豆製品做成的食材有很多種，比如說豆腐、豆乾、腐乳等等。還有一種大家都喜歡吃的食材，那就是腐竹。腐竹其實就是豆汁上面那一層皮，挑出來之後晾乾就是腐竹了。幹腐竹的價格還挺貴的，20多塊錢一斤呢，但是幹腐竹不佔什麼重量，買上幾塊錢的就可以做上一頓菜了。
豆製品做成的食材有很多種，比如說豆腐、豆乾、腐乳等等。還有一種大家都喜歡吃的食材，那就是腐竹。腐竹其實就是豆汁上面那一層皮，挑出來之後晾乾就是腐竹了。幹腐竹的價格還挺貴的，20多塊錢一斤呢，但是幹腐竹不佔什麼重量，買上幾塊錢的就可以做上一頓菜了。
泡腐竹時，用涼水還是熱水？很多人用錯了水，難怪腐竹乾硬不入味
大家可別因為腐竹這個名字，而對它有所誤會，別看腐竹這個名字不怎麼樣，但是它做菜吃起來卻十分的美味。最常見的就是腐竹炒肉和涼拌腐竹這兩道菜，我們平常吃麵條或者吃涼拌菜的時候都可以配上腐竹，腐竹跟其他的豆製品一樣，都含有大量的蛋白質和鈣元素，多吃對人體有益。
豆製品做成的食材有很多種，比如說豆腐、豆乾、腐乳等等。還有一種大家都喜歡吃的食材，那就是腐竹。腐竹其實就是豆汁上面那一層皮，挑出來之後晾乾就是腐竹了。幹腐竹的價格還挺貴的，20多塊錢一斤呢，但是幹腐竹不佔什麼重量，買上幾塊錢的就可以做上一頓菜了。
泡腐竹時，用涼水還是熱水？很多人用錯了水，難怪腐竹乾硬不入味
大家可別因為腐竹這個名字，而對它有所誤會，別看腐竹這個名字不怎麼樣，但是它做菜吃起來卻十分的美味。最常見的就是腐竹炒肉和涼拌腐竹這兩道菜，我們平常吃麵條或者吃涼拌菜的時候都可以配上腐竹，腐竹跟其他的豆製品一樣，都含有大量的蛋白質和鈣元素，多吃對人體有益。
今天我們要說的就是一道涼拌腐竹的做法，涼拌菜的步驟其實都差不多，但是我們這個涼拌腐竹要想做好的話，最重要的一步就是泡發腐竹了。幹腐竹非常的硬，所以我們需要將它泡發，可是很多朋友泡完腐竹之後，腐竹還是特別的乾硬，這是因為他們泡腐竹的時候用錯了水，我們泡腐竹最好是用冷水泡發的，然後再往裡面加一點點鹽，才能徹底地將腐竹泡軟。下面就給大家介紹一道涼拌腐竹的製作方法。
豆製品做成的食材有很多種，比如說豆腐、豆乾、腐乳等等。還有一種大家都喜歡吃的食材，那就是腐竹。腐竹其實就是豆汁上面那一層皮，挑出來之後晾乾就是腐竹了。幹腐竹的價格還挺貴的，20多塊錢一斤呢，但是幹腐竹不佔什麼重量，買上幾塊錢的就可以做上一頓菜了。
泡腐竹時，用涼水還是熱水？很多人用錯了水，難怪腐竹乾硬不入味
大家可別因為腐竹這個名字，而對它有所誤會，別看腐竹這個名字不怎麼樣，但是它做菜吃起來卻十分的美味。最常見的就是腐竹炒肉和涼拌腐竹這兩道菜，我們平常吃麵條或者吃涼拌菜的時候都可以配上腐竹，腐竹跟其他的豆製品一樣，都含有大量的蛋白質和鈣元素，多吃對人體有益。
今天我們要說的就是一道涼拌腐竹的做法，涼拌菜的步驟其實都差不多，但是我們這個涼拌腐竹要想做好的話，最重要的一步就是泡發腐竹了。幹腐竹非常的硬，所以我們需要將它泡發，可是很多朋友泡完腐竹之後，腐竹還是特別的乾硬，這是因為他們泡腐竹的時候用錯了水，我們泡腐竹最好是用冷水泡發的，然後再往裡面加一點點鹽，才能徹底地將腐竹泡軟。下面就給大家介紹一道涼拌腐竹的製作方法。
