自制休閒小零食——手指餅乾
自制休閒小零食——手指餅乾
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自制休閒小零食——手指餅乾
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自家小廚
1/16 零食不僅是孩子的最愛,也是我這樣的吃貨的做愛,為了吃家裡添置了很多的現在廚房工具。自從買了烤箱就時不時的做點烘焙做小零食。這是不是就是小康生活了。
2/16 手指餅乾: 食材:低筋麵粉70克 雞蛋 2個 綿白糖 50克 做法:蛋黃中加入20克綿白糖
3/16 手動打蛋器打勻
4/16 篩入30克低筋麵粉
5/16
6/16 用刀翻拌均勻蛋白分次加入30克綿白糖進行打發,打發至提起挺而有力的尖角
7/16 取一半蛋白倒入倒蛋黃糊中
8/16 翻拌均勻
9/16 再篩入剩下的40克低筋麵粉
10/16 同樣翻拌均勻
11/16 將混合好的蛋糕糊倒入另一半的蛋白中
12/16 翻拌均勻
13/16 裝如裱花袋中
14/16 頂部剪開,在烤盤中擠成長短相同的條狀
15/16 放在提前預熱的烤箱中進行烘烤,溫度為170度,時間為12分鐘左右 烘烤結束取出晾涼
16/16 工序雖然繁瑣但是為了吃值得!拿來當零食非常的不錯 小貼士 加入麵粉混合會感覺比較乾和粘,混合注意混勻 烤盤粘的話可以墊油紙,手指餅乾很容易粘烤盤
2017-07-25

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