'自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗'

"

豬肝中含有豐富的鐵元素,在我們本地普遍的被用來作為女性月事過後,或生產完的補血食材;豬肝也含有豐富的維生素A,對保護眼睛及防止疲勞方面也有相當的助益;另外豬肝還有維生素B2,對去除體內一些有毒成分很有作用。如果你身為男友、老公甚至父親,偶爾弄個蔥炒豬肝給女友、老婆甚至孩子們吃,相信她們也會感受到你的溫暖,特別是老婆月事過後,感動的嘩啦啦!

"

豬肝中含有豐富的鐵元素,在我們本地普遍的被用來作為女性月事過後,或生產完的補血食材;豬肝也含有豐富的維生素A,對保護眼睛及防止疲勞方面也有相當的助益;另外豬肝還有維生素B2,對去除體內一些有毒成分很有作用。如果你身為男友、老公甚至父親,偶爾弄個蔥炒豬肝給女友、老婆甚至孩子們吃,相信她們也會感受到你的溫暖,特別是老婆月事過後,感動的嘩啦啦!

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​不過,在下的廚藝尚淺,之前容易把豬肝炒成肝硬化的口感!後來,看到了專業美食廚師的兩個小技巧,自己親自試過後,老婆和女兒對我這道蔥炒豬肝的評論是:雖然賣相不佳,但口感很滑溜軟嫩,好好吃!只能說這和我的外表一樣,雖外觀不優,可是內在可是很讚的!以下就來分享這道《蔥炒豬肝》的做法,自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗。

"

豬肝中含有豐富的鐵元素,在我們本地普遍的被用來作為女性月事過後,或生產完的補血食材;豬肝也含有豐富的維生素A,對保護眼睛及防止疲勞方面也有相當的助益;另外豬肝還有維生素B2,對去除體內一些有毒成分很有作用。如果你身為男友、老公甚至父親,偶爾弄個蔥炒豬肝給女友、老婆甚至孩子們吃,相信她們也會感受到你的溫暖,特別是老婆月事過後,感動的嘩啦啦!

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​不過,在下的廚藝尚淺,之前容易把豬肝炒成肝硬化的口感!後來,看到了專業美食廚師的兩個小技巧,自己親自試過後,老婆和女兒對我這道蔥炒豬肝的評論是:雖然賣相不佳,但口感很滑溜軟嫩,好好吃!只能說這和我的外表一樣,雖外觀不優,可是內在可是很讚的!以下就來分享這道《蔥炒豬肝》的做法,自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗。

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​【食材】:豬肝、蔥、米酒、番薯粉、蠔油、老陳醋、辣椒

【做法】:

第一步:先將買來的豬肝用清水沖洗,特別是原本大血管的孔洞中衝入清水,在倒出血水,重複數次後,用清水浸泡一陣子(1小時以上),此步驟一方面可減少豬肝的腥味,另一方面也可以減少炒制時,豬肝硬化的程度。浸泡完後先再衝洗一次,再將豬肝切片;

"

豬肝中含有豐富的鐵元素,在我們本地普遍的被用來作為女性月事過後,或生產完的補血食材;豬肝也含有豐富的維生素A,對保護眼睛及防止疲勞方面也有相當的助益;另外豬肝還有維生素B2,對去除體內一些有毒成分很有作用。如果你身為男友、老公甚至父親,偶爾弄個蔥炒豬肝給女友、老婆甚至孩子們吃,相信她們也會感受到你的溫暖,特別是老婆月事過後,感動的嘩啦啦!

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​不過,在下的廚藝尚淺,之前容易把豬肝炒成肝硬化的口感!後來,看到了專業美食廚師的兩個小技巧,自己親自試過後,老婆和女兒對我這道蔥炒豬肝的評論是:雖然賣相不佳,但口感很滑溜軟嫩,好好吃!只能說這和我的外表一樣,雖外觀不優,可是內在可是很讚的!以下就來分享這道《蔥炒豬肝》的做法,自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗。

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​【食材】:豬肝、蔥、米酒、番薯粉、蠔油、老陳醋、辣椒

【做法】:

第一步:先將買來的豬肝用清水沖洗,特別是原本大血管的孔洞中衝入清水,在倒出血水,重複數次後,用清水浸泡一陣子(1小時以上),此步驟一方面可減少豬肝的腥味,另一方面也可以減少炒制時,豬肝硬化的程度。浸泡完後先再衝洗一次,再將豬肝切片;

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​第二步:蔥洗淨瀝乾後切成段,蔥白約3釐米/段,蔥綠約4釐米/段;辣椒切片;備用;豬肝片淋上1大匙米酒,抓勻;豬肝片再灑上1大匙番薯粉,抓勻備用;

第三步:熱油鍋後下蔥白,爆香至些許金黃色澤後,將蔥白撈起瀝油,同油鍋,倒入沙拉油,油的高度至稍後下的豬肝分量,皆能浸泡到;

第四步:將油鍋大火燒熱後,下豬肝,馬上關火,將豬肝泡在熱油中10~15秒,

"

豬肝中含有豐富的鐵元素,在我們本地普遍的被用來作為女性月事過後,或生產完的補血食材;豬肝也含有豐富的維生素A,對保護眼睛及防止疲勞方面也有相當的助益;另外豬肝還有維生素B2,對去除體內一些有毒成分很有作用。如果你身為男友、老公甚至父親,偶爾弄個蔥炒豬肝給女友、老婆甚至孩子們吃,相信她們也會感受到你的溫暖,特別是老婆月事過後,感動的嘩啦啦!

