排骨這麼燉軟嫩不塞牙，學會這4個步驟，輕鬆解決

孤月噠噠噠

1/8 排骨湯，每家每戶的家常菜，必不可少的。可是你會發現一個問題，那就是吃肉的時候容易塞牙，尤其是家裡有老人，上了年紀的很是頭疼，燉排骨一定要做到軟嫩不塞牙才會好吃，尤其是給老年人燉排骨更要這樣。今天給大家支招讓燉排骨軟嫩不塞牙的小經驗，絕對管用。 4步輕鬆解決排骨塞牙。

2/8 第一步：將排骨剁成塊泡在涼水裡，把血水泡盡以後再衝洗乾淨，放入開水鍋裡煮出殘留的血水。

3/8 第二步：撈出煮好的排骨洗淨後放入砂鍋，再加入提前泡好的香菇。這樣燉出來的香菇好吃，而且還能起到化解排骨中脂肪的作用，當然也可以加入嫩玉米棒等配菜。

4/8 第三步：加入老抽、料酒、黃豆醬、白糖、雞精、姜塊、蔥段、燉肉十三香等調味料，再加適量的冷水或熱水，不要蓋鍋蓋，大火燒開。

5/8 第四步：燒開繼續保持大火，20分鐘後再放鹽調味，蓋上鍋蓋小火燉煮100分鐘，關火，上桌。

6/8 吃完瘦肉再吮吸骨頭，真是回味無窮。

7/8 非常漂亮，黑色很大氣，大小適中。一回來洗過後消毒直接燉湯……等待美味……朋友家有這麼一口鍋，經常燉湯後晒朋友圈，現在我也可以燉湯喝啦！滿意的網購。

8/8 好營養，美味又健康，好調料，製作美味佳餚，是一種經過了時間檢驗的受大眾喜愛的百吃不厭的美食。

2017-10-30

更多精彩

'燉雞湯時，別直接下鍋燉，學會這個竅門，雞湯鮮美濃郁，雞肉不柴'

"法國一位名廚曾說，一碗湯如同一束讓人心醉的鮮花，是對生活的一種安慰，能消除人們的疲憊和憂愁；俗話說：“唱戲的腔，廚子的湯”；對於廣東人來說：“寧可食無菜。不可食無湯”。這些都說明了湯的重要性，金秋九月，天氣開始越來越涼爽了，俗話說：“養好秋膘，冬天才能抗寒”。秋天是最適合...

雞湯雞枸杞棗子調味品香菇蓮子法國老火湯關愛吃貨成長協會養生 2019-09-19

'這樣炒牛肉，鮮香無腥味，軟嫩多汁，好咬不費力，好吃不塞牙'

"我家小朋友喜歡吃牛肉。只是現在處於換牙期，對於牛肉的口感特別挑剔，一定要軟爛好嚼，而且滑嫩不柴。這樣吃起來才能好咬不費力，好吃不塞牙。這樣的要求，老母親自當滿足。相比燉和滷，牛肉炒著吃味道更香。而且做法快手，是我家最愛的吃法。炒牛肉最重要的一步是如何讓炒出的牛肉口感更滑嫩...

生抽蒜茸芹菜料酒蠔油胡椒粉關愛吃貨成長協會辣椒調味品不完美媽媽蔬菜 2019-09-18

'這才是地道的五香薰鮁魚，詳細步驟做法輕鬆讓你學會'

"如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！在所有的菜系裡面，“鹹”味是魯菜的基本味型，也是魯菜最大的特點。鹹味是所有味道的基礎，所有的味型都是基於鹹味而得來的。“要想甜，加點鹽”，就是這個道理。不管是過年過節家庭聚餐，還是有朋友來家中做客，...

馬鮫魚五香粉料酒老抽胡椒粉味精醬油關愛吃貨成長協會魯菜魚文章 2019-09-18

'家常幹鍋排骨怎麼做好吃，外酥裡嫩很入味，這一步驟不能少'

"大家好，我是小牛講美食。排骨怎麼做好吃？很多愛吃幹鍋的朋友，都是經常會在一些幹鍋店或者中餐館裡，點上一份可口的幹鍋來犒勞自己的。因為這些幹鍋所用材料是非常的多的。一般的幹鍋店裡會在幹鍋里加上土豆，還有藕片，有的還會加上魔芋，黃瓜等多種蔬菜。到是我們吃幹鍋，更多的是為了吃裡...

排骨幹鍋生薑胡蘿蔔洋蔥生抽調味品關愛吃貨成長協會老抽郫縣豆瓣醬黃酒芹菜黃瓜蔬菜川菜 2019-09-15

'自制滷牛肉，祕訣在於“滷料”，牢記這3點，軟爛入味，不塞牙'

"雖然現在的天氣已經立過秋，但是依然還是非常的熱，很多人在天氣比較熱的時候沒有胃口，特別的不想吃飯，但是對於孩子來說，如果不吃飯的話，那麼就會造成營養不良，我們一定要為孩子做一些比較美味的食物來增加孩子的胃口，今天給大家分享的這個食物滷牛肉，我們自己在家裡面可以製作祕訣就在...

