南瓜發糕是一道做法簡單的小吃,以南瓜為主要食材,製作簡單快捷香甜暄軟又好吃,很受老人和孩子的喜愛,下面和大家分享一下具體做法僅供大家參考。
食材:
南瓜(去皮200克)
白糖20-30克
酵母3克左右
麵粉300克左右
紅棗若干
葡萄乾若干
做法步驟:
1、處理南瓜
南瓜發糕是一道做法簡單的小吃,以南瓜為主要食材,製作簡單快捷香甜暄軟又好吃,很受老人和孩子的喜愛,下面和大家分享一下具體做法僅供大家參考。
食材:
南瓜(去皮200克)
白糖20-30克
酵母3克左右
麵粉300克左右
紅棗若干
葡萄乾若干
做法步驟:
1、處理南瓜
首先洗淨去皮的南瓜切片,去皮的南瓜大概200克左右放入盤中。切好的南瓜放入鍋中蒸一下,水開後蒸15分鐘左右。
2、和南瓜麵糊
南瓜發糕是一道做法簡單的小吃,以南瓜為主要食材,製作簡單快捷香甜暄軟又好吃,很受老人和孩子的喜愛,下面和大家分享一下具體做法僅供大家參考。
食材:
南瓜(去皮200克)
白糖20-30克
酵母3克左右
麵粉300克左右
紅棗若干
葡萄乾若干
做法步驟:
1、處理南瓜
首先洗淨去皮的南瓜切片,去皮的南瓜大概200克左右放入盤中。切好的南瓜放入鍋中蒸一下,水開後蒸15分鐘左右。
2、和南瓜麵糊
蒸好的南瓜取出來倒入盆中,加入20-30克白糖按壓成南瓜泥,等南瓜泥稍微放涼一點加入3克酵母,攪拌一下先把酵母化開,然後少量多次加入大概300克麵粉攪拌均勻,攪拌至筷子能立起來不到的程度就可以,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、蒸南瓜發糕
南瓜發糕是一道做法簡單的小吃,以南瓜為主要食材,製作簡單快捷香甜暄軟又好吃,很受老人和孩子的喜愛,下面和大家分享一下具體做法僅供大家參考。
食材:
南瓜(去皮200克)
白糖20-30克
酵母3克左右
麵粉300克左右
紅棗若干
葡萄乾若干
做法步驟:
1、處理南瓜
首先洗淨去皮的南瓜切片,去皮的南瓜大概200克左右放入盤中。切好的南瓜放入鍋中蒸一下,水開後蒸15分鐘左右。
2、和南瓜麵糊
蒸好的南瓜取出來倒入盆中,加入20-30克白糖按壓成南瓜泥,等南瓜泥稍微放涼一點加入3克酵母,攪拌一下先把酵母化開,然後少量多次加入大概300克麵粉攪拌均勻,攪拌至筷子能立起來不到的程度就可以,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、蒸南瓜發糕
發酵好的南瓜麵糊再攪拌一下排出裡邊的氣體,模具底部和邊緣刷油,把發酵好的南瓜麵糊倒進去,用刮刀把表面整理平整。然後在上面擺上紅棗、葡萄乾或者自己喜歡其他果乾,放入蒸鍋中二次發酵15分鐘。
南瓜發糕是一道做法簡單的小吃,以南瓜為主要食材,製作簡單快捷香甜暄軟又好吃,很受老人和孩子的喜愛,下面和大家分享一下具體做法僅供大家參考。
食材:
南瓜(去皮200克)
白糖20-30克
酵母3克左右
麵粉300克左右
紅棗若干
葡萄乾若干
做法步驟:
1、處理南瓜
首先洗淨去皮的南瓜切片,去皮的南瓜大概200克左右放入盤中。切好的南瓜放入鍋中蒸一下,水開後蒸15分鐘左右。
2、和南瓜麵糊
蒸好的南瓜取出來倒入盆中,加入20-30克白糖按壓成南瓜泥,等南瓜泥稍微放涼一點加入3克酵母,攪拌一下先把酵母化開,然後少量多次加入大概300克麵粉攪拌均勻,攪拌至筷子能立起來不到的程度就可以,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、蒸南瓜發糕
發酵好的南瓜麵糊再攪拌一下排出裡邊的氣體,模具底部和邊緣刷油,把發酵好的南瓜麵糊倒進去,用刮刀把表面整理平整。然後在上面擺上紅棗、葡萄乾或者自己喜歡其他果乾,放入蒸鍋中二次發酵15分鐘。
15分鐘後開大火蒸一下,等鍋上汽後轉中小火蒸30-40分鐘,關火再燜5分鐘。取出蒸好的南瓜發糕脫模,切成自己喜歡的小塊就好。
南瓜發糕是一道做法簡單的小吃,以南瓜為主要食材,製作簡單快捷香甜暄軟又好吃,很受老人和孩子的喜愛,下面和大家分享一下具體做法僅供大家參考。
食材:
南瓜(去皮200克)
白糖20-30克
酵母3克左右
麵粉300克左右
紅棗若干
葡萄乾若干
做法步驟:
1、處理南瓜
首先洗淨去皮的南瓜切片,去皮的南瓜大概200克左右放入盤中。切好的南瓜放入鍋中蒸一下,水開後蒸15分鐘左右。
2、和南瓜麵糊
蒸好的南瓜取出來倒入盆中,加入20-30克白糖按壓成南瓜泥,等南瓜泥稍微放涼一點加入3克酵母,攪拌一下先把酵母化開,然後少量多次加入大概300克麵粉攪拌均勻,攪拌至筷子能立起來不到的程度就可以,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、蒸南瓜發糕
發酵好的南瓜麵糊再攪拌一下排出裡邊的氣體,模具底部和邊緣刷油,把發酵好的南瓜麵糊倒進去,用刮刀把表面整理平整。然後在上面擺上紅棗、葡萄乾或者自己喜歡其他果乾,放入蒸鍋中二次發酵15分鐘。
15分鐘後開大火蒸一下,等鍋上汽後轉中小火蒸30-40分鐘,關火再燜5分鐘。取出蒸好的南瓜發糕脫模,切成自己喜歡的小塊就好。
香甜暄軟又好吃的南瓜發糕就做好了。
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小貼士:
1、糖的量根據自己的喜好增減即可。
2、南瓜品種不同含水量不同,麵粉根據蒸好的南瓜添加就好,蒸好的南瓜太乾就少加一點牛奶。