大家好,今天給大家分享一下陳皮鴨的做法,說到這個陳皮鴨,大家應該都很熟悉,就算沒吃過,也肯定都聽過,不用小編說吧,大家都知道是美味,那到底這個陳皮鴨是怎麼做的呢,今天吶,小編就給大家分享分享,大家一起來看看這個陳皮鴨到底是怎麼做的。
陳皮燜鴨
大家好,今天給大家分享一下陳皮鴨的做法,說到這個陳皮鴨,大家應該都很熟悉,就算沒吃過,也肯定都聽過,不用小編說吧,大家都知道是美味,那到底這個陳皮鴨是怎麼做的呢,今天吶,小編就給大家分享分享,大家一起來看看這個陳皮鴨到底是怎麼做的。
陳皮燜鴨
主材:兩斤鴨肉
輔材:陳皮三塊、生薑一塊、八角兩個、桂皮兩段、冰糖6-8小粒、生抽一大勺、米酒多半碗、調和油
做法:
1、首先我們要將買回來鴨肉放在溫水中,浸泡五分鐘左右,然後清洗乾淨
2、洗淨後將鴨肉切成大小相等的小塊,生薑切成薄片、
3、準備之後,將切好的鴨肉放入鍋中,加入沒過鴨肉的水,
大家好,今天給大家分享一下陳皮鴨的做法,說到這個陳皮鴨,大家應該都很熟悉,就算沒吃過,也肯定都聽過,不用小編說吧,大家都知道是美味,那到底這個陳皮鴨是怎麼做的呢,今天吶,小編就給大家分享分享,大家一起來看看這個陳皮鴨到底是怎麼做的。
陳皮燜鴨
主材:兩斤鴨肉
輔材:陳皮三塊、生薑一塊、八角兩個、桂皮兩段、冰糖6-8小粒、生抽一大勺、米酒多半碗、調和油
做法:
1、首先我們要將買回來鴨肉放在溫水中,浸泡五分鐘左右,然後清洗乾淨
2、洗淨後將鴨肉切成大小相等的小塊,生薑切成薄片、
3、準備之後,將切好的鴨肉放入鍋中,加入沒過鴨肉的水,
4、待水開之後再將鴨肉撈出來,盛到另一口鍋中
5、再盛鴨肉的鍋中扔入兩塊陳皮、桂皮、八角、薑片。再加半碗米酒進去
6、蓋好鍋蓋,把火打到中火上面先煮開,再轉小火燜五十分鐘,
大家好,今天給大家分享一下陳皮鴨的做法,說到這個陳皮鴨,大家應該都很熟悉,就算沒吃過,也肯定都聽過,不用小編說吧,大家都知道是美味,那到底這個陳皮鴨是怎麼做的呢,今天吶,小編就給大家分享分享,大家一起來看看這個陳皮鴨到底是怎麼做的。
陳皮燜鴨
主材:兩斤鴨肉
輔材:陳皮三塊、生薑一塊、八角兩個、桂皮兩段、冰糖6-8小粒、生抽一大勺、米酒多半碗、調和油
做法:
1、首先我們要將買回來鴨肉放在溫水中,浸泡五分鐘左右,然後清洗乾淨
2、洗淨後將鴨肉切成大小相等的小塊,生薑切成薄片、
3、準備之後,將切好的鴨肉放入鍋中,加入沒過鴨肉的水,
4、待水開之後再將鴨肉撈出來,盛到另一口鍋中
5、再盛鴨肉的鍋中扔入兩塊陳皮、桂皮、八角、薑片。再加半碗米酒進去
6、蓋好鍋蓋,把火打到中火上面先煮開,再轉小火燜五十分鐘,
7、然後用剛才煮鴨肉的那口鍋刷洗乾淨後,加入一些調和油和冰糖進去,
8、開小火炒制,炒到冰糖融化出糖色位置,這一步最好是鴨肉快煮好時再開始做,
9、然後將燜好的鴨肉撈出來,湯汁先留著,將鴨肉倒入煮冰糖的鍋中,先攪拌均勻,讓鴨肉
大家好,今天給大家分享一下陳皮鴨的做法,說到這個陳皮鴨,大家應該都很熟悉,就算沒吃過,也肯定都聽過,不用小編說吧,大家都知道是美味,那到底這個陳皮鴨是怎麼做的呢,今天吶,小編就給大家分享分享,大家一起來看看這個陳皮鴨到底是怎麼做的。
陳皮燜鴨
主材:兩斤鴨肉
輔材:陳皮三塊、生薑一塊、八角兩個、桂皮兩段、冰糖6-8小粒、生抽一大勺、米酒多半碗、調和油
做法:
1、首先我們要將買回來鴨肉放在溫水中,浸泡五分鐘左右,然後清洗乾淨
