大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
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今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
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今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
天氣慢慢涼了，人們的食慾也會慢慢轉好，此時我們的胃口大開，各種大魚大肉總忍不住多吃兩口，所以天氣涼爽後也是非常容易被“貼秋膘”的，今天舒晨分享一個用幹豆腐、胡蘿蔔等食材做的健康素食小炒，簡單易做，營養好吃，平常大魚大肉吃多了，多吃一些這樣的健康素食對身體更有好處。
【素炒幹豆腐】
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
天氣慢慢涼了，人們的食慾也會慢慢轉好，此時我們的胃口大開，各種大魚大肉總忍不住多吃兩口，所以天氣涼爽後也是非常容易被“貼秋膘”的，今天舒晨分享一個用幹豆腐、胡蘿蔔等食材做的健康素食小炒，簡單易做，營養好吃，平常大魚大肉吃多了，多吃一些這樣的健康素食對身體更有好處。
【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
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今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
天氣慢慢涼了，人們的食慾也會慢慢轉好，此時我們的胃口大開，各種大魚大肉總忍不住多吃兩口，所以天氣涼爽後也是非常容易被“貼秋膘”的，今天舒晨分享一個用幹豆腐、胡蘿蔔等食材做的健康素食小炒，簡單易做，營養好吃，平常大魚大肉吃多了，多吃一些這樣的健康素食對身體更有好處。
【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、水澱粉
做法：
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今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
天氣慢慢涼了，人們的食慾也會慢慢轉好，此時我們的胃口大開，各種大魚大肉總忍不住多吃兩口，所以天氣涼爽後也是非常容易被“貼秋膘”的，今天舒晨分享一個用幹豆腐、胡蘿蔔等食材做的健康素食小炒，簡單易做，營養好吃，平常大魚大肉吃多了，多吃一些這樣的健康素食對身體更有好處。
【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、水澱粉
做法：
1.首先處理食材，先把幹豆腐改刀成5釐米寬的條，然後再切成細絲，胡蘿蔔去皮後先切片，再改刀切成細絲，甜椒去蒂去籽後切細絲。
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天氣慢慢涼了，人們的食慾也會慢慢轉好，此時我們的胃口大開，各種大魚大肉總忍不住多吃兩口，所以天氣涼爽後也是非常容易被“貼秋膘”的，今天舒晨分享一個用幹豆腐、胡蘿蔔等食材做的健康素食小炒，簡單易做，營養好吃，平常大魚大肉吃多了，多吃一些這樣的健康素食對身體更有好處。
【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、水澱粉
做法：
1.首先處理食材，先把幹豆腐改刀成5釐米寬的條，然後再切成細絲，胡蘿蔔去皮後先切片，再改刀切成細絲，甜椒去蒂去籽後切細絲。
2.大蔥切段，生薑和大蒜切片，一起放入碗中再加入幾粒紅辣椒，如果不喜歡吃辣可以不放。
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今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
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【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、水澱粉
做法：
1.首先處理食材，先把幹豆腐改刀成5釐米寬的條，然後再切成細絲，胡蘿蔔去皮後先切片，再改刀切成細絲，甜椒去蒂去籽後切細絲。
2.大蔥切段，生薑和大蒜切片，一起放入碗中再加入幾粒紅辣椒，如果不喜歡吃辣可以不放。
3.鍋內加入大量清水燒開，水開後加入2克食鹽增底味，再滴入幾滴植物油，這樣可以減少營養流失，下入幹豆腐和胡蘿蔔焯水30秒，焯水30秒後控水撈出這樣能保證食材生熟程度均勻，方便後續的烹飪。
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【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、水澱粉
做法：
1.首先處理食材，先把幹豆腐改刀成5釐米寬的條，然後再切成細絲，胡蘿蔔去皮後先切片，再改刀切成細絲，甜椒去蒂去籽後切細絲。
2.大蔥切段，生薑和大蒜切片，一起放入碗中再加入幾粒紅辣椒，如果不喜歡吃辣可以不放。
3.鍋內加入大量清水燒開，水開後加入2克食鹽增底味，再滴入幾滴植物油，這樣可以減少營養流失，下入幹豆腐和胡蘿蔔焯水30秒，焯水30秒後控水撈出這樣能保證食材生熟程度均勻，方便後續的烹飪。
4.另起鍋加入適量植物油，油熱後下入蔥薑蒜和紅辣椒，煸炒出輔料的香味。
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今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
