《韓式辣蘿蔔泡菜》韓國美食,喜歡吃泡菜的朋友不妨一試哦
阿爾特留斯
1/12
主料
白蘿蔔2個
韭菜50克
輔料
鹽適量
大蒜1頭
生薑1小塊
糯米粉30毫升
梨1個
蘋果半個
魚露30毫升
韓式辣椒粉90毫升
糖15毫升
蝦醬45毫升
2/12
把白蘿蔔皮去掉,切成1.5CM的小塊,加入3大勺精鹽,揉均勻,醃製1-2小時左右。
3/12
把蘋果和梨的皮和核去掉、放入生薑、大蒜、蝦醬,混合到一起。
4/12
把它們磨成泥。
5/12
這是打好的果醬。
6/12
在鍋裡放入糯米粉和5倍的水,用小火煮沸成糊狀,放涼備用。
7/12
把糯米粉糊還有姜蒜梨茸弄到一起混合。
8/12
在裡面加入魚露還有糖攪拌均勻。
9/12
再放入辣椒粉攪拌成辣醬,就想圖上這樣。
10/12
醃製好的白蘿蔔塊,用手輕輕把多餘的水分擠出來。
11/12
把韭菜切10cm長段,放到蘿蔔塊裡。
12/12
把蘿蔔、韭菜還有辣醬混合拌勻,蓋上蓋子但不要密封,在室溫下放置24小時左右,之後放到冰箱裡,放置2天左右,就可以吃了。
簡單,味道好,快來試試吧
2017-10-06
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