Hi，大家好，我是小貝，很高興又可以給大家分享烘焙，分享美味！
每次做糯米餈以及椰蓉麵包都苦於買椰蓉這個事，不知道哪裡的比較好。有時候煲椰子雞湯又用不完一整個椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去處，就是做椰蓉，又簡單又實用，只要保存好都可以放2-3月呢
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每次做糯米餈以及椰蓉麵包都苦於買椰蓉這個事，不知道哪裡的比較好。有時候煲椰子雞湯又用不完一整個椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去處，就是做椰蓉，又簡單又實用，只要保存好都可以放2-3月呢
【兩分鐘教你自制椰蓉餡料，健康美味，用它烘焙麵包超好吃】
【用料】
椰子肉半個
料理機1個
不粘鍋1個
--開始製作--
1.準備椰子肉半個，切成小塊（小塊忘拍了，圖裡是大塊喔）。現在買椰子，店主都包開的，所以買一整個的同學就要自己敲開了哈哈哈
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每次做糯米餈以及椰蓉麵包都苦於買椰蓉這個事，不知道哪裡的比較好。有時候煲椰子雞湯又用不完一整個椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去處，就是做椰蓉，又簡單又實用，只要保存好都可以放2-3月呢
【兩分鐘教你自制椰蓉餡料，健康美味，用它烘焙麵包超好吃】
【用料】
椰子肉半個
料理機1個
不粘鍋1個
--開始製作--
1.準備椰子肉半個，切成小塊（小塊忘拍了，圖裡是大塊喔）。現在買椰子，店主都包開的，所以買一整個的同學就要自己敲開了哈哈哈
2.放料理機打成碎碎碎碎的，飛上來的用勺子撥下去再打，我大概撥下去了3次，就是打了3次
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每次做糯米餈以及椰蓉麵包都苦於買椰蓉這個事，不知道哪裡的比較好。有時候煲椰子雞湯又用不完一整個椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去處，就是做椰蓉，又簡單又實用，只要保存好都可以放2-3月呢
【兩分鐘教你自制椰蓉餡料，健康美味，用它烘焙麵包超好吃】
【用料】
椰子肉半個
料理機1個
不粘鍋1個
--開始製作--
1.準備椰子肉半個，切成小塊（小塊忘拍了，圖裡是大塊喔）。現在買椰子，店主都包開的，所以買一整個的同學就要自己敲開了哈哈哈
2.放料理機打成碎碎碎碎的，飛上來的用勺子撥下去再打，我大概撥下去了3次，就是打了3次
3.烘炒椰蓉。先把不粘鍋擦乾淨水，開火熱一下，然後關火，把椰蓉全程倒進去之後再開小火烘炒，全程小火。烘炒就是不放油，幹炒。炒至椰蓉微微有點發黃就全乾了，全乾之後的椰蓉是鬆散的，不會粘著，那就成功了。我大概炒了12分鐘
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每次做糯米餈以及椰蓉麵包都苦於買椰蓉這個事，不知道哪裡的比較好。有時候煲椰子雞湯又用不完一整個椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去處，就是做椰蓉，又簡單又實用，只要保存好都可以放2-3月呢
【兩分鐘教你自制椰蓉餡料，健康美味，用它烘焙麵包超好吃】
【用料】
椰子肉半個
料理機1個
不粘鍋1個
--開始製作--
1.準備椰子肉半個，切成小塊（小塊忘拍了，圖裡是大塊喔）。現在買椰子，店主都包開的，所以買一整個的同學就要自己敲開了哈哈哈
2.放料理機打成碎碎碎碎的，飛上來的用勺子撥下去再打，我大概撥下去了3次，就是打了3次
3.烘炒椰蓉。先把不粘鍋擦乾淨水，開火熱一下，然後關火，把椰蓉全程倒進去之後再開小火烘炒，全程小火。烘炒就是不放油，幹炒。炒至椰蓉微微有點發黃就全乾了，全乾之後的椰蓉是鬆散的，不會粘著，那就成功了。我大概炒了12分鐘
4.炒好的椰蓉倒入平盤裡晾晾，晾至涼透就好了
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每次做糯米餈以及椰蓉麵包都苦於買椰蓉這個事，不知道哪裡的比較好。有時候煲椰子雞湯又用不完一整個椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去處，就是做椰蓉，又簡單又實用，只要保存好都可以放2-3月呢
【兩分鐘教你自制椰蓉餡料，健康美味，用它烘焙麵包超好吃】
【用料】
椰子肉半個