天氣慢慢涼了，人們的食慾也會慢慢轉好，此時我們的胃口大開，各種大魚大肉總忍不住多吃兩口，所以天氣涼爽後也是非常容易被“貼秋膘”的，今天舒晨分享一個用幹豆腐、胡蘿蔔等食材做的健康素食小炒，簡單易做，營養好吃，平常大魚大肉吃多了，多吃一些這樣的健康素食對身體更有好處。
【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、水澱粉
做法：
1.首先處理食材，先把幹豆腐改刀成5釐米寬的條，然後再切成細絲，胡蘿蔔去皮後先切片，再改刀切成細絲，甜椒去蒂去籽後切細絲。
2.大蔥切段，生薑和大蒜切片，一起放入碗中再加入幾粒紅辣椒，如果不喜歡吃辣可以不放。
3.鍋內加入大量清水燒開，水開後加入2克食鹽增底味，再滴入幾滴植物油，這樣可以減少營養流失，下入幹豆腐和胡蘿蔔焯水30秒，焯水30秒後控水撈出這樣能保證食材生熟程度均勻，方便後續的烹飪。
4.另起鍋加入適量植物油，油熱後下入蔥薑蒜和紅辣椒，煸炒出輔料的香味。
5.輔料炒香後下入甜椒，翻炒30秒左右，炒至甜椒斷生。
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今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
天氣慢慢涼了，人們的食慾也會慢慢轉好，此時我們的胃口大開，各種大魚大肉總忍不住多吃兩口，所以天氣涼爽後也是非常容易被“貼秋膘”的，今天舒晨分享一個用幹豆腐、胡蘿蔔等食材做的健康素食小炒，簡單易做，營養好吃，平常大魚大肉吃多了，多吃一些這樣的健康素食對身體更有好處。
【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、水澱粉
做法：
1.首先處理食材，先把幹豆腐改刀成5釐米寬的條，然後再切成細絲，胡蘿蔔去皮後先切片，再改刀切成細絲，甜椒去蒂去籽後切細絲。
2.大蔥切段，生薑和大蒜切片，一起放入碗中再加入幾粒紅辣椒，如果不喜歡吃辣可以不放。
3.鍋內加入大量清水燒開，水開後加入2克食鹽增底味，再滴入幾滴植物油，這樣可以減少營養流失，下入幹豆腐和胡蘿蔔焯水30秒，焯水30秒後控水撈出這樣能保證食材生熟程度均勻，方便後續的烹飪。
4.另起鍋加入適量植物油，油熱後下入蔥薑蒜和紅辣椒，煸炒出輔料的香味。
5.輔料炒香後下入甜椒，翻炒30秒左右，炒至甜椒斷生。
6.接著下入幹豆腐和胡蘿蔔，翻炒均勻後開始調味，加入1克食鹽、1克白糖提鮮、3克蠔油、1克胡椒粉，把調料翻炒融化、均勻。
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今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
天氣慢慢涼了，人們的食慾也會慢慢轉好，此時我們的胃口大開，各種大魚大肉總忍不住多吃兩口，所以天氣涼爽後也是非常容易被“貼秋膘”的，今天舒晨分享一個用幹豆腐、胡蘿蔔等食材做的健康素食小炒，簡單易做，營養好吃，平常大魚大肉吃多了，多吃一些這樣的健康素食對身體更有好處。
【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、水澱粉
做法：
1.首先處理食材，先把幹豆腐改刀成5釐米寬的條，然後再切成細絲，胡蘿蔔去皮後先切片，再改刀切成細絲，甜椒去蒂去籽後切細絲。
2.大蔥切段，生薑和大蒜切片，一起放入碗中再加入幾粒紅辣椒，如果不喜歡吃辣可以不放。
3.鍋內加入大量清水燒開，水開後加入2克食鹽增底味，再滴入幾滴植物油，這樣可以減少營養流失，下入幹豆腐和胡蘿蔔焯水30秒，焯水30秒後控水撈出這樣能保證食材生熟程度均勻，方便後續的烹飪。
4.另起鍋加入適量植物油，油熱後下入蔥薑蒜和紅辣椒，煸炒出輔料的香味。
5.輔料炒香後下入甜椒，翻炒30秒左右，炒至甜椒斷生。
6.接著下入幹豆腐和胡蘿蔔，翻炒均勻後開始調味，加入1克食鹽、1克白糖提鮮、3克蠔油、1克胡椒粉，把調料翻炒融化、均勻。
7.調料炒勻後淋入適量水澱粉，這樣湯汁能包裹在食材上味道更濃郁，最後關火淋入適量香油，為菜提香增亮即可出鍋。
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今天是二十四節氣中的白露，白露的到來就表示著夏季的酷熱正式結束，今天全國各地最高的溫度好像又突然回到了三伏天，我們當地最高的溫度直接飆升到了34度，好在明天開始降溫、降雨，一場秋雨一場寒，後面的溫度也會隨著時間慢慢降下去。
天氣慢慢涼了，人們的食慾也會慢慢轉好，此時我們的胃口大開，各種大魚大肉總忍不住多吃兩口，所以天氣涼爽後也是非常容易被“貼秋膘”的，今天舒晨分享一個用幹豆腐、胡蘿蔔等食材做的健康素食小炒，簡單易做，營養好吃，平常大魚大肉吃多了，多吃一些這樣的健康素食對身體更有好處。
【素炒幹豆腐】
材料：幹豆腐、胡蘿蔔、甜椒
輔料：大蔥、生薑、大蒜、紅辣椒
調料：食鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、水澱粉
做法：
1.首先處理食材，先把幹豆腐改刀成5釐米寬的條，然後再切成細絲，胡蘿蔔去皮後先切片，再改刀切成細絲，甜椒去蒂去籽後切細絲。
2.大蔥切段，生薑和大蒜切片，一起放入碗中再加入幾粒紅辣椒，如果不喜歡吃辣可以不放。
3.鍋內加入大量清水燒開，水開後加入2克食鹽增底味，再滴入幾滴植物油，這樣可以減少營養流失，下入幹豆腐和胡蘿蔔焯水30秒，焯水30秒後控水撈出這樣能保證食材生熟程度均勻，方便後續的烹飪。
4.另起鍋加入適量植物油，油熱後下入蔥薑蒜和紅辣椒，煸炒出輔料的香味。
5.輔料炒香後下入甜椒，翻炒30秒左右，炒至甜椒斷生。
6.接著下入幹豆腐和胡蘿蔔，翻炒均勻後開始調味，加入1克食鹽、1克白糖提鮮、3克蠔油、1克胡椒粉，把調料翻炒融化、均勻。
7.調料炒勻後淋入適量水澱粉，這樣湯汁能包裹在食材上味道更濃郁，最後關火淋入適量香油，為菜提香增亮即可出鍋。
好了，我們這個素炒幹豆腐完成，清淡健康，好吃營養，希望您能夠喜歡。
小貼士：焯水後的幹豆腐一定要及時下入鍋內去炒，或者焯水完成後放入清水中，焯水後的幹豆腐容易變幹影響口感。