夏季也需要養生，排骨煲湯這做法你試過沒，做法簡單輕鬆，湯濃郁不膩營養又健康

豆帝煮

1/10 “養生”這兩個字是現代人對健康追求的一個代言詞，曾幾何時見面一句吃飯沒到現在人人對養生講究起來了。在養生中有一個誤區，很多人感覺養生調理喝煲湯是冬天才做的事情。其實不然相對來說夏天更需要養護調理，夏天普遍人的胃口較差營養不達標。並且水與冷飲飲用較多，身體代謝加速容易疲勞。所以適時調理下對身體是再好不過了

2/10 夏日的煲湯有別於冬季裡的做法，在講究營養的同時要考慮季節與人體的關係。不能過度油膩否則影響胃口，另外還必須講究營養的搭配。番茄與白蘿蔔是一個非常好的選擇您可試試，材料：番茄【西紅柿】4個、白蘿蔔1節、排骨500克、當歸1片、桂枝3根、味精1小匙、鹽少許

3/10 番茄【西紅柿】的營養非常好，含有眾多人體所需元素其中維生素和茄紅素的含量最為好

4/10 排骨的選擇上，根據喜好去選擇可以是肋排。也可以是粗骨

5/10 做法：在番茄【西紅柿】的上面劃割個十字刀，在滾水裡汆燙三分鐘.然後撈出去除表皮

6/10 番茄【西紅柿】撈出後即可倒入排骨，汆水數分鐘去除雜質

7/10 把番茄剁碎放入砂煲底下，再放入排骨

8/10 最後白蘿蔔去皮切滾刀塊放置在上面，加入適量的水並把香料放入一起。大火燒開小火慢燉3小時，食用的時候再加入調味

9/10 不油不膩並且營養價值比較高的煲湯，非常適合夏日食用

10/10 小貼士：排骨必須汆水去除雜質，以免影響湯的品質。關注豆帝煮隨時掌握原創美食發佈的最新動態

2017-08-26

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