'麵粉這樣做真神奇，不餳面不發麵，出鍋個個空心鼓大泡，太好吃了'

街邊上賣的酥脆空心的烤餅真的很具有誘惑力，咬上一口嘎嘣脆，甜絲絲的口感，根本停不下來的節奏！孩子超給喜歡這個味道，喜歡吃就要學著自已做，好吃健康，學會再也不用出去買了，如果家裡沒有烤箱，用平底鍋也可以，不過一定要小火，溫度和時間一定要掌控好！烤箱做的口感會更加酥脆。

今天跟大家分享空心大糖餅最簡單最快手的做法，不餳面，不發麵，特別節省時間，出爐個個鼓大泡，酥脆香甜，涼了更好吃，新手也能一次成功！學會了做給家人吃吧！

這款空心糖餅製作起來真心不難，在操作的時候要注意2個關鍵點，保證能做出空心酥脆的香甜大餅，讓我們一起來看看吧！

【操作步驟】

1、首先準備普通麵粉200克

2、加鹽2克增加麵粉的筋性

3、食用油5克，可以讓麵糰更加柔軟

4、再倒入清水100克，常溫水就行，邊倒邊攪拌

5、用筷子攪拌均勻

6、下手揉成像這樣的光滑麵糰

7、揉好的麵糰直接拿到面板上揉成長條狀，不需要餳面，直接操作

8、平均分成大小相等的6個面劑子

9、取一個面劑，用手團圓再按扁

10、用擀麵杖擀成中間厚四周薄的麵皮即可

11、在餅皮放入白糖，再用包包子的一樣的手法把封口處捏緊，否則容易流糖水

12、把封口處朝下，再次用擀麵杖擀成牛舌狀，這一步一定要小心，不要把麵皮擀破了漏糖，那樣就不會鼓起來了

13、做好的餅胚放到烤盤中，表面刷一層水

14、再撒些白芝麻增香即可

15、烤箱一定要提前預熱，250度上下火烤5分鐘即可，預熱時也要用250度預熱

16、空心大糖餅出爐了，個個鼓起大泡，真是太香了

空心大糖餅外皮酥脆，咬一口直掉渣，裡面個個空心，香甜中融合芝麻的香氣，全家最愛的燒餅，也可以做成鹹香口味的

• 我是薇姐，用心分享美食製作技巧，下期再見