每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天
大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚
豆腐蒸肉也稱過橋豆腐，主要以嫩豆腐、雞蛋、瘦肉為主材料，其營養豐富，味道鮮美，是一道不錯的家常菜，今天來分享一道家常版的-過橋豆腐，做法簡單，一看就能上手，好看又好吃，一起來看看怎麼做的吧！
【準備的食材】
一塊嫩豆腐、適量的前腿肉、四個雞蛋、還有剁辣椒等。
第一步：首先把前腿肉剁成肉泥，裝入碗中備用。
第三步：把肉泥入一下味：放點鹽、放點生抽、放點耗油、放少許的胡椒粉，用手抓勻，中途加少許的水一起抓勻，再摔倒上勁。
第四步：準備一個大點的盤子，把嫩豆腐切成塊擺在中間，剁好的肉泥擺在旁邊，兩邊再敲兩個雞蛋。
第五步：起鍋倒油，油燒熱後把大蒜放下去炒香，再放點自己家做的剁辣椒繼續炒。
第六步：剩下的肉泥也放下去炒熟，放點生抽就可以了，剁辣椒是鹹的就不要放鹽了（沒有鹹剁椒的就需要加適量鹽）。
第七步：把炒好的汁淋在豆腐上。
第八步：鍋裡倒入清水，把雞蛋豆腐放下去蒸，冷水下鍋蒸15分鐘。
第九步：開蓋後，撒上蔥花即可開吃啦！香噴噴的，我家小孫子最愛吃，喜歡的朋友可以試試哦！
明天繼續更新家常菜，請關注鄉村潘哥，潘哥每天都會發布視頻及圖文，喜歡的朋友可以每天來看看，感謝支持！
觀看詳細的製作視頻，請點擊下方的藍色文字“瞭解更多”
相關推薦
'蛤蜊和雞蛋原來可以這樣吃，營養美味又健康'
"眾所周知，蛤蜊味美且有營養，是煲湯的首選食材，但是大家可能不知道蛤蜊和雞蛋更是絕配，今天我們來分享一下用蛤蜊和雞蛋做出來的美味--蛤蜊雞蛋羹，具體如下：所需食材：3個雞蛋、250克蛤蜊、少許薑片、1根香蔥、油鹽少許。現在開始：一是將買回來的蛤蜊浸泡在淡鹽水中，可以王鹽水中...
推薦中...