中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
加上新式月餅不被看好，
這個可憐寶寶就沒有受到人們的推廣和喜愛。
直到後來冰皮月餅逐漸改良的工藝和超高的顏值，
讓這個款式漸漸成為了一股潮流，蔓延至現在。
出色的冰皮月餅能給人一種絕美的工藝感，
比如這一中國風系列，
用色彩鋪陳了通向舊時的道路，
讓人誤入千年前的古色古香當中。
彷彿拋開了月餅本身「食」的屬性，
賦予更多是精美收藏品的意義。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
加上新式月餅不被看好，
這個可憐寶寶就沒有受到人們的推廣和喜愛。
直到後來冰皮月餅逐漸改良的工藝和超高的顏值，
讓這個款式漸漸成為了一股潮流，蔓延至現在。
出色的冰皮月餅能給人一種絕美的工藝感，
比如這一中國風系列，
用色彩鋪陳了通向舊時的道路，
讓人誤入千年前的古色古香當中。
彷彿拋開了月餅本身「食」的屬性，
賦予更多是精美收藏品的意義。
但如果你放入口中，
立刻可以品嚐到冰皮細膩柔軟的口感
味道清甜不膩，食完口齒生香。
讓你迫不及待想了解它的全部故事。
製作材料
煉奶 30克 澄粉 30克 粘米粉 50克 糖粉 50克
糯米粉 50克 玉米油 30克 純牛奶 230克
明星鍋具
萊德斯新英爵系列30圓底中式炒鍋、30蒸籠
（316L不鏽鋼）
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
加上新式月餅不被看好，
這個可憐寶寶就沒有受到人們的推廣和喜愛。
直到後來冰皮月餅逐漸改良的工藝和超高的顏值，
讓這個款式漸漸成為了一股潮流，蔓延至現在。
出色的冰皮月餅能給人一種絕美的工藝感，
比如這一中國風系列，
用色彩鋪陳了通向舊時的道路，
讓人誤入千年前的古色古香當中。
彷彿拋開了月餅本身「食」的屬性，
賦予更多是精美收藏品的意義。
但如果你放入口中，
立刻可以品嚐到冰皮細膩柔軟的口感
味道清甜不膩，食完口齒生香。
讓你迫不及待想了解它的全部故事。
製作材料
煉奶 30克 澄粉 30克 粘米粉 50克 糖粉 50克
糯米粉 50克 玉米油 30克 純牛奶 230克
明星鍋具
萊德斯新英爵系列30圓底中式炒鍋、30蒸籠
（316L不鏽鋼）
步驟1:把冰皮月餅所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入全脂純牛奶，脂肪多可以增加黏性。記得用手動的打蛋器將各粉類混勻。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
加上新式月餅不被看好，
這個可憐寶寶就沒有受到人們的推廣和喜愛。
直到後來冰皮月餅逐漸改良的工藝和超高的顏值，
讓這個款式漸漸成為了一股潮流，蔓延至現在。
出色的冰皮月餅能給人一種絕美的工藝感，
比如這一中國風系列，
用色彩鋪陳了通向舊時的道路，
讓人誤入千年前的古色古香當中。
彷彿拋開了月餅本身「食」的屬性，
賦予更多是精美收藏品的意義。
但如果你放入口中，
立刻可以品嚐到冰皮細膩柔軟的口感
味道清甜不膩，食完口齒生香。
讓你迫不及待想了解它的全部故事。
製作材料
煉奶 30克 澄粉 30克 粘米粉 50克 糖粉 50克
糯米粉 50克 玉米油 30克 純牛奶 230克
明星鍋具
萊德斯新英爵系列30圓底中式炒鍋、30蒸籠
（316L不鏽鋼）
步驟1:把冰皮月餅所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入全脂純牛奶，脂肪多可以增加黏性。記得用手動的打蛋器將各粉類混勻。
步驟2：再加入玉米油和煉奶混合均勻，直到看不見玉米油，麵糊就出來啦。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
加上新式月餅不被看好，
這個可憐寶寶就沒有受到人們的推廣和喜愛。
直到後來冰皮月餅逐漸改良的工藝和超高的顏值，
讓這個款式漸漸成為了一股潮流，蔓延至現在。
出色的冰皮月餅能給人一種絕美的工藝感，
比如這一中國風系列，
用色彩鋪陳了通向舊時的道路，
讓人誤入千年前的古色古香當中。
彷彿拋開了月餅本身「食」的屬性，
賦予更多是精美收藏品的意義。
但如果你放入口中，
立刻可以品嚐到冰皮細膩柔軟的口感
味道清甜不膩，食完口齒生香。
讓你迫不及待想了解它的全部故事。
製作材料
煉奶 30克 澄粉 30克 粘米粉 50克 糖粉 50克
糯米粉 50克 玉米油 30克 純牛奶 230克
明星鍋具
萊德斯新英爵系列30圓底中式炒鍋、30蒸籠
（316L不鏽鋼）
步驟1:把冰皮月餅所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入全脂純牛奶，脂肪多可以增加黏性。記得用手動的打蛋器將各粉類混勻。
步驟2：再加入玉米油和煉奶混合均勻，直到看不見玉米油，麵糊就出來啦。
步驟3：把冰皮面糊放入萊德斯鍋具，在沸騰的水中用大火蒸25分鐘，直到看不見面糊，熟透為止。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
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這個可憐寶寶就沒有受到人們的推廣和喜愛。
