農村一道硬菜，做法簡單入味、而且不散不柴，我有省油妙招

吃貨談生

1/6 每個吃貨心中是不是都有一個丸子夢，我也是超級喜歡吃肥而不膩的大丸子。首先準備肉餡再準備蔥末、薑末、藕末適量把蔥末、薑末、藕末放入肉餡裡，加入少許的蠔油、生抽、十三香、老抽、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻然後團成大丸子。

2/6 準備半碗的麵粉，加入一個雞蛋，再加上少許的水攪拌成麵糊再把丸子下入裡面，均勻的裹上一層面糊。這樣油炸的時候特別省油！曾經做過對比，基本不耗油！

3/6 鍋裡油溫六成熱，把丸子下鍋炸至外皮酥硬，我們撈出控油備用。油溫太熱容易炸糊，太低的話，油容易滲進丸子。

4/6 鍋裡留少許油，下入蔥段、八角、花椒、薑片、香葉炒出料香味。加入清水，然後加入少許的生抽、老抽、耗油、鹽、料酒攪拌均勻，再把丸子下鍋。煮至湯汁不多的時候，把丸子撈出。

5/6 鍋里加入少許的溼澱粉，使湯汁更加的粘稠。

6/6 然後，澆在丸子上，最後撒上少許的蔥花，就可以吃了。

2017-09-30

更多精彩

'我家一週7天的早餐，每天不重樣，做法簡單又營養，全家吃得香'

"早餐作為三餐之首，一定要吃，而且要吃好！每天都會看到有朋友晒自己親自做的早餐，心裡很是佩服。堅持每天早起為家人做一頓愛心早餐，真的是很了不起的一件事。孩子開學兩週了，我也堅持做了一週早餐，每天不重樣，做法簡單又營養，全家吃得香。看到家人吃得開心，我心裡也是很高興的。其實早...

小米粥雞蛋蒜茸醃菜水煎包萵筍黑米粥炒飯香油胡蘿蔔溫暖冬至黃瓜西葫蘆生抽菠菜西藍花電飯鍋芫荽 2019-09-18

'鮮香美味的雞肉燜蝦，廣東很好吃的一道家常菜，做法很簡單'

"大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！大蝦，是很優質的蛋白質來源，它高蛋白低脂肪，一直都是非常受歡迎的一道食材。蝦的營養豐富味道鮮美，是很不錯的一道家常菜，不知道大家喜不喜歡吃蝦呢？最...

生抽料酒生薑廣東蠔油胡椒粉豆腐關愛吃貨成長協會收藏 2019-09-18

'天熱我家雞肉這樣吃，做法簡單還入味，雞肉鮮香，吃著一點不柴'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道“椒麻雞”的家常做法，這道菜也是川菜中具有代表性的菜品之一，椒麻雞的製作方法很多，是一款可批量製作的經典菜，加工時要合理控制加熱時間，確保雞肉不像"扒雞"一般鬆散，又能夠將雞肉本身的鮮香味...

美食料酒辣椒翼柄花椒胡椒粉生抽生薑老抽雞精雞腿川菜油潑辣子 2019-09-18

'秋季最適合吃這個菜對視力有好處，老少皆宜，做法簡單快捷'

"說到做菜，這裡我們就要說說中國一些菜品對於人體的一些部位是有一定好處的，這裡就要講到西蘭花，西蘭花含有些對眼睛有好處的營養素，具有一定明目作用，那麼西蘭花怎麼做才葷素可口，色香味俱全呢，今天給大家帶來的就是一道蝦膠西蘭花的做法。首先準備食材：蝦仁，西蘭花，蛋清，生粉，蒜片...

西藍花蝦仁料酒香油味精胡椒粉不完美媽媽調味品 2019-09-17

'我家雞肉從不燉著吃，不蒸不炒，做法簡單又好吃，上桌瞬間就掃光'

"大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。節假日怎能少了雞鴨魚肉呢？特別是雞肉，逢年過節或者家裡來客人，都會燉上一隻雞，在我們當地雞肉可是大菜呢。除了燉雞、炒雞，大家還會哪些雞肉的做法呢？今天就和大家分享個雞肉簡單又好吃的做法，特別下酒下飯，聽到這菜的菜名就能流...