首先我們從市場買幾根腐竹回來，這些幹腐竹想要做成菜的話，就需要提前泡發。用涼水泡上一兩個小時，泡的過程中，摸一下腐竹，覺得沒有硬芯了，就可以取出來。還可以在泡腐竹的水裡面放一些鹽，然後我們把泡好的腐竹切成小段小段的。
豆製品做成的食材有很多種，比如說豆腐、豆乾、腐乳等等。還有一種大家都喜歡吃的食材，那就是腐竹。腐竹其實就是豆汁上面那一層皮，挑出來之後晾乾就是腐竹了。幹腐竹的價格還挺貴的，20多塊錢一斤呢，但是幹腐竹不佔什麼重量，買上幾塊錢的就可以做上一頓菜了。
泡腐竹時，用涼水還是熱水？很多人用錯了水，難怪腐竹乾硬不入味
大家可別因為腐竹這個名字，而對它有所誤會，別看腐竹這個名字不怎麼樣，但是它做菜吃起來卻十分的美味。最常見的就是腐竹炒肉和涼拌腐竹這兩道菜，我們平常吃麵條或者吃涼拌菜的時候都可以配上腐竹，腐竹跟其他的豆製品一樣，都含有大量的蛋白質和鈣元素，多吃對人體有益。
今天我們要說的就是一道涼拌腐竹的做法，涼拌菜的步驟其實都差不多，但是我們這個涼拌腐竹要想做好的話，最重要的一步就是泡發腐竹了。幹腐竹非常的硬，所以我們需要將它泡發，可是很多朋友泡完腐竹之後，腐竹還是特別的乾硬，這是因為他們泡腐竹的時候用錯了水，我們泡腐竹最好是用冷水泡發的，然後再往裡面加一點點鹽，才能徹底地將腐竹泡軟。下面就給大家介紹一道涼拌腐竹的製作方法。
首先我們從市場買幾根腐竹回來，這些幹腐竹想要做成菜的話，就需要提前泡發。用涼水泡上一兩個小時，泡的過程中，摸一下腐竹，覺得沒有硬芯了，就可以取出來。還可以在泡腐竹的水裡面放一些鹽，然後我們把泡好的腐竹切成小段小段的。
下面我們就開始準備涼拌菜的配料了。先在一個小碗裡面放入芝麻、蔥薑末，還有小米椒。然後起鍋燒油，等油燒熱之後，澆進裝滿配料的小碗裡面，然後我們再往碗裡面加入辣椒油、芝麻、香油、蠔油、生抽一起攪拌均勻。這時候我們可以不往裡面加鹽，因為各種調料都有鹹味，但是如果有朋友喜歡吃鹹一點的話，就再往裡面加一些鹽。
豆製品做成的食材有很多種，比如說豆腐、豆乾、腐乳等等。還有一種大家都喜歡吃的食材，那就是腐竹。腐竹其實就是豆汁上面那一層皮，挑出來之後晾乾就是腐竹了。幹腐竹的價格還挺貴的，20多塊錢一斤呢，但是幹腐竹不佔什麼重量，買上幾塊錢的就可以做上一頓菜了。
泡腐竹時，用涼水還是熱水？很多人用錯了水，難怪腐竹乾硬不入味
大家可別因為腐竹這個名字，而對它有所誤會，別看腐竹這個名字不怎麼樣，但是它做菜吃起來卻十分的美味。最常見的就是腐竹炒肉和涼拌腐竹這兩道菜，我們平常吃麵條或者吃涼拌菜的時候都可以配上腐竹，腐竹跟其他的豆製品一樣，都含有大量的蛋白質和鈣元素，多吃對人體有益。
今天我們要說的就是一道涼拌腐竹的做法，涼拌菜的步驟其實都差不多，但是我們這個涼拌腐竹要想做好的話，最重要的一步就是泡發腐竹了。幹腐竹非常的硬，所以我們需要將它泡發，可是很多朋友泡完腐竹之後，腐竹還是特別的乾硬，這是因為他們泡腐竹的時候用錯了水，我們泡腐竹最好是用冷水泡發的，然後再往裡面加一點點鹽，才能徹底地將腐竹泡軟。下面就給大家介紹一道涼拌腐竹的製作方法。
首先我們從市場買幾根腐竹回來，這些幹腐竹想要做成菜的話，就需要提前泡發。用涼水泡上一兩個小時，泡的過程中，摸一下腐竹，覺得沒有硬芯了，就可以取出來。還可以在泡腐竹的水裡面放一些鹽，然後我們把泡好的腐竹切成小段小段的。
