木耳拌藕夏季最好的涼菜，老人孩子都喜歡，老公誇我手藝好！

精彩偵探

1/8 選用優質黑木耳，無沙底更健康。黑木耳別小看，5克泡發可發成一碗呵!

2/8 蓮藕切薄片，過涼水去除澱粉質，可以多泡一會。

3/8 兩樣放開水中焯熟，約焯5分鐘熟了就可以，不能煮太久，撈起放涼，太久的會影響到口感。

4/8 自己調汁，鹽和沙糖放涼開水中溶化，加入白醋再加入自制醃蒜用的糖醋汁會特別香，再放橄欖油拌勻。

5/8 把汁倒進木耳中，撈均，浸幾分鐘更入味就可食用了，

6/8 木耳酸甜又爽口。

7/8 爽脆得不得了，味道很好的。

8/8 鍵營養又易做，美味停不了。飯前的醒胃菜超級開胃，夏季吃非常不錯。

2017-08-25

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