雞腿口水雞蒜茸關愛吃貨成長協會花生香油花椒雞湯生抽料酒川菜何潔的瘦身花路 2019-09-17

'百吃不膩的紅燒牛肉，做法簡單，口感香醇有嚼勁'

"牛肉想必大家都喜歡吃，它口感香醇，並且特別有嚼勁，百吃不膩，並且牛肉的價格也不是特別貴，酒店裡面的牛肉和家裡面的做法完全不一樣，他們分幾成熟的，我們大家都吃習慣了全熟的，有可能在吃半熟的時候，完全吃不慣，小編也是，感覺那些全熟的牛肉要好吃一些，特別是鍋裡面炒出來的，因為習...

紅燒牛肉洋蔥味精胡蘿蔔胡椒粉花椒牛腩料酒冰糖豆瓣醬醬油酒店 2019-09-17

'6道蒸菜的做法，做法簡單，入味好吃，遠離油煙，健康又營養'

"秋天防秋躁，飲食上要注意，清淡些最好。我家最近經常會吃一些涼拌菜和蒸菜，不但遠離油煙，而且好吃易做。今天和您分享6道蒸菜的做法，一週不重樣，秋天可多吃。【蒸豆腐丸子】所需食材：北豆腐1塊，菠菜1把，胡蘿蔔半根，水發木耳5朵，鹽2克，生抽2勺，蠔油1勺，麵粉適量做法：1.準...

胡蘿蔔生抽雞蛋蒜茸菠菜胡椒粉 4月吃什麼豆腐花椒香油木耳馬鈴薯泥雞翅蠔油牛奶調味品肉丸蛋餅薯片 2019-09-16

'清熱祛秋燥，這個菜被稱為“水人蔘”，秋天不吃真遺憾，做法簡單'

"秋天來了，大家一定要多注意身體健康，小編前兩天就吃的上火了，秋天了嘛，大家還是要多吃一些清熱、潤肺、防秋燥的食物，小編就給大家介紹一下“水人蔘”吧，這個被稱為“水人蔘”的菜不是蘿蔔也不是土豆哦，它可是秋季補水的祕密武器，被稱為“水人蔘”可想而知它的的營養價值得有多高，主要...

茭白人蔘香菇醬蔬菜生抽烹飪技巧美食傑蘿蔔蓴菜鱸魚調味品植物 2019-09-16

'娃娃菜百吃不厭的做法，我家一週吃6次，每次孩子都吃光，特簡單'

"娃娃菜又稱微型大白菜，是從國外引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的微小版的白菜，人們叫它娃娃菜。食材加工的越複雜，營養成分留存的就越少，所以很多人都喜歡吃蒸菜，做好了既美味又有營養，還...

娃娃菜蒜茸大白菜生抽烹飪技巧醬油不完美媽媽蠔油關愛吃貨成長協會調味品辣椒小米辣蔬菜 2019-09-15

'我家豆腐喜歡這樣吃，焦香入味，做法簡單，10分鐘就能上桌'

"大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食豆腐，一年四季都能買到的豆製品，是我們家庭餐桌上常見的食材，豆腐富含豐富的蛋白質，是一種優質的補鈣食品，而且豆腐的價格不僅便宜，常年的價格也非常穩定，平常只需要2塊錢左右就能買一塊豆腐回來。一種豆腐也有著不同的劃分...

豆腐萵苣生抽老抽芝麻烹飪技巧關愛吃貨成長協會 2019-09-15

'口味濃厚的幾道家常硬菜，待客家宴有面子，花不了幾個錢特管用'

"五彩清爽蝦仁食材：蝦仁350g、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉米粒30g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺；做法：1.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘；2.醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉；抓拌均勻；3.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁；4....

料酒玉米粒辣椒味精胡蘿蔔醬油生抽花椒蝦仁黃瓜白酒芝麻胡椒粉蠔油 2019-09-14

'適合中秋家宴吃的硬菜，菜端上桌倍有面子，色香味俱全，好吃不膩'

"時間過得真快，馬上又到了一年一度的中秋節了。中秋節是我國的傳統節日，在這個闔家歡樂的日子，家宴是少不了的。畢竟是過節，一定要有幾道硬菜才行，這樣不僅家人吃的開心，還能讓自己備有面子。適合中秋家宴吃的硬菜，菜端上桌倍有面子，色香味俱全，好吃不膩。這道硬菜就是紅燒魚。魚是我們...

中秋節生抽烹飪技巧最圓不過中秋月辣椒美食傑豆豉芹菜調味品羅非魚文章魚馬上又 2019-09-13

'一道很常見的家常菜，絲瓜炒雞蛋，做法簡單，味道鮮美，營養豐富'

"絲瓜炒雞蛋一道很常見的絲瓜炒雞蛋，做法簡單快手味道鮮美營養豐富，大人小孩都喜歡，端上桌分分鐘光盤。需要食材：絲瓜1根，雞蛋2個，大紅椒1個，生抽1勺，鹽1勺，油適量做法步驟：1.準備好所有食材。2.辣椒切小塊。3.雞蛋打散。4.熱鍋熱油煎熟切小塊。5.絲瓜切小塊。6.洗淨...

