公公來城裡做體檢，我做了一桌家常菜，成本39元，公公吃得可高興
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公公來城裡做體檢，我做了一桌家常菜，成本39元，公公吃得可高興
親子祕語
1/17 公公是昨天傍晚來城裡，這次公公來城裡主要是做身體檢查，公公婆婆倆人年紀大了，每年都會做一次體檢，這樣我們做小的，也比較放心。今天早上8點多，老公帶著空腹（做檢查不能吃東西）的公公去醫院做體檢，我送完女兒去讀書後，趕緊跑去菜市場買菜，買些公公喜歡吃的菜，買了西紅柿、空心菜梗、青菜、小米椒、香蔥，這幾樣菜花了11元，冰凍的黃花魚13.5元、雞爪14.5元，共花39元，趕緊洗菜、切菜、做菜。
2/17 紅燒雞爪，在鄉下的時候，公公喜歡吃雞爪配點小酒，做法：雞爪清洗乾淨，用開火焯一下雞爪，把雞爪的指甲剪掉，再用清水洗淨，瀝乾。熱鍋倒油，油燒熱了，放點冰糖下去煸炒，炒至冒泡發黃，轉成小火。
3/17 放入生薑、大蒜、八角、少許幹辣椒、桂葉下去翻炒，再把清洗乾淨的雞爪倒入油鍋裡翻炒上色。
4/17 倒入料酒、生抽、老抽、鹽，再倒入適量的清水下去，最好是沫過雞爪。
5/17 開大火煮一小會，再轉中火慢慢煮。
6/17 在煮雞爪的過程中，翻炒一下，讓雞爪更入味。
7/17 最後，用大火收汁，湯汁濃稠，即可起鍋。
8/17 紅燒雞爪，色澤金黃，有亮澤，做了這麼多次的紅燒雞爪，這次做的色澤是最漂亮的，雞爪又入味，有嚼勁，嚼起來特別香，公公應該會很喜歡吃的。
9/17 紅燒黃花魚，做法：熱鍋倒油，油燒熱了，把生薑片放入鍋裡煸炒，再醃製過的黃花魚倒入油鍋裡有中火慢慢煎。
10/17 煎到黃花魚兩面都成金黃色。
11/17 倒入料酒、生抽、大蒜沫、少許老抽、加入適量清水下去燒，蓋上鍋蓋。
12/17 用大火收汁，加鹽調味，最後，撒點香蔥，即可起鍋。
13/17 紅燒黃花魚，魚肉質鮮嫩、入味，少刺肉多，美味可口。
14/17 炒青菜，清爽脆口。
15/17 西紅柿蛋湯，湯清淡爽口，簡單易做，好喝，營養豐富。
16/17 酸辣空心菜梗，酸辣清脆，開胃、下飯。
17/17 公公做完體檢回來已經11點了，我菜也做好了，一桌的家常菜，有葷有素，成本39元，米飯給公公打好了，公公上桌吃飯，邊吃誇我做的菜好吃，看公公吃得可高興了，我也很開心，只要公公吃得高興比什麼都好。
2017-09-28

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