雞塊需提前這樣醃製做出來的乾煸雞塊，讓不吃雞肉的老爸忍不住了

我的私房菜

1/13 老爸最不愛吃的就是雞肉，今天一聽我要炒雞就我和急眼了，但是做好之後，聞著味他就不由自主的過來品嚐，這下可好了，放不下筷子了，老公和我只能呵呵了

2/13 首先準備雞塊適量，切的不要太大了

3/13 再準備乾紅辣椒和花椒適量

4/13 雞塊裡放蔥段、薑片、鹽、雞精、味極鮮醬油、紅油豆瓣醬，抓裹均勻，醃製半個小時

5/13 再放一大把的澱粉

6/13 再次的抓拌均勻

7/13 鍋裡油溫5成熱，下入雞塊

8/13 炸至定型，撈出控油

9/13 鍋裡油溫持續升高，再把雞塊下鍋進行復炸一下

10/13 炸至金黃酥脆撈出控油備用

11/13 鍋裡留少許油，下入準備的花椒和乾紅辣椒炒出香味哦

12/13 再把雞塊下鍋翻炒均勻，炒制入味，最後撒上點芝麻

13/13 乾煸雞塊就做好了，太香了，把不吃雞肉的老爸都招來了

2017-10-10

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