了。而且麵粉經過油炸後，會形成薄薄的酥層，令豆腐吃起來非常的香脆，而內部卻依舊很細嫩。只不過麵粉不要裹太厚了。
秋天要進補，大魚大肉不如吃它，3元做一大盤
在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
香煎豆腐
【製作原料】：
豆腐 300克
雞蛋 2個
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
【製作方法】：
1.將豆腐切成1釐米厚的薄片。
2.雞蛋打散，將切片的豆腐放入雞蛋液內，均勻地裹上。
3.接著裹上玉米澱粉。豆腐外表面可以裹上一層面粉，麵粉具有吸水的作用，可以有效吸收豆腐表面的水分，而且在煎豆腐的過程中形成一層保護層，豆腐自然也就不容易碎了。而且麵粉經過油炸後，會形成薄薄的酥層，令豆腐吃起來非常的香脆，而內部卻依舊很細嫩。只不過麵粉不要裹太厚了。
4.繼續放回雞蛋液裡面，裹一層。
秋天要進補，大魚大肉不如吃它，3元做一大盤
在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
香煎豆腐
【製作原料】：
豆腐 300克
雞蛋 2個
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
【製作方法】：
1.將豆腐切成1釐米厚的薄片。
2.雞蛋打散，將切片的豆腐放入雞蛋液內，均勻地裹上。
3.接著裹上玉米澱粉。豆腐外表面可以裹上一層面粉，麵粉具有吸水的作用，可以有效吸收豆腐表面的水分，而且在煎豆腐的過程中形成一層保護層，豆腐自然也就不容易碎了。而且麵粉經過油炸後，會形成薄薄的酥層，令豆腐吃起來非常的香脆，而內部卻依舊很細嫩。只不過麵粉不要裹太厚了。
4.繼續放回雞蛋液裡面，裹一層。
5.鍋內加入適量色拉油，燒熱，加入豆腐煎，中間可以用牙籤戳小孔，至兩面金黃色。豆腐定型之前不要輕易翻動，不然容易破碎。
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在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
香煎豆腐
【製作原料】：
豆腐 300克
雞蛋 2個
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
【製作方法】：
1.將豆腐切成1釐米厚的薄片。
2.雞蛋打散，將切片的豆腐放入雞蛋液內，均勻地裹上。
3.接著裹上玉米澱粉。豆腐外表面可以裹上一層面粉，麵粉具有吸水的作用，可以有效吸收豆腐表面的水分，而且在煎豆腐的過程中形成一層保護層，豆腐自然也就不容易碎了。而且麵粉經過油炸後，會形成薄薄的酥層，令豆腐吃起來非常的香脆，而內部卻依舊很細嫩。只不過麵粉不要裹太厚了。
4.繼續放回雞蛋液裡面，裹一層。
5.鍋內加入適量色拉油，燒熱，加入豆腐煎，中間可以用牙籤戳小孔，至兩面金黃色。豆腐定型之前不要輕易翻動，不然容易破碎。
6.趁熱加入椒鹽，稍微小火煎一會入味。小火慢慢煎至不容易煎糊。
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在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
香煎豆腐
【製作原料】：
豆腐 300克
雞蛋 2個
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
【製作方法】：
1.將豆腐切成1釐米厚的薄片。
2.雞蛋打散，將切片的豆腐放入雞蛋液內，均勻地裹上。
3.接著裹上玉米澱粉。豆腐外表面可以裹上一層面粉，麵粉具有吸水的作用，可以有效吸收豆腐表面的水分，而且在煎豆腐的過程中形成一層保護層，豆腐自然也就不容易碎了。而且麵粉經過油炸後，會形成薄薄的酥層，令豆腐吃起來非常的香脆，而內部卻依舊很細嫩。只不過麵粉不要裹太厚了。
4.繼續放回雞蛋液裡面，裹一層。
5.鍋內加入適量色拉油，燒熱，加入豆腐煎，中間可以用牙籤戳小孔，至兩面金黃色。豆腐定型之前不要輕易翻動，不然容易破碎。
6.趁熱加入椒鹽，稍微小火煎一會入味。小火慢慢煎至不容易煎糊。
7.最後撒入蔥花。撒蔥花比較香，當然如果你不喜歡就也可以不加的。
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在這個世界上，唯有美食與愛不可辜負，的確如此，人的一生飲食是最重要的，只有良好的飲食才能夠保證健康的身體。雖然美食眾多，也導致了往往在選菜的時候，能挑花雙眼，不知道吃什麼好。但細細想來，我覺得唯有豆腐百吃不厭。酷熱的夏季，人們常食生冷的瓜果，多有脾胃功能減弱的現象，秋季人們有“貼秋膘”的習慣，食用各類肉類的數量開始增加，大魚大肉會驟然加重脾胃負擔，出現消化不良等情況，所以在秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可以先補充一些容易消化，營養豐富，調節脾胃的食材，例如今天說的豆腐就是不錯的選擇。豆腐是我們常見的一種食材，是一種豆製品，營養成分很高，而且口感也好，是我們中國的傳統食物，味道美還養生，一種健康的食材。豆腐是地道的中國食品，這道菜一直流傳在中國人的餐桌上。燉豆腐，煎豆腐，炸臭豆腐，都是好吃的美味。
香煎豆腐
【製作原料】：
豆腐 300克
雞蛋 2個
玉米澱粉 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥 適量
椒鹽 適量
【製作方法】：
1.將豆腐切成1釐米厚的薄片。
2.雞蛋打散，將切片的豆腐放入雞蛋液內，均勻地裹上。
3.接著裹上玉米澱粉。豆腐外表面可以裹上一層面粉，麵粉具有吸水的作用，可以有效吸收豆腐表面的水分，而且在煎豆腐的過程中形成一層保護層，豆腐自然也就不容易碎了。而且麵粉經過油炸後，會形成薄薄的酥層，令豆腐吃起來非常的香脆，而內部卻依舊很細嫩。只不過麵粉不要裹太厚了。
4.繼續放回雞蛋液裡面，裹一層。
5.鍋內加入適量色拉油，燒熱，加入豆腐煎，中間可以用牙籤戳小孔，至兩面金黃色。豆腐定型之前不要輕易翻動，不然容易破碎。
6.趁熱加入椒鹽，稍微小火煎一會入味。小火慢慢煎至不容易煎糊。
7.最後撒入蔥花。撒蔥花比較香，當然如果你不喜歡就也可以不加的。
【一定要看的小提示】：
1.豆腐也可以用嫩豆腐，不過要小心操作防止破碎。
2.如若用嫩豆腐也可以用鹽水浸泡，這樣豆腐不易碎。
3.豆腐戳孔，有助於入味。
這就是【香煎豆腐】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！