主料：黃皮 7斤，冰糖 500克，
冰糖黃皮的做法步驟
1.新鮮黃皮 將黃皮果子摘下，去除枝葉。一勺鹽輕輕揉搓，清水將黃皮洗淨 水不見雜質，瀝乾水分。
2.將黃皮用蒸鍋蒸至黃皮有些裂開，（15分鐘左右即可）
3.放涼
4.去除吐出的果核 並捏去果肉裡果核
5.弄好的果肉 放入紫砂鍋中，加入冰糖500g。用中火煮至冰糖融化，轉小火慢慢熬製，間中需攪拌，避免燒糊。約煮40分鐘，煮到湯汁粘稠，黃皮軟糯。
6.熄火，稍微涼卻後，將其裝罐密封保存。可直接食用或泡水食用。
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