安康魚肝辣燉豆腐的做法,不光正宗,關鍵還好吃
美食廚藝
1/8
主料:
魚肝150g;
配料:
豆腐250g,海蔘適量,新鮮紅辣椒三根,乾紅辣椒三根,蒜片少許,豆瓣醬少許,料酒少許,鹽適量;
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步驟:
我用的就是現殺的新鮮魚肝。
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豆腐也是剛出鍋的滷水豆腐。
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備好蒜片、幹辣椒、新鮮紅綠辣椒。
5/8
魚肝和豆腐都切成大的,薄一點的片,海蔘發好的,用幾個就ok。
6/8
油稍多點,蒜片和幹辣椒爆鍋以後就可以加一湯匙豆瓣醬,火調小,防止糊鍋。
7/8
魚肝、豆腐、海蔘倒進去,加水、鹽、料酒、八角兩個,對,就這麼簡單。
8/8
湯水煎到八分乾的時候關火,撒蔥花、香菜,起鍋。
2017-10-26
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