東北名菜胖頭魚燉豆腐的精髓是怎麼，關鍵就在一個“燉”字！
今兒，小編教你做燉胖頭魚！
用料
魚500g、凍豆腐/鮮豆腐500g、料酒、醬油、白糖、味精、鹽、胡椒麵、蔥、姜
胖頭魚燉豆腐的做法
1、胖頭魚清洗乾淨，切成三段，用少許料酒和精鹽醃十分鐘
東北名菜胖頭魚燉豆腐的精髓是怎麼，關鍵就在一個“燉”字！
今兒，小編教你做燉胖頭魚！
用料
魚500g、凍豆腐/鮮豆腐500g、料酒、醬油、白糖、味精、鹽、胡椒麵、蔥、姜
胖頭魚燉豆腐的做法
1、胖頭魚清洗乾淨，切成三段，用少許料酒和精鹽醃十分鐘
2、炒鍋放入適量食用油，燒至七成熱，放入魚頭、魚尾和一段魚身中段，煎至兩面焦黃
東北名菜胖頭魚燉豆腐的精髓是怎麼，關鍵就在一個“燉”字！
今兒，小編教你做燉胖頭魚！
用料
魚500g、凍豆腐/鮮豆腐500g、料酒、醬油、白糖、味精、鹽、胡椒麵、蔥、姜
胖頭魚燉豆腐的做法
1、胖頭魚清洗乾淨，切成三段，用少許料酒和精鹽醃十分鐘
2、炒鍋放入適量食用油，燒至七成熱，放入魚頭、魚尾和一段魚身中段，煎至兩面焦黃
3、放入蔥、薑末，煸炒出香味，放入適量料酒、醬油、白糖
東北名菜胖頭魚燉豆腐的精髓是怎麼，關鍵就在一個“燉”字！
今兒，小編教你做燉胖頭魚！
用料
魚500g、凍豆腐/鮮豆腐500g、料酒、醬油、白糖、味精、鹽、胡椒麵、蔥、姜
胖頭魚燉豆腐的做法
1、胖頭魚清洗乾淨，切成三段，用少許料酒和精鹽醃十分鐘
2、炒鍋放入適量食用油，燒至七成熱，放入魚頭、魚尾和一段魚身中段，煎至兩面焦黃
3、放入蔥、薑末，煸炒出香味，放入適量料酒、醬油、白糖
4、添入適量清水或高湯，最好沒過魚肉，同時放入擠壓出水分的凍豆腐。蓋好鍋蓋，大火燒開，小火燉十五分鐘
東北名菜胖頭魚燉豆腐的精髓是怎麼，關鍵就在一個“燉”字！
今兒，小編教你做燉胖頭魚！
用料
魚500g、凍豆腐/鮮豆腐500g、料酒、醬油、白糖、味精、鹽、胡椒麵、蔥、姜
胖頭魚燉豆腐的做法
1、胖頭魚清洗乾淨，切成三段，用少許料酒和精鹽醃十分鐘
2、炒鍋放入適量食用油，燒至七成熱，放入魚頭、魚尾和一段魚身中段，煎至兩面焦黃
3、放入蔥、薑末，煸炒出香味，放入適量料酒、醬油、白糖
4、添入適量清水或高湯，最好沒過魚肉，同時放入擠壓出水分的凍豆腐。蓋好鍋蓋，大火燒開，小火燉十五分鐘
5、出鍋前放入香菜末，鹽、味精、胡椒麵
東北名菜胖頭魚燉豆腐的精髓是怎麼，關鍵就在一個“燉”字！
今兒，小編教你做燉胖頭魚！
用料
魚500g、凍豆腐/鮮豆腐500g、料酒、醬油、白糖、味精、鹽、胡椒麵、蔥、姜
胖頭魚燉豆腐的做法
1、胖頭魚清洗乾淨，切成三段，用少許料酒和精鹽醃十分鐘
2、炒鍋放入適量食用油，燒至七成熱，放入魚頭、魚尾和一段魚身中段，煎至兩面焦黃
3、放入蔥、薑末，煸炒出香味，放入適量料酒、醬油、白糖
4、添入適量清水或高湯，最好沒過魚肉，同時放入擠壓出水分的凍豆腐。蓋好鍋蓋，大火燒開，小火燉十五分鐘
5、出鍋前放入香菜末，鹽、味精、胡椒麵