經典美味可樂雞翅，在家做可樂雞翅只要記住三點，一定好吃 - 資訊定製

經典美味可樂雞翅，在家做可樂雞翅只要記住三點，一定好吃

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會爆炸的小丸zi

1/14 可樂雞翅，大家耳熟能詳，簡單亦做口味贊，不囉嗦，下面來分一下我的無油版可樂雞翅

2/14 雞翅中：根據人數及食量自行準備可樂：8個雞翅中我用了大約300ml的可樂姜塊：1塊就好蒜瓣：1-2瓣香菜：非必須品。出鍋後襬盤點綴用，1-2根即可料酒：2-3勺生抽：5-6勺，根據口味自行增減，建議不要吃太鹹老抽：3勺，主要上色用

3/14 首先準備可樂、姜塊、蒜瓣

4/14 準備好菜刀...在雞翅中內側切兩刀，就是這樣子

5/14 姜塊切條，蒜瓣切成小塊，然後把切好的姜條放入雞翅中

6/14 就是這樣子，雞翅切口是為了之後好入味，另外姜條放入其中顯得更美（zhuang）觀（bi

7/14 雞翅放入盤中，均勻撒上料酒，醃製10分鐘

8/14 這時候可以把香菜切成小段備用

9/14 開火熱鍋後直接放入雞翅，直接放入雞翅，直接放入雞翅。另外一定要用不粘的鍋。

10/14 1-2分鐘後翻個面繼續，再過個1-2分鐘繼續翻面

11/14 把蒜瓣和餘下的姜條放入鍋中爆香，雞翅煎到兩面有些焦黃就差不多了，可以根據個人喜好來控制火候，我比較喜歡皮有點脆脆的感覺

12/14 放入生抽、老抽，再放入可樂

13/14 加蓋，中小火即可，燜煮15-20分鐘，期間開蓋翻動幾次，差不多收汁成這樣就可以出鍋了，出鍋擺盤，可以根據喜好撒上些芝麻

14/14 結語： 1）醬油和可樂不宜過多，不然會非常鹹或非常甜，不利於健康。 2）平時可以儲備一些雞翅在冰箱中，想吃的時候拿出來先解凍，製作過程不超過30分鐘，非常方便。 3）無論賣相還是口感都很棒，配上一碗米飯，那叫一個香。

2017-08-27

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