絲瓜雞蛋生抽 2019-09-13

'牛肉鮮嫩有訣竅，教您3個小技巧，牛肉不柴又不硬'

"牛肉先切成片，再切成粒下面醃牛肉，按照這種方法醃出來的牛肉非常嫩，加薑汁、料酒、老抽、鹽、生粉，然後抓捏均勻加少量生油繼續抓捏均勻醃一個小時，最好放冰箱苦瓜去除瓤然後斜切成薄片鍋里加少量鹽和食用油，水開後，把苦瓜下鍋焯水1分鐘，然後撈出過涼水鍋里加少量油，把牛肉下鍋翻炒變...

料酒老抽苦瓜 2019-09-13

'農村老婦有妙招，養雞吃這菜，雞長得快、不生病、下蛋多'

"點擊上方關注按鈕，關注【木易】，私信我，回覆“在”，獲取終生養殖技術指導，聊管理，看養殖，論行情，一起暢談養殖天下事！農村這幾年發展的很快，要致富，先修路，家家戶戶都通了公路，而且村委會還專門把路鋪到家門口，現在回家特別也方便，車車都能開到家門口。身邊很多鄰居也開始自己創...

養雞畜牧業農村土雞飼料農民蔬菜生活奇葩說創業 2019-09-13

'三杯雞用這種做法，不僅好吃而且沒腥味，家庭必備硬菜'

"哈嘍，大家好！這裡是二胖談美食，今天給大家帶來的是非常有名的三杯雞！三杯雞是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油或茶油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材製作，成菜後，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀...

香油米酒關愛吃貨成長協會醬油生抽羅勒老抽調味品雞翅生薑冰糖臺灣香草醪糟 2019-09-12

'家常菜，水煮肉片，做法簡單，美味下飯，吃不膩，今晚米飯不夠吃'

"水煮肉片硬菜，硬菜，硬菜，成菜特點麻辣鮮香，色彩非常豔麗。選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。裡脊的儲存方法：家庭如果需要保存裡脊肉，可把裡脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏...

水煮肉片花椒醬油豆芽豆瓣醬最in買手君調味品冰箱 2019-09-12

'不麻不辣不用一滴油的川菜，做法材料都簡單，我家常做都說好吃'

"這是一道川菜，不用一滴油，不麻不辣，清淡鮮香的正宗川菜。北方秋天的季節裡，雖然溫度適宜，但乾燥總是讓人覺得不太舒服，總想吃點清點爽口又營養豐富的，而川菜的麻辣雖然美味，但真的怕上火。可美食的精彩就在於讓人意想不到，誰說川菜就是麻辣，也有今天這道非常適合這個季節，清淡鮮香的...

川菜絲瓜生抽胡椒粉西紅柿烹飪技巧關愛吃貨成長協會料酒調味品 2019-09-11

'3道簡單易學的硬菜，招待客人賊有面'

"親朋好友來你家玩耍，你卻不知道用什麼飯菜招待他們的時候你不妨試試這3道簡單易學的菜，好吃也好做還倍有面1.紅燒獅子頭食材：五花肉，荸薺，雞蛋，蔥，姜，蒜，鹽，冰糖，料酒，生抽，水澱粉做法：1.首先呢是肉的處理方法，五花肉要挑選那種層次分明的，這樣的肉吃起來的質感才會更好2...

荸薺料酒花蛤生抽味精雞蛋排骨豆豉花椒獅子頭冰糖老抽蒜茸西藍花蔬菜 2019-09-11

'中秋家宴，怎麼能少得了這道硬菜！簡單煮一煮，軟爛入味，特解饞'

"哈嘍大家好，這裡是簡食記！對於每一個人來說，家鄉的任何一種食物都代表著一種情懷，那是對家鄉所有的記憶。今年83歲的奶奶，在年輕的時候是十里八鄉的名人，不是唱歌跳舞有多好，而是做的一手好菜，特別是醬豬蹄。我依稀記得，每天傍晚都有不少人到家來買豬蹄，那時候物價較為便宜，一個豬...

豬腳花雕酒老抽中秋節蜂蜜文章最圓不過中秋月生抽滷水草果小茴香冰糖陳皮豔山姜白芷花椒甘草甜麵醬姜花 2019-09-10

推薦中...

相關推薦

更多精彩