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​不過,在下的廚藝尚淺,之前容易把豬肝炒成肝硬化的口感!後來,看到了專業美食廚師的兩個小技巧,自己親自試過後,老婆和女兒對我這道蔥炒豬肝的評論是:雖然賣相不佳,但口感很滑溜軟嫩,好好吃!只能說這和我的外表一樣,雖外觀不優,可是內在可是很讚的!以下就來分享這道《蔥炒豬肝》的做法,自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗。

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​【食材】:豬肝、蔥、米酒、番薯粉、蠔油、老陳醋、辣椒

【做法】:

第一步:先將買來的豬肝用清水沖洗,特別是原本大血管的孔洞中衝入清水,在倒出血水,重複數次後,用清水浸泡一陣子(1小時以上),此步驟一方面可減少豬肝的腥味,另一方面也可以減少炒制時,豬肝硬化的程度。浸泡完後先再衝洗一次,再將豬肝切片;

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​第二步:蔥洗淨瀝乾後切成段,蔥白約3釐米/段,蔥綠約4釐米/段;辣椒切片;備用;豬肝片淋上1大匙米酒,抓勻;豬肝片再灑上1大匙番薯粉,抓勻備用;

第三步:熱油鍋後下蔥白,爆香至些許金黃色澤後,將蔥白撈起瀝油,同油鍋,倒入沙拉油,油的高度至稍後下的豬肝分量,皆能浸泡到;

第四步:將油鍋大火燒熱後,下豬肝,馬上關火,將豬肝泡在熱油中10~15秒,

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​拿一大碗,上面放上金屬瀝網勺,再將平底鍋中的油與豬肝倒入,同平底鍋熱鍋,利用鍋中餘油,先下蔥綠炒香,再下已爆過的蔥白,下豬肝翻炒,炒勻;

第五步:下1大匙米酒、1匙蠔油、1匙老陳醋、辣椒片,翻炒均勻後,起鍋完成,搭配白飯太香了!

"

豬肝中含有豐富的鐵元素,在我們本地普遍的被用來作為女性月事過後,或生產完的補血食材;豬肝也含有豐富的維生素A,對保護眼睛及防止疲勞方面也有相當的助益;另外豬肝還有維生素B2,對去除體內一些有毒成分很有作用。如果你身為男友、老公甚至父親,偶爾弄個蔥炒豬肝給女友、老婆甚至孩子們吃,相信她們也會感受到你的溫暖,特別是老婆月事過後,感動的嘩啦啦!

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​不過,在下的廚藝尚淺,之前容易把豬肝炒成肝硬化的口感!後來,看到了專業美食廚師的兩個小技巧,自己親自試過後,老婆和女兒對我這道蔥炒豬肝的評論是:雖然賣相不佳,但口感很滑溜軟嫩,好好吃!只能說這和我的外表一樣,雖外觀不優,可是內在可是很讚的!以下就來分享這道《蔥炒豬肝》的做法,自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗。

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​【食材】:豬肝、蔥、米酒、番薯粉、蠔油、老陳醋、辣椒

【做法】:

第一步:先將買來的豬肝用清水沖洗,特別是原本大血管的孔洞中衝入清水,在倒出血水,重複數次後,用清水浸泡一陣子(1小時以上),此步驟一方面可減少豬肝的腥味,另一方面也可以減少炒制時,豬肝硬化的程度。浸泡完後先再衝洗一次,再將豬肝切片;

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​第二步:蔥洗淨瀝乾後切成段,蔥白約3釐米/段,蔥綠約4釐米/段;辣椒切片;備用;豬肝片淋上1大匙米酒,抓勻;豬肝片再灑上1大匙番薯粉,抓勻備用;

第三步:熱油鍋後下蔥白,爆香至些許金黃色澤後,將蔥白撈起瀝油,同油鍋,倒入沙拉油,油的高度至稍後下的豬肝分量,皆能浸泡到;

第四步:將油鍋大火燒熱後,下豬肝,馬上關火,將豬肝泡在熱油中10~15秒,

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​拿一大碗,上面放上金屬瀝網勺,再將平底鍋中的油與豬肝倒入,同平底鍋熱鍋,利用鍋中餘油,先下蔥綠炒香,再下已爆過的蔥白,下豬肝翻炒,炒勻;

第五步:下1大匙米酒、1匙蠔油、1匙老陳醋、辣椒片,翻炒均勻後,起鍋完成,搭配白飯太香了!

自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗

​蔥炒豬肝兩個小技巧,口感滑溜軟嫩不硬化,賣相不好口味好,這道菜的製作過程雖然有一點繁雜,但是為了家人的口福,再苦再累也都值得啦!大家都學會了嗎?點擊收藏、關注,忘記的時候可以翻出來按照步驟操作,自從學會了蔥炒豬肝,老婆誇我手藝好,女兒吃飯都能多吃一碗!

"

相關推薦

推薦中...