直到後來冰皮月餅逐漸改良的工藝和超高的顏值，
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出色的冰皮月餅能給人一種絕美的工藝感，
比如這一中國風系列，
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彷彿拋開了月餅本身「食」的屬性，
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製作材料
煉奶 30克 澄粉 30克 粘米粉 50克 糖粉 50克
糯米粉 50克 玉米油 30克 純牛奶 230克
明星鍋具
萊德斯新英爵系列30圓底中式炒鍋、30蒸籠
（316L不鏽鋼）
步驟1:把冰皮月餅所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入全脂純牛奶，脂肪多可以增加黏性。記得用手動的打蛋器將各粉類混勻。
步驟2：再加入玉米油和煉奶混合均勻，直到看不見玉米油，麵糊就出來啦。
步驟3：把冰皮面糊放入萊德斯鍋具，在沸騰的水中用大火蒸25分鐘，直到看不見面糊，熟透為止。
步驟4：冰皮面糊出鍋之後為了讓它能均勻散熱，要用筷子搓散它，放另外一盤冷卻，只要不燙手就可以揉麵了~餡料可以根據自己喜歡的，比如健康的紫薯跟黃薯，加入煉奶味道也是一絕。或者奶黃餡、蓮蓉餡都可以。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
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冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
加上新式月餅不被看好，
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比如這一中國風系列，
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彷彿拋開了月餅本身「食」的屬性，
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但如果你放入口中，
立刻可以品嚐到冰皮細膩柔軟的口感
味道清甜不膩，食完口齒生香。
讓你迫不及待想了解它的全部故事。
製作材料
煉奶 30克 澄粉 30克 粘米粉 50克 糖粉 50克
糯米粉 50克 玉米油 30克 純牛奶 230克
明星鍋具
萊德斯新英爵系列30圓底中式炒鍋、30蒸籠
（316L不鏽鋼）
步驟1:把冰皮月餅所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入全脂純牛奶，脂肪多可以增加黏性。記得用手動的打蛋器將各粉類混勻。
步驟2：再加入玉米油和煉奶混合均勻，直到看不見玉米油，麵糊就出來啦。
步驟3：把冰皮面糊放入萊德斯鍋具，在沸騰的水中用大火蒸25分鐘，直到看不見面糊，熟透為止。
步驟4：冰皮面糊出鍋之後為了讓它能均勻散熱，要用筷子搓散它，放另外一盤冷卻，只要不燙手就可以揉麵了~餡料可以根據自己喜歡的，比如健康的紫薯跟黃薯，加入煉奶味道也是一絕。或者奶黃餡、蓮蓉餡都可以。
步驟5：把冰皮和餡料分成小份，冰皮月餅跟傳統月餅不一樣，並不是皮越薄越好，一般餡料和皮的比例1：1就可以了，建議用50g的模具，皮和餡料分別都是25g每份~然後像包包子一樣把餡料包進去，封好口，然後放入月餅模壓出形狀（要買風格足夠好看的喲），這款冰皮月餅就做成功啦！
*要想做出冰皮上的不同顏色搭配，可以用不同顏色的餡料裝入模具按壓，作為裝飾會更美麗。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
加上新式月餅不被看好，
這個可憐寶寶就沒有受到人們的推廣和喜愛。
直到後來冰皮月餅逐漸改良的工藝和超高的顏值，
讓這個款式漸漸成為了一股潮流，蔓延至現在。
出色的冰皮月餅能給人一種絕美的工藝感，
比如這一中國風系列，
用色彩鋪陳了通向舊時的道路，
讓人誤入千年前的古色古香當中。
彷彿拋開了月餅本身「食」的屬性，
賦予更多是精美收藏品的意義。
但如果你放入口中，
立刻可以品嚐到冰皮細膩柔軟的口感
味道清甜不膩，食完口齒生香。
讓你迫不及待想了解它的全部故事。
製作材料
煉奶 30克 澄粉 30克 粘米粉 50克 糖粉 50克
糯米粉 50克 玉米油 30克 純牛奶 230克
明星鍋具
萊德斯新英爵系列30圓底中式炒鍋、30蒸籠
（316L不鏽鋼）
步驟1:把冰皮月餅所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入全脂純牛奶，脂肪多可以增加黏性。記得用手動的打蛋器將各粉類混勻。
步驟2：再加入玉米油和煉奶混合均勻，直到看不見玉米油，麵糊就出來啦。
步驟3：把冰皮面糊放入萊德斯鍋具，在沸騰的水中用大火蒸25分鐘，直到看不見面糊，熟透為止。
步驟4：冰皮面糊出鍋之後為了讓它能均勻散熱，要用筷子搓散它，放另外一盤冷卻，只要不燙手就可以揉麵了~餡料可以根據自己喜歡的，比如健康的紫薯跟黃薯，加入煉奶味道也是一絕。或者奶黃餡、蓮蓉餡都可以。
步驟5：把冰皮和餡料分成小份，冰皮月餅跟傳統月餅不一樣，並不是皮越薄越好，一般餡料和皮的比例1：1就可以了，建議用50g的模具，皮和餡料分別都是25g每份~然後像包包子一樣把餡料包進去，封好口，然後放入月餅模壓出形狀（要買風格足夠好看的喲），這款冰皮月餅就做成功啦！