陳皮生薑不完美媽媽料酒醬油黃酒冰糖老抽枸杞 2019-09-13

'天氣再冷，一鍋亂燉輕鬆解決，這火鍋神器，連大鍋臺都省了'

"如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！隨著秋天的深入，冬天的步伐也更近了。在我國北方，冬天真得很冷，特別是下雪的日子。這種寒冷的天氣，人們總愛窩在家裡，不願出門，也懶得動彈。這時候，最讓人嚮往的就是一鍋熱氣騰騰的亂燉，大鍋臺燒得通紅，肉...

關愛吃貨成長協會粉條香菇排骨木耳玉米金針菇菜豆老抽雞精醬油胡椒粉味精料酒麵條蠔油蔬菜乳霜愛用濃湯 2019-09-12

'燉羊肉湯有技巧，牢記這4個小訣竅，羊肉軟爛無羶味'

"隨著豬肉不斷往上升，現在，很多人寧可吃牛肉和羊肉，根本就不喜歡吃豬肉了，因為羊肉的營養價值也是非常的高，而且味道更是非常的美味又爽口。你們說呢？因為羊肉對於補身體效果是非常好的，尤其是喝羊肉湯，現在正是秋天，秋天正是一個滋補的季節。但是對於羊肉來說，我們都知道羊肉的羶味...

生薑料酒溫暖冬至白醋白芷 2019-09-11

'煎帶魚總是破皮不成型，學會這個小妙招，帶魚不碎不粘鍋外酥裡嫩'

"帶魚是海魚中頗受歡迎的一種魚，凍起來做成冷鮮可以賣到很多地區，距離海邊城市比較遠的地區也能買得到帶魚吃，帶魚的營養價值非常的豐富，帶魚中含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸等多種營養元素，是非常適合全家老小滋補的食品，帶魚的魚肉，肉質非常的細膩，而且刺很少，關鍵...

帶魚雞蛋胡蘿蔔烹飪技巧生薑芫荽醬油生抽料酒萵苣白酒蠔油辣椒 2019-09-08

'牛肉怎樣燉好吃?掌握這4個竅門,牛肉軟爛入味,吃一口回味無窮'

"生活的品質就在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。現在人們的生活條件越來越好，所以大家在飲食方面也都是非常講究的，那麼說到我們...

烹飪技巧白醋料酒關愛吃貨成長協會原汁原味的德系SUV 2019-09-08

'豬肉吃不起！羊肉別亂燉！掌握這4個技巧，湯白肉爛沒羶味，'

"最近這段時間豬肉價格一路飆升，小編我確實吃不起，不過豬肉買不起可以嘗試其它肉類，比如羊肉。羊肉湯是一款非常營養的湯羹，尤其是對於北方人來說，在寒冷的冬季裡非常的喜歡喝羊肉湯，有很多的人也喜歡自己在家燉羊肉湯，但是羊肉本來就帶有很重的一股羶味，所以燉出來的羊肉湯也是帶著一股...

排骨溫暖冬至豆腐白醋花椒料酒白芷湯羹 2019-09-07

'為什麼你做的紅燒排骨，和飯店的不一樣，因為你沒試過這個步驟'

"飯店點菜必點，排名前三三口飯一根骨頭，吃到最後，還忍不住吸一口骨髓用料排骨500克冰糖30克蔥一段薑片4片蒜3顆八角2個花椒16粒生抽2勺老抽1勺料酒2勺腐乳汁1勺紅燒排骨的做法步驟1 排骨洗淨冷水下鍋加料酒步驟2 煮出血末撈出，過涼水備用步驟3 熱鍋放油放冰糖...

排骨冰糖料酒生抽花椒老抽 2019-09-07

'五花肉這樣做，焦香酥脆，好吃軟嫩不塞牙，即下酒又下飯'

"導讀：五花肉這樣做，焦香酥脆，好吃軟嫩不塞牙，即下酒又下飯！這段時間豬肉價上漲，是非洲豬瘟疫情與週期性因素疊加的結果，目前市場價大概漲到25元/斤。雖然肉貴了，可是不能虧小哥這張好吃的嘴，該吃還得吃，像什麼五花肉、東坡肉、扣肉呀，隔斷時間不吃，這心裡想的發慌，一旦滿足了食...

生抽料酒蠔油烹飪技巧十三香雞蛋芝麻關愛吃貨成長協會扣肉東坡肉中秋節原汁原味的德系SUV 2019-09-05

'羊肉湯別再亂燉，掌握這4個技巧，湯白肉爛沒羶味，早學會早受益'

"入秋之後，又到了貼秋膘的時候，有很多的人在秋天也是會吃各種各樣的肉類，不過今年豬肉的價格也是瘋漲，馬上就要突破30元一斤了，這也是讓很多人直呼都吃不起了，其實除了豬肉之外，羊肉也是一種很不錯的選擇，羊肉非常的滋補，在乾燥的秋季裡，用羊肉來燉湯，既給身體補充水分和營養也解饞...