料理機1個
不粘鍋1個
--開始製作--
1.準備椰子肉半個，切成小塊（小塊忘拍了，圖裡是大塊喔）。現在買椰子，店主都包開的，所以買一整個的同學就要自己敲開了哈哈哈
2.放料理機打成碎碎碎碎的，飛上來的用勺子撥下去再打，我大概撥下去了3次，就是打了3次
3.烘炒椰蓉。先把不粘鍋擦乾淨水，開火熱一下，然後關火，把椰蓉全程倒進去之後再開小火烘炒，全程小火。烘炒就是不放油，幹炒。炒至椰蓉微微有點發黃就全乾了，全乾之後的椰蓉是鬆散的，不會粘著，那就成功了。我大概炒了12分鐘
4.炒好的椰蓉倒入平盤裡晾晾，晾至涼透就好了
5.找個密封容器或者保鮮袋裝好就ok，建議放冰箱冷凍層（結冰），下次用之前再復炒一下可以了，超香濃還帶點甜甜的椰子味，絕對不會味如嚼蠟
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每次做糯米餈以及椰蓉麵包都苦於買椰蓉這個事，不知道哪裡的比較好。有時候煲椰子雞湯又用不完一整個椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去處，就是做椰蓉，又簡單又實用，只要保存好都可以放2-3月呢
【兩分鐘教你自制椰蓉餡料，健康美味，用它烘焙麵包超好吃】
【用料】
椰子肉半個
料理機1個
不粘鍋1個
--開始製作--
1.準備椰子肉半個，切成小塊（小塊忘拍了，圖裡是大塊喔）。現在買椰子，店主都包開的，所以買一整個的同學就要自己敲開了哈哈哈
2.放料理機打成碎碎碎碎的，飛上來的用勺子撥下去再打，我大概撥下去了3次，就是打了3次
3.烘炒椰蓉。先把不粘鍋擦乾淨水，開火熱一下，然後關火，把椰蓉全程倒進去之後再開小火烘炒，全程小火。烘炒就是不放油，幹炒。炒至椰蓉微微有點發黃就全乾了，全乾之後的椰蓉是鬆散的，不會粘著，那就成功了。我大概炒了12分鐘
4.炒好的椰蓉倒入平盤裡晾晾，晾至涼透就好了
5.找個密封容器或者保鮮袋裝好就ok，建議放冰箱冷凍層（結冰），下次用之前再復炒一下可以了，超香濃還帶點甜甜的椰子味，絕對不會味如嚼蠟
6.順手做了糯米餈。新鮮出爐的椰蓉配上新鮮出爐的紅豆沙，都是自己炒的，特別香特別好吃，甜度也是最適合自己的好好qi
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每次做糯米餈以及椰蓉麵包都苦於買椰蓉這個事，不知道哪裡的比較好。有時候煲椰子雞湯又用不完一整個椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去處，就是做椰蓉，又簡單又實用，只要保存好都可以放2-3月呢
【兩分鐘教你自制椰蓉餡料，健康美味，用它烘焙麵包超好吃】
【用料】
椰子肉半個
料理機1個
不粘鍋1個
--開始製作--
1.準備椰子肉半個，切成小塊（小塊忘拍了，圖裡是大塊喔）。現在買椰子，店主都包開的，所以買一整個的同學就要自己敲開了哈哈哈
2.放料理機打成碎碎碎碎的，飛上來的用勺子撥下去再打，我大概撥下去了3次，就是打了3次
3.烘炒椰蓉。先把不粘鍋擦乾淨水，開火熱一下，然後關火，把椰蓉全程倒進去之後再開小火烘炒，全程小火。烘炒就是不放油，幹炒。炒至椰蓉微微有點發黃就全乾了，全乾之後的椰蓉是鬆散的，不會粘著，那就成功了。我大概炒了12分鐘
4.炒好的椰蓉倒入平盤裡晾晾，晾至涼透就好了
5.找個密封容器或者保鮮袋裝好就ok，建議放冰箱冷凍層（結冰），下次用之前再復炒一下可以了，超香濃還帶點甜甜的椰子味，絕對不會味如嚼蠟
6.順手做了糯米餈。新鮮出爐的椰蓉配上新鮮出爐的紅豆沙，都是自己炒的，特別香特別好吃，甜度也是最適合自己的好好qi
焙趣小貝有話說：
1、想要椰蓉有椰子味的，建議用料理機幹打，不要加水
2、烘炒的時候勤奮點翻面，不然有些都幹到黃了有些還是溼的
3、建議放冰箱冷凍層（結冰），下次復炒一會再使用
結語：
焙趣小貝是一位全職西點師，目前經營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年的烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方，總結出詳細的製作要點，這是我不變的初衷！
我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者。如果您看完本文後對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點擊紅色+號關注“焙趣烘焙”，我會每天為您帶來更多烘焙配方與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！