這道菜小編其實不需要多做介紹，大家一眼皆可以看出，這就是白菜，小編你是不是誇大事實？其實並不是，只是在生活中大家沒有注意這白菜的營養價值，它雖然便宜，但是營養卻不輸給任何菜，吃一個它，等於吃5個蘋果，5個梨，1個只要3塊錢，千萬別錯過。
今天推薦的就是【白菜雞蛋炒麵】，白菜不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。大白菜水分含量大約為95%，另外還含有豐富的膳食纖維，所以對預防腸癌有好作用。
白菜雞蛋炒麵
By 心隨彧動
配料：
麵條 300克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.材料：新鮮麵條300克；白菜心1顆；雞蛋兩個；香蔥兩根；花生油60克；鹽2克；生抽20克；料酒10克。
2.把大白菜洗淨掰成小塊，梗和葉子要分開；香蔥洗淨切成蔥花。
3.把大白菜洗淨掰成小塊，梗和葉子要分開；香蔥洗淨切成蔥花。
4.燒鍋開水，放入麵條煮一分鐘左右，撈起過涼，控幹水分。
5.起油鍋燒開後，再倒入蛋液，用鏟子分成小塊。
6.放入大白菜梗翻炒幾下，再放入大白菜葉子和麵條炒勻。
7.放入鹽和生抽炒勻，撒入蔥花翻炒幾下，即可出鍋享用。
烹飪小貼士：
1、美膚養顏：大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉著，起到護膚養顏的效果。
2、生津養胃：中醫認為大白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服，對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效。
3、消脂減肥：大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便祕和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
4、清熱解毒：大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。
請問你學會這道白菜雞蛋炒麵了嗎？
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