2、洗淨後將鴨肉切成大小相等的小塊,生薑切成薄片、
3、準備之後,將切好的鴨肉放入鍋中,加入沒過鴨肉的水,
4、待水開之後再將鴨肉撈出來,盛到另一口鍋中
5、再盛鴨肉的鍋中扔入兩塊陳皮、桂皮、八角、薑片。再加半碗米酒進去
6、蓋好鍋蓋,把火打到中火上面先煮開,再轉小火燜五十分鐘,
7、然後用剛才煮鴨肉的那口鍋刷洗乾淨後,加入一些調和油和冰糖進去,
8、開小火炒制,炒到冰糖融化出糖色位置,這一步最好是鴨肉快煮好時再開始做,
9、然後將燜好的鴨肉撈出來,湯汁先留著,將鴨肉倒入煮冰糖的鍋中,先攪拌均勻,讓鴨肉
周身都沾到糖,
10、然後給鍋中加入適量的生抽、和剩下的一塊陳皮、鴨肉湯進去,燜個五分鐘左右
11、最後開大火收汁就可以了,
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陳皮燜鴨
主材:兩斤鴨肉
輔材:陳皮三塊、生薑一塊、八角兩個、桂皮兩段、冰糖6-8小粒、生抽一大勺、米酒多半碗、調和油
做法:
1、首先我們要將買回來鴨肉放在溫水中,浸泡五分鐘左右,然後清洗乾淨
2、洗淨後將鴨肉切成大小相等的小塊,生薑切成薄片、
3、準備之後,將切好的鴨肉放入鍋中,加入沒過鴨肉的水,
4、待水開之後再將鴨肉撈出來,盛到另一口鍋中
5、再盛鴨肉的鍋中扔入兩塊陳皮、桂皮、八角、薑片。再加半碗米酒進去
6、蓋好鍋蓋,把火打到中火上面先煮開,再轉小火燜五十分鐘,
7、然後用剛才煮鴨肉的那口鍋刷洗乾淨後,加入一些調和油和冰糖進去,
8、開小火炒制,炒到冰糖融化出糖色位置,這一步最好是鴨肉快煮好時再開始做,
9、然後將燜好的鴨肉撈出來,湯汁先留著,將鴨肉倒入煮冰糖的鍋中,先攪拌均勻,讓鴨肉
周身都沾到糖,
10、然後給鍋中加入適量的生抽、和剩下的一塊陳皮、鴨肉湯進去,燜個五分鐘左右
11、最後開大火收汁就可以了,
今天的美食就分享到這,希望大家能夠喜歡,他不同於雞肉,泉是瘦肉,鴨肉比較肥膩,經過冰糖汁的包裹,鎖住肉油和鮮度,再經過燜至,使肉質變得細膩爽口。如果有條件,出鍋之前還可以撒一些桂花進去,攪拌一下,出鍋盛盤之後,撒上一些蔥花,那絕對是美味。
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陳皮燜鴨
主材:兩斤鴨肉
輔材:陳皮三塊、生薑一塊、八角兩個、桂皮兩段、冰糖6-8小粒、生抽一大勺、米酒多半碗、調和油
做法:
1、首先我們要將買回來鴨肉放在溫水中,浸泡五分鐘左右,然後清洗乾淨
2、洗淨後將鴨肉切成大小相等的小塊,生薑切成薄片、
3、準備之後,將切好的鴨肉放入鍋中,加入沒過鴨肉的水,
4、待水開之後再將鴨肉撈出來,盛到另一口鍋中
5、再盛鴨肉的鍋中扔入兩塊陳皮、桂皮、八角、薑片。再加半碗米酒進去
6、蓋好鍋蓋,把火打到中火上面先煮開,再轉小火燜五十分鐘,
7、然後用剛才煮鴨肉的那口鍋刷洗乾淨後,加入一些調和油和冰糖進去,
8、開小火炒制,炒到冰糖融化出糖色位置,這一步最好是鴨肉快煮好時再開始做,
9、然後將燜好的鴨肉撈出來,湯汁先留著,將鴨肉倒入煮冰糖的鍋中,先攪拌均勻,讓鴨肉
周身都沾到糖,
10、然後給鍋中加入適量的生抽、和剩下的一塊陳皮、鴨肉湯進去,燜個五分鐘左右
11、最後開大火收汁就可以了,
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