豆腐按照這個做法燒,保證能讓家人吃得津津有味,湯汁都不剩!
麻婆豆腐,這個菜在四川也是家喻戶曉的菜,簡單易上手,口味大眾,美味下飯,營養豐富!直接上圖吧!
材料:嫩豆腐,半肥瘦肉,蔥姜,豆瓣醬,花椒麵!又是豆瓣醬,這個豆瓣醬在川菜中的地位那是相當的高啊!吃辣的妹紙請再多準備一些辣椒麵!
豆腐切2釐米左右的方塊
肉剁成末
生薑切末
熱鍋熱油下入肉末煸炒
煸至微黃加薑末
炒出香味加豆瓣醬,就圖中那麼多就行!
一定要炒出紅油啊,可跟上面一張圖對比一下哦!這是保證賣相的關鍵啊!
加入剛好末過豆腐的開水!
加入豆腐煮5分鐘左右
準備水澱粉,就是澱粉加水
五分鐘後勾入水澱粉,加鹽,雞精粉起鍋!趁熱灑上花椒麵,香蔥
完成了,簡單又美味!
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