老公小孩愛吃麵食，婆婆經常換著花樣做饅頭作主食，有雙色饅頭、小豬、小雞、小刺蝟等等很多種樣式
看著好玩也有食慾
材料：
麵粉250克，紫薯70克，菠菜汁20克，酵母粉3克，水適量，有3克
1、蒸好的紫薯壓成泥，加入100克麵粉、一半的酵母和4適量的水揉成光滑的麵糰，
另100克的麵粉跟剩下的酵母加水也和成團，跟紫薯麵糰一起發酵
2、發酵完後排氣，把面揉到沒有大氣泡，分切割成大小差不多的劑子，別弄太大了
打點菠菜汁和剩下的50克麵粉加油和成麵糰備用
把兩種不同顏色的劑子擀好，最好中間厚外圍薄些，兩個顏色各一片疊在一起，然後5個一起排好，用筷子在中間壓一下，卷好，用刀從中間切開，切口的地方捏圓點
3、菠菜汁麵糰擀開切成玫瑰花葉子一樣的面片，片葉子一朵擺開，上面刷點水，把花放在上面，葉子上抹點水粘在花上，放鍋裡二次醒面後開大火蒸15分鐘，關火燜三分鐘，出鍋！
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酵母
2019-09-14
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