溫暖冬至豆腐白醋排骨花椒料酒白芷湯羹 2019-09-05

'南瓜別再煮粥了，這麼做南瓜軟糯香甜，排骨嫩滑不油膩，太好吃了'

"南瓜你們都怎麼吃呢？煮粥、煲湯、南瓜飯、清炒、還是做成糯米餅？這些都吃煩了吧，今天咖啡告訴你一個新吃法，用南瓜盅盛著排骨來清蒸，特別美味。清蒸是一種科學並且利於健康的料理方式，它最大程度地保留了食材的營養物質，油少鹽少，基本吃的是原汁原味，南瓜和排骨來清蒸太好吃了，排骨嫩...

南瓜排骨金瓜豆豉咖啡胡椒粉老抽料酒蔬菜 2019-09-04

'牛肉這樣燉，軟爛入味筋像果凍，孩子吃不塞牙，湯汁還能做牛肉麵'

"牛肉這樣燉，軟爛入味筋像果凍，孩子吃不塞牙，湯汁還能做牛肉麵秋天我們繼續貼秋膘，牛肉是最好的選擇，尤其孩子吃了，補氣血健脾胃，身體強健！孩子愛不愛吃菜，愛不愛吃肉，都取決於您的做法，那種塞牙的肉，無味的菜，別說孩子了，大人都沒有食慾，今天咱們就做一道，軟爛入味，筋軟的像果...

牛肉麵果凍料酒甜麵醬不完美媽媽生抽老抽冰糖水煮肉片關愛吃貨成長協會跳槽那些事兒小茴香洋蔥花椒 2019-09-04

'藕夾好吃不好做，學會這一招，外酥裡嫩，上桌就光盤'

"藕夾好吃不好做，學會這一招，外酥裡嫩，上桌就光盤。帶孩子們看了一部電影——《哪吒》，大改我以前對這個人物的理解，其中哪吒和敖丙組成的藕餅CP讓人感動不已，哪吒成了人們心目中的“藕霸”。說到蓮藕，就想起了家鄉的一道菜——藕夾。兩片蓮藕之間夾上肉餡，然後裹麵糊油炸，做好的藕夾...

生抽蓮藕雞蛋蠔油料酒小吃生薑啤酒烘焙哪吒關愛吃貨成長協會 2019-08-30

'在大連糖醋里脊外酥裡嫩，記住這兩個黃金比例，出鍋還不回軟'

"要想糖醋里脊外酥裡嫩，請記住這兩個黃金比例，出鍋還不回軟！上次看到58同城裡說到糖醋里脊的話，大家應該一點都不陌生，這是很多人都喜歡的一道肉菜，你說是飯店裡點單率最高的一道菜了，因為很多人在家裡根本做不出來飯店的那種口感，所以大多數人去飯店都會點上這道菜品嚐！大部分吃貨的...

糖醋里脊黃金大連白醋紅薯料酒芝麻關愛吃貨成長協會 2019-08-28

'麻婆豆腐最好吃的做法，學會這一步，豆腐嫩滑不碎，香辣又下飯'

"麻婆豆腐個人覺得，無所謂哪種做法是正宗的，只要做得好吃，夠味，就可以了，主要還是看個人喜好，麻婆豆腐最好吃的做法，學會這一步，豆腐嫩滑不碎，香辣又下飯，喜歡的朋友快來試試吧用料豬肉餡或牛肉餡3兩麻椒1小把蔥末適量薑末3大片蒜末4瓣郫縣豆瓣醬2勺豆豉1勺辣椒麵1勺生抽2勺老...

麻婆豆腐豆腐美食生抽豆瓣醬豆豉花椒郫縣豆瓣醬黃酒老抽蒜茸料酒油潑辣子 2019-08-27

'紅燒牛腩這做法，特別軟嫩，不腥不膩還不柴，我家每週都要吃1次'

"立秋了，天兒也一天比一天涼快了，又到了該進補的時候了。俗話說：秋冬進補，來年打虎。夏天熱，出汗也比較多，身體就會出現虧空。按照我們傳統的民間習慣，立秋後就是需要進補的時候了，秋後進補，可以為來年的健康打下良好的基礎。立秋後，胃特別容易寒涼，需要進食一些健脾暖胃的食物，比如...

牛腩冰糖生抽立秋料酒胡蘿蔔美食 2019-08-24

'燉牛肉萬萬不能直接下鍋燉，少了這一步，難怪牛肉不軟爛有腥味'

"燉牛肉時，加上這兩味調料，半小時就能燉出軟爛入味的牛肉現在人們的生活條件好了，衣食住行每個方面都可以明顯的體現出來。民以食為天，我們就拿平時吃的東西來說，小編記得我們小時候、70年代，平時吃的大都是粗糧，只有逢年過節才能吃上一次肉，能吃上一次肉都會幸福的不得了。現在肉食已...

西紅柿牛腩山楂花椒生抽生薑料酒啤酒美食老抽蠔油 2019-08-24

推薦中...

相關推薦

更多精彩