*要想做出冰皮上的不同顏色搭配，可以用不同顏色的餡料裝入模具按壓，作為裝飾會更美麗。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
就奠定了後世邊賞月邊吃月餅的習俗。
因此這一美食可謂是妥妥的“中國製造”。
後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
滋味不同，令人流連。
冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
加上新式月餅不被看好，
這個可憐寶寶就沒有受到人們的推廣和喜愛。
直到後來冰皮月餅逐漸改良的工藝和超高的顏值，
讓這個款式漸漸成為了一股潮流，蔓延至現在。
出色的冰皮月餅能給人一種絕美的工藝感，
比如這一中國風系列，
用色彩鋪陳了通向舊時的道路，
讓人誤入千年前的古色古香當中。
彷彿拋開了月餅本身「食」的屬性，
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但如果你放入口中，
立刻可以品嚐到冰皮細膩柔軟的口感
味道清甜不膩，食完口齒生香。
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製作材料
煉奶 30克 澄粉 30克 粘米粉 50克 糖粉 50克
糯米粉 50克 玉米油 30克 純牛奶 230克
明星鍋具
萊德斯新英爵系列30圓底中式炒鍋、30蒸籠
（316L不鏽鋼）
步驟1:把冰皮月餅所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入全脂純牛奶，脂肪多可以增加黏性。記得用手動的打蛋器將各粉類混勻。
步驟2：再加入玉米油和煉奶混合均勻，直到看不見玉米油，麵糊就出來啦。
步驟3：把冰皮面糊放入萊德斯鍋具，在沸騰的水中用大火蒸25分鐘，直到看不見面糊，熟透為止。
步驟4：冰皮面糊出鍋之後為了讓它能均勻散熱，要用筷子搓散它，放另外一盤冷卻，只要不燙手就可以揉麵了~餡料可以根據自己喜歡的，比如健康的紫薯跟黃薯，加入煉奶味道也是一絕。或者奶黃餡、蓮蓉餡都可以。
步驟5：把冰皮和餡料分成小份，冰皮月餅跟傳統月餅不一樣，並不是皮越薄越好，一般餡料和皮的比例1：1就可以了，建議用50g的模具，皮和餡料分別都是25g每份~然後像包包子一樣把餡料包進去，封好口，然後放入月餅模壓出形狀（要買風格足夠好看的喲），這款冰皮月餅就做成功啦！
*要想做出冰皮上的不同顏色搭配，可以用不同顏色的餡料裝入模具按壓，作為裝飾會更美麗。
中秋節，人們都有吃月餅的習俗。
月餅起源於唐朝，食於慶祝軍隊凱旋得勝的場景。
當年唐高祖李淵在宴席上的霸氣發言：
“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）！”
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後來，宋代大詩人兼吃貨——蘇東坡，
寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”，讚美蘇式月餅。
除了蘇式，月餅還有京式、廣式、潮式、滇式等，
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冰皮月餅則是近現代出現的。
一開始由於它的麵皮容易開裂，
加上新式月餅不被看好，
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味道清甜不膩，食完口齒生香。
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糯米粉 50克 玉米油 30克 純牛奶 230克
明星鍋具
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步驟1:把冰皮月餅所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入全脂純牛奶，脂肪多可以增加黏性。記得用手動的打蛋器將各粉類混勻。
步驟2：再加入玉米油和煉奶混合均勻，直到看不見玉米油，麵糊就出來啦。
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步驟4：冰皮面糊出鍋之後為了讓它能均勻散熱，要用筷子搓散它，放另外一盤冷卻，只要不燙手就可以揉麵了~餡料可以根據自己喜歡的，比如健康的紫薯跟黃薯，加入煉奶味道也是一絕。或者奶黃餡、蓮蓉餡都可以。
步驟5：把冰皮和餡料分成小份，冰皮月餅跟傳統月餅不一樣，並不是皮越薄越好，一般餡料和皮的比例1：1就可以了，建議用50g的模具，皮和餡料分別都是25g每份~然後像包包子一樣把餡料包進去，封好口，然後放入月餅模壓出形狀（要買風格足夠好看的喲），這款冰皮月餅就做成功啦！
*要想做出冰皮上的不同顏色搭配，可以用不同顏色的餡料裝入模具按壓，作為裝飾會更美麗。
一年一度的中秋，承載著秋思和團圓。
月餅也更多的是變成了一種儀式感。
希望在這月圓之日裡，
思念與思念長相廝守，
情意與情意永不分離。
萊德斯廚具祝您：
中秋幸福安康！