下面我們就開始準備涼拌菜的配料了。先在一個小碗裡面放入芝麻、蔥薑末，還有小米椒。然後起鍋燒油，等油燒熱之後，澆進裝滿配料的小碗裡面，然後我們再往碗裡面加入辣椒油、芝麻、香油、蠔油、生抽一起攪拌均勻。這時候我們可以不往裡面加鹽，因為各種調料都有鹹味，但是如果有朋友喜歡吃鹹一點的話，就再往裡面加一些鹽。
這時候我們還不能直接把泡好的腐竹放進調料裡面攪拌，還需要進行焯水。如果蔬菜想要生吃的話，我們都需要進行焯水這一步。在鍋裡面燒水，水開之後把腐竹下進去，過一兩分鐘再把腐竹撈出來瀝乾水分之後，倒進一個大一點的碗裡面，然後把我們做好的配料全部倒進去，這時候把它們攪拌均勻，再加一點香菜，就可以開吃。
豆製品做成的食材有很多種，比如說豆腐、豆乾、腐乳等等。還有一種大家都喜歡吃的食材，那就是腐竹。腐竹其實就是豆汁上面那一層皮，挑出來之後晾乾就是腐竹了。幹腐竹的價格還挺貴的，20多塊錢一斤呢，但是幹腐竹不佔什麼重量，買上幾塊錢的就可以做上一頓菜了。
泡腐竹時，用涼水還是熱水？很多人用錯了水，難怪腐竹乾硬不入味
大家可別因為腐竹這個名字，而對它有所誤會，別看腐竹這個名字不怎麼樣，但是它做菜吃起來卻十分的美味。最常見的就是腐竹炒肉和涼拌腐竹這兩道菜，我們平常吃麵條或者吃涼拌菜的時候都可以配上腐竹，腐竹跟其他的豆製品一樣，都含有大量的蛋白質和鈣元素，多吃對人體有益。
今天我們要說的就是一道涼拌腐竹的做法，涼拌菜的步驟其實都差不多，但是我們這個涼拌腐竹要想做好的話，最重要的一步就是泡發腐竹了。幹腐竹非常的硬，所以我們需要將它泡發，可是很多朋友泡完腐竹之後，腐竹還是特別的乾硬，這是因為他們泡腐竹的時候用錯了水，我們泡腐竹最好是用冷水泡發的，然後再往裡面加一點點鹽，才能徹底地將腐竹泡軟。下面就給大家介紹一道涼拌腐竹的製作方法。
首先我們從市場買幾根腐竹回來，這些幹腐竹想要做成菜的話，就需要提前泡發。用涼水泡上一兩個小時，泡的過程中，摸一下腐竹，覺得沒有硬芯了，就可以取出來。還可以在泡腐竹的水裡面放一些鹽，然後我們把泡好的腐竹切成小段小段的。
下面我們就開始準備涼拌菜的配料了。先在一個小碗裡面放入芝麻、蔥薑末，還有小米椒。然後起鍋燒油，等油燒熱之後，澆進裝滿配料的小碗裡面，然後我們再往碗裡面加入辣椒油、芝麻、香油、蠔油、生抽一起攪拌均勻。這時候我們可以不往裡面加鹽，因為各種調料都有鹹味，但是如果有朋友喜歡吃鹹一點的話，就再往裡面加一些鹽。
這時候我們還不能直接把泡好的腐竹放進調料裡面攪拌，還需要進行焯水。如果蔬菜想要生吃的話，我們都需要進行焯水這一步。在鍋裡面燒水，水開之後把腐竹下進去，過一兩分鐘再把腐竹撈出來瀝乾水分之後，倒進一個大一點的碗裡面，然後把我們做好的配料全部倒進去，這時候把它們攪拌均勻，再加一點香菜，就可以開吃。
我們的涼拌腐竹是不是很簡單，我們泡腐竹的時候最好是用涼水泡發，泡的時候，水量一定要淹沒過幹腐竹。熱容易讓腐竹變成硬芯，而且很容易就軟爛了。我們使用腐竹之前可以用手先摸一下，感覺手上沒有硬芯了，就可以撈出來做菜。這道涼拌腐竹，不管是下飯還是下面，都十分的美味。喜歡的朋友可以在家中嘗試製作這道菜餚。如果有更好的烹飪腐竹的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。