天氣炎熱，回家不知道吃什麼？別急！此菜簡單易做5分鐘搞定，補鈣最好，每週做3次，老人孩子都喜歡！
這道家常小炒是我家常做的，簡單快手，補鈣最棒了，孩子經常吃長得高身體棒棒。豆腐的營養大家都是知道的，它味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，最適合夏季。豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。而豆腐的含鈣量也很高，還含有多種礦物質，最適合老人和孩子吃。這樣加點它，味道鮮美超好吃，每次做了連湯都不剩，喜歡，你也可以試試哦。
材料：豆腐，蝦皮，胡蘿蔔，鹽，蔥，姜，花生油。
做法：
1，豆腐切丁，胡蘿蔔切小丁，小蔥切段。
2，鍋裡放入花生油，放入蔥姜，胡蘿蔔，蝦皮小火炒香。
3，倒入豆腐塊煸炒。
4，再加入少許的水，繼續煸炒，這樣做是為了讓豆腐更嫩，不會糊鍋。
5，加鹽調味，炒菜一定要在最後加入鹽，這樣菜餚對鹽分的吸收少，但是吃到嘴裡鹹淡正好，不會讓身體吸收過多的鹽分。
6，收汁即可出鍋，這樣簡單5分鐘妥妥的。
7，裝盤上桌，每週我家都會做上幾次，全家都喜歡吃，老人孩子最應該多吃，可以充分的補充鈣質。
峰兒話語：
這樣的快手菜，基本上就是中大火操作，沒有太多的技巧可言，但配料還是很關鍵的，豆腐和蝦皮可是最匹配的，味道會很鮮美。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~
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