教你做涼拌蕨根粉,夏天就應該吃涼拌菜!
一頭美食豬的日常
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蕨根粉煮熟
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煮熟後撈出過冰水備用,這樣吃起來更潤滑
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碗裡放入辣椒麵,芝麻,一小勺鹽,攪拌
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鍋中倒油,五分熱後倒入花椒,加熱到花椒顏色變深關火,過濾掉花椒,油分兩次倒入辣椒麵中,每澆一次油,都用勺子攪幾下
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開始做涼拌汁,小碗中加入鹽,生抽,糖,醋,用料多少根據自己的口味
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黃瓜切絲,小米椒切圓,香菜,小蔥切斷,大蒜拍扁後切末,把這些材料放在蕨根粉上
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最後澆上涼拌汁,澆上辣椒油,拌勻即可
